Capercaillies Nestesalat: En Klassisk Opskrift Trin For Trin Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

"Capercaillies nest": en opskrift på en spektakulær salat

Det er ikke tilfældigt, at husmødrene gemmer salaten "Capercaillies Nest" til særlige lejligheder. Det er kendetegnet ikke kun ved sin spektakulære præsentation og mæthed, men også ved en tankevækkende kombination af smag. Sprøde kartofler, krydret løg, ømt kød … Få forbliver ligeglade.

"Capercaillies nest": forberedelse trin for trin

Den berømte "Nest" indeholder undertiden de mest uventede ingredienser, men til den klassiske version af skålen har du brug for:

• 400 g kyllingefilet;
• 3-4 mellemstore kartofler;
• 2 små eller 1 store agurker
• 4 kyllingæg;
• 4 vagteleæg
• 100 g hård ost;
• 50-60 g forarbejdet ost;
• 1 løg
• en flok dild;
• 8-9 Art. l. mayonnaise;
• 200 g vegetabilsk olie
• Laurbærblad;
• sorte peberkorn;
• salt.

Opskrift trin for trin.

1. Hæld kyllingekød med koldt vand, tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn, salt og kog i cirka en halv time.

   

   Udover laurbærblad og peber kan du tilføje et par persillekviste i gryden.

2. Skær den færdige kylling i mindre stykker - så det er praktisk at tygge.

   

   Skær kødet i små terninger

3. Kog æggene og skræl dem. Sæt vagtlen til side, og hak kyllingen med et rivejern. Du har brug for både æggeblomme og hvid.

   

   Du kan kun tage kyllingæg, men med vagtler ser salaten mere spektakulær ud.

4. Skræl løgene og skær dem i halve ringe.

   

   For at fjerne løg af bitterhed, hæld kogende vand over det og lad det stå i et kvarter.

5. Før de skrællede og vaskede kartofler gennem et specielt rivejern til koreanske gulerødder, skyl og tør.

   

   Du kan bare skære kartoflerne i strimler, men dette vil ikke længere være det klassiske "Nest"

6. Hæld olien i en højsidet stegepande (en wok er perfekt til dette), opvarm og dypp kartoffelchips ned i den.

   

   Praktisk at stege kartofler i en metal sigte

7. Brug en skåret ske til at fjerne de klargjorte sugerør fra stegepanden og læg den på en serviet. Sæt med salt.

   

   Papirhåndklæder absorberer overskydende olie

8. Skær agurkerne i tynde terninger.

   

   Agurker kan enten være friske eller saltede eller syltede - alt efter din smag

9. Riv begge typer ost separat.

   

   Hver type ost vil blive brugt til at fremstille forskellige dele af salaten

10. Hak greenerne.

    

    Du kan bruge andre urter efter eget valg.

11. Kombiner alle ingredienserne i en skål undtagen kartofler, smeltet ost og vagteleæg. Tilsæt et par spiseskefulde majones, salt og rør.

    

    Salaten er næsten klar, det er stadig at dekorere den

12. Placer den resulterende masse på en bred flad skål med et dias og knus toppen med en ske for at gøre en lille bulet.

    

    "Nest" ser godt ud på bagsiden af friske salatblade - vær opmærksom

13. Dæk salaten med kartoffelstrimler, og lad midten af "reden" være tom - du skal hælde hakket dild her.

    

    Enig, det ligner allerede en rede

14. Det sidste strejf er at placere vagteleæg smukt oven på dild.

    

    Det er alt, salaten kan serveres til gæsterne

15. En anden dekorationsmulighed: Tag kogte kyllingæg i stedet for vagteleæg, skær dem i halve, fjern æggeblommer, mos med 1-2 spiseskefulde mayonnaise, en knivspids dild og smeltet ost. Sæson med salt, peber, form små "testikler" og læg dem i "reden".

    

    Ægte og "falske" vagtelæg ser interessante ud side om side

Der er mange måder at forberede og servere denne lækre salat på

Nogle mennesker foretrækker at lægge ingredienserne i salaten på et fad i lag og smøre dem med mayonnaise: løg - fileter - agurker osv. Men i min ydmyge oplevelse viser en sådan salat sig at være temmelig tør, så jeg foretrækker straks bland alle komponenterne i "reden" i en skål og spred dem først på skålen.

Video: festlig kødsalat

Når "Capercaillie Nest" vises på bordet, skaber det altid et stænk, hvilket er især vigtigt i lyset af den kommende nytårsferie. Tag dig tid til at forberede det, entusiastiske udråb af gæster og tomme plader vil være en værdig belønning for din indsats.