Sådan Marineres Kyllingebryst, Så Det Er Saftigt Og Blødt: 5 Opskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan marineres kyllingebryst, så det er saftigt og blødt

Kyllingebryst er et diæt og sundt produkt. Men når det bages i ovnen eller på grillen, samt stegt i en gryde, viser kødet sig ofte at være tørt og udtryksløst. For at forhindre, at dette sker, skal du sørge for at marinere brystet på forhånd - så bliver det saftigt og meget velsmagende.

Honning-citron marinade med asiatiske påvirkninger

Denne marinade er bedst egnet til ovnbagte kyllingefilet. Kyllingen er meget aromatisk og saftig. Hvis du er en eksotisk elsker, kan citronsaft erstattes med limesaft.

Produkter til marinade til 500 g kyllingebryst:

• 1/2 citron;
• 30 ml sojasovs;
• 50 ml solsikkeolie
• 1 tsk honning;
• 1/2 tsk tørre urter (dild, timian, salte);
• salt efter smag (bemærk, at sojasovs også indeholder salt).

Marinade opskrift:

1. Smelt honningen i et vandbad.

   

   Honning smeltes i et vandbad på få minutter

2. Klem saften ud af en halv citron.

   

   Det er meget praktisk at presse citronsaft ved hjælp af en speciel citruspresse

3. Bland den derefter i en dyb skål med smeltet honning, smør, tørrede urter og salt. Mariner kyllingebryst i denne blanding i 1 time.

   

   Kyllingebryst i honning-citron-marinade viser sig at være krydret, krydret og meget saftig

Yoghurtmarinade med koriander

En meget usædvanlig kombination, der åbner nye facetter af kyllingebrystsmag for dig. Kyllingefilet marineret i yoghurt steges bedst i en gryde. Panering vil heller ikke være overflødig, det holder kødjuicen indeni.

Produkter til marinade til 500 g kyllingebryst:

• 4 spsk. l. usødet naturlig yoghurt;
• 4 fed hvidløg;
• 1/2 tsk korianderkerner;
• 1/2 tsk havsalt;
• 1/2 tsk ærter af sort peber.

Marinade opskrift:

1. Bland yoghurt med hakket hvidløg.

   

   Vælg en tyk yoghurt

2. Mal korianderfrø i en mørtel sammen med peber og salt.

   

   Krydderier til marinaden skal formales, indtil der fås store krummer.

3. Kombiner alle ingredienserne til marinaden og pensl over kyllingefilet. Lad det virke i 40 minutter.

   

   Kyllingebryst marineret i yoghurtmarinade viser sig at være mega-ømt

Sennepsægmarinade til grillet kyllingebryst

Nogle mennesker anser kebab fra kyllingefilet for at være tør og ikke have en udtalt smag. Meget afhænger dog af marinaden. Prøv denne måde at grille kyllingebryst på, så bliver du glædeligt overrasket.

Produkter til marinade til 500 g kyllingebryst:

• 2 æg
• 6 spsk. l. senneps olie;
• 1/2 tsk mørk sesam;
• 1 tsk kornet sennep;
• 1 tsk salt;
• 1/4 tsk gurkemeje.

Marinade opskrift:

1. Pisk æg med sennepsolie, salt og gurkemeje.

   

   Æg med smør og krydderier kan piskes med enten en piskeris eller en mixer

2. Tilsæt kornet sennep og mørke sesamfrø til den tykke masse.

   

   Den kornede sennep giver kyllingebrystet en krydret smag og en uforglemmelig aroma

3. Anbring kyllingen i marinaden og lad den stå i 2 timer.

   

   Sennepsægmarinaden absorberes i kyllingefilet næsten uden rester

Granatæble marinade til ømt og aromatisk kyllingebryst

Marinade med granatæblejuice er ret usædvanlig. Kylling marineret i det viser sig at være sødt og meget ømt.

Produkter til marinade til 500 g kyllingebryst:

• 150 ml vand med gas;
• 100 ml granatæblejuice;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk salt.

Marinade opskrift:

1. Saft granatæblefrøene. For at gøre dette skal du rense kornene fra filmene.

   

   Marinaden har brug for en frisk og saftig granatæble

2. Tryk dem derefter ned i en dyb skål. Stamme.

   

   Du kan bruge en kartoffelpresse til at presse saften ud

3. I en skål kombineres mousserende vand, granatæblejuice, olie og salt. Soak kyllingebryst i marinade i 2 timer.

   

   Granatæble-marineret bryst koger lidt hurtigere end normalt

Video: ekstraordinær marinade med appelsinjuice til saftigt bryst

Af alle kød er min favorit at lave kyllingebryst. Kødet er mørt, ikke lunefuldt tilberedt og indeholder færre kalorier end svinekød eller oksekød. For at brystet ikke bliver tørt, marinerer jeg det først i en blanding af god chilisauce (2 spsk) og vineddike (1 spsk). Det kommer også meget saftigt ud efter syltning i rødvin (100 ml) blandet med hakket basilikum og revet løg.

En række krydderimarinader gør dit kyllingebryst mega-saftigt. Efter ældning i en duftende sammensætning bliver kyllingefilet meget mere velsmagende og bliver til et ægte kulinarisk mesterværk. Prøv flere muligheder for at vælge den, der passer dig bedst.