Lækker Blomkål: 5 Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 opskrifter, hvorefter du helt sikkert bliver forelsket i blomkål

Blomkål er bare en gave for dem, der elsker lette vegetabilske retter. Det kan bages, stuves og steges - i alle former er det godt og utroligt velsmagende. Samtidig er det vigtigt, at denne grøntsag tilberedes hurtigt, men den er ret billig.

Blomkål i dej og brødkrummer

Denne dobbelte skal holder kålen saftig og øm.

Produkter:

• 500 g blomkål;
• 2 æg
• 2 spsk. l. hvedemel;
• 3 spsk. l. brødkrummer;
• sort peber og salt efter smag;
• vegetabilsk olie til dybt fedt.

Opskrift:

1. Del blomkålen i blomsterstande og kast saltet kogende vand i det. Efter kogning, kog i 5-7 minutter. Læg det derefter i et dørslag og lad vandet løbe ud. Afkøles til stuetemperatur.

   

   Forkogning forkorter kålens stegetid

2. Pisk æg med salt, peber og mel med en mixer eller visp indtil det er luftigt.

   

   Efter piskning øges massen i volumen

3. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og varm den op. Dyp blomkålen først i dejen, og rul derefter i brødkrummer og steg straks i olie i 4-5 minutter.

   

   Blomkål i dej og brødkrummer er en nem og billig måde at fodre hele familien på

Blomkålsgryde med røget bacon og hvid peber

Hvid peber er ikke særlig populær hos de fleste husmødre og forgæves. Det afslører smagen af vegetabilske retter meget bedre, og dens komplekse aroma tilføjer sofistikering til retterne.

Produkter til 2 portioner:

• 500 g blomkål;
• 200 g hård ost;
• 150 g røget bacon;
• 1 stor løg
• 2 æg
• 200 ml mælk
• 100 ml creme fraiche;
• 1 tsk kartoffelstivelse;
• 1 fed hvidløg
• salt efter smag;
• en knivspids hvid peber;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie.

Opskrift:

1. Steg løgene i varm olie (2 spsk).

   

   Løg skal brunes indtil de er gyldne

2. Bland æg, mælk, creme fraiche og revet ost. Tilsæt kartoffelstivelse og hvidløg, der føres gennem en presse. Krydder med salt efter smag og tilsæt en knivspids hvid peber. At blande alt.

   

   Blandingen af mælk, æg, creme fraiche og ost bliver til en tyk sauce, når den bages

3. Del blomkålen i blomsterstande og kog dem i saltet kogende vand i 5-7 minutter. Tag ud og afkøling. Smør to portionerede varmebestandige former med smør (1 spiseskefuld hver), læg kål, stegte løg i dem og hæld saucen over. Spred tynde skiver bacon rundt om kanterne og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

   

   Blomkålsgryde med røget bacon er fantastisk til en solid frokost eller middag

Syltet blomkål med kapers

Kapers er de uåbnede knopper af en plante kaldet kapers. Deres smag er krydret med en let syrlighed. Syltet, de supplerer perfekt smagen af andre ingredienser.

Produkter:

• 1 kg blomkål
• 1 liter vand
• 1 løg
• 70 g syltede kapers;
• 50 g persille
• 3 fed hvidløg;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 4 laurbærblade;
• 6 spsk. l. bordeddike;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 3 nellike knopper;
• 6 ærter sort peber.

Opskrift:

1. Del blomkålen i blomster. Skyl dem i koldt vand. Fold i en dyb skål eller krukke og tilsæt finhakket løg, hvidløg, kapers og hakkede urter, der føres gennem en presse.

   

   Undersøg kålblomstrer omhyggeligt for ikke at gå glip af skadedyr

2. Hæld vand i en gryde, tilsæt krydderier til den. Kog og tilsæt derefter eddike og olie.

   

   Krydret marinade giver blomkålen en lys smag

3. Hæld marinaden over kålen og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er kølet af, og sæt den derefter i køleskabet i en dag.

   

   Syltet blomkål med kapers koger hurtigt og spiser endnu hurtigere

Diæt blomkålpuré suppe

Denne suppe er perfekt til et børnebord.

Produkter:

• 400 g blomkål;
• 1,5 liter vegetabilsk eller fedtfattig kylling bouillon;
• 1 stor kartoffel
• 1 lille løg
• 100 ml mælk
• 1 tsk mel;
• 1 tsk smør;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Kast blomkålen opdelt i blomsterstande og groft hakkede kartofler og løg i den kogende bouillon. Kog indtil grøntsager er klar. Slib derefter med en stavblender.

   

   Som en sidste udvej kan du bruge en mixer i stedet for en blender.

2. Steg melet i en separat gryde og fortynd det med varm mælk. Kog suppedressingen i 1-2 minutter og tilsæt til grøntsagspuréen. Salt efter smag og kog suppen i yderligere 3 minutter.

   

   Mælkedressing giver suppen en mild smag

3. Server blomkålsuppe med hakkede urter.

   

   Kost blomkålpuré suppe med delikat smag og luftig konsistens

Blomkålkroketter

Rød, sprød med en delikat smag - blomkålkroketter bliver en favorit snack til at se tv-shows og møde gæster.

Produkter:

• 400 g blomkål;
• 1 skive citron;
• 2 æg
• 100 ml mælk
• 100 g semulje
• 2 spsk. l. mel;
• 200 g brødkrummer;
• vegetabilsk olie til dybt fedt;
• salt og hvid peber efter smag.

Opskrift:

1. Kog blomkål i saltet kogende vand med en citronkile. Fjern citronen, og hak kålblomstrene med en blender.

   

   Kål skal drænes og hakes straks med en blender indtil puré

2. Hæld semulje med varm mælk og lad det brygge i 20 minutter.

   

   Mælkedampet semulje giver kroketterne en tæt konsistens

3. Cool kålpuré og semulje. Bland, pisk æg og tilsæt mel og salt efter smag. Rør indtil glat. Massen skal vise sig at være tyk, men hvis tætheden ikke er nok, kan du tilføje mel. Rul en lang pølse og skær den i 3-4 cm kroketter, rul dem i brødkrummer og frituresteg.

   

   Blomkålkroketter kan serveres med ketchup og sennep

Video: blomkål bagt i sennepsauce

Jeg laver blomkål meget ofte i løbet af sæsonen. Det er velsmagende, billigt og lavt i kalorier. Børn er meget glad for kål i dej fremstillet af mel, mælk og sodavand. Det viser sig at være rødmosset og sprødt. Jeg arrangerer faste dage med hende, syning med paprika, gulerødder og tomater. Denne lette og aromatiske skål er helt selvforsynende og kræver ingen sideskål.

Dens lave kalorieindhold og delikate smag gør blomkål til en vigtig grøntsag i kosten. De præsenterede opskrifter kræver ikke stor kulinarisk viden og lang stående ved komfuret, alligevel vil resultatet give dig mulighed for at behage din familie med et lækkert måltid. Blomkål fremstiller fremragende snacks, solide retter og lette supper til dem, der følger figuren.