Blæksprutte Salat: Lækre Opskrifter Med Agurk Og æg, Rejer, Krabbe Pinde

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækre blæksprutte salater: et udvalg af opskrifter til enhver smag

Delikat blækspruttekød er en alsidig fisk og skaldyr, der passer godt til grøntsager, svampe, kød, fisk og skaldyr (inklusive alger), pasta og korn, ost, svampe, nødder og urter. På grund af deres vidunderlige smag og nyttige egenskaber bruges blæksprutter til at tilberede fremragende retter, blandt hvilke der lægges særlig vægt på salater. I dag deler jeg med dig et lille udvalg af opskrifter, der er særligt elskede i vores familie.

Indhold

• 1 Trin for trin blæksprutte salat opskrifter

  • 1.1 Dåse blæksprutte salat med grøntsager

    1.1.1 Video: dåse blæksprutte salat

  • 1.2 Salat med blæksprutte, krabbepinde og rød kaviar

    1.2.1 Video: salat med rød kaviar, krabbepinde og blæksprutte

  • 1.3 Salat med blæksprutte, rejer og mozzarella

    1.3.1 Video: blæksprutte og rejesalat

  • 1.4 Lagsalat med blæksprutte, stegte svampe og gulerødder

    1.4.1 Video: Varm salat af blæksprutter, træagtige svampe og krydrede gulerødder

Trin for trin blæksprutte salat opskrifter

Fisk og skaldyr er min svaghed. En af de yndlingsferieretter i min barndom var en salat med blæksprutte, revet hård ost, dåse grønne ærter, hvidløg og mayonnaise. Denne lækre smag kan ikke glemmes. Og det gjorde jeg ikke. Desuden introducerede hun sin familie for ham. Da alle i husstanden viste sig at være elskere af lækker fisk og skaldyr, begyndte jeg at eksperimentere og forberede forskellige versioner af salat med blæksprutte, som jeg fandt på Internettet eller lånte fra mine venner. Til dato er mere end tredive opskrifter til denne ret samlet i min kulinariske notesbog, og jeg skynder mig at dele nogle af dem med dig.

Dåse blæksprutte salat med grøntsager

Lækker og tilfredsstillende salat, der kan tilberedes meget hurtigt, hvis du tager dig af kogte grøntsager på forhånd. Normalt tilbereder jeg mad om aftenen, og den næste dag laver jeg en ret på bogstaveligt talt 10 minutter.

Ingredienser:

• 150 g blæksprutte på dåse;
• 2 kartofler
• 1 gulerod
• 2 æg
• 1 frisk agurk
• 4-5 Art. l. dåse grønne ærter;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kog kartofler og gulerødder, afkøl og skær dem i terninger.

   

   Kartofler gør salaten hjertelig, og gulerødderne giver den lysstyrke.

2. Vask og tør frisk agurk.
3. Kog æggene hårdkogte, skræl dem.
4. Kast ærterne på en sigte.

5. Skær også agurk og æg i terninger.

   

   Frisk agurk giver salaten friskhed og saftighed

6. Skær blæksprutte stykker i firkanter eller tilfældigt.

   

   Blæksprutter til salat kan skæres i enhver form

7. Overfør blæksprutten til en skål med grøntsager og æg.

   

   Grøntsager med blæksprutter ser meget appetitlige ud allerede i madlavningsprocessen

8. Tilsæt ærterne.

   

   Overskydende væske kan ødelægge salaten, så sørg for at tørre ærterne først.

9. Salt salaten, krydre med mayonnaise, omrør.

   

   Juster mængden af salt og mayonnaise efter smag

10. Overfør mad til salatskåle, chill i køleskabet i 10-15 minutter og server.

    

    Det anbefales at køle ned mad inden serveringen.

I videoen nedenfor tilbyder jeg dig en alternativ salat ved hjælp af fisk og skaldyr på dåse.

Video: dåse blæksprutte salat

Salat med blæksprutte, krabbepinde og rød kaviar

En fremragende mulighed for et festbord, som dine gæster vil huske for sin unikke rige smag.

Ingredienser:

• 1 blæksprutte slagtekrop
• 5 æg;
• 200 g krabbepinde;
• 1 spsk. l. rød kaviar;
• 1 flok salatblade;
• mayonnaise - efter smag
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl blækspruttekroppen under rindende varmt vand, skræl en tynd film af, fjern akkorden.

2. Dyp slagtekroppen i kogende vand med lidt salt og kog i 3 minutter.

   

   Kog blæksprutten i kogende saltet vand i højst 3 minutter

3. Afkøl den færdige blæksprutte og skær den i tynde strimler.

   

   Blæksprutter kan skæres i strimler eller små firkanter

4. Overfør blæksprutten til en skål, krydre med mayonnaise, rør.

   

   Blødlagt i majones smager blæksprutter bedre

5. Skær krabbepindene i strimler og læg blæksprutten ovenpå.

   

   Skær krabbepinde i strimler eller terninger

6. Tilsæt kogte æg groft hakket med en kniv i salaten.

   

   Stykker æg skal være store, ellers risikerer produktet at blive grød under blanding

7. Læg en skefuld rød kaviar i en salatskål og rør alle ingredienserne.

   

   For at gøre salaten rigere kan mængden af kaviar øges.

8. Skyl salatbladene, tør dem grundigt og læg dem på en stor plade.

9. Overfør maden til en skål med blade, pynt som du vil.

   

   Skålen kan dekoreres med salatblade og individuelle æg

Dernæst kan du gøre dig bekendt med videoopskriften på en sådan skål og vælge den, du bedst kan lide.

Video: salat med rød kaviar, krabbepinde og blæksprutte

Salat med blæksprutte, rejer og mozzarella

En sådan salat passer perfekt ind i billedet af en romantisk middag. Glem ikke alt om afslappende musik og en flaske kølig hvidvin.

Ingredienser:

• 150 g cherrytomater;
• 50 g skrællede mini blæksprutter
• 3 skrællede tigerrejer;
• 1 mozzarella kugle
• 20 g radise;
• 15 g rødløg;
• 1 fed hvidløg
• 15 g kapers;
• 2-3 basilikumblade;
• 20 ml olivenolie
• 5 ml balsamicoeddike;
• 30 g pestosauce
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær tomaterne i halvdele.

   

   Skær kirsebæret med en meget skarp kniv for at bevare tomatens saft.

2. Skær et stykke rødløg i halve ringe eller fjer.

   

   Grovhakket løg til salat

3. Skær kapers næsten til slutningen.

   

   Du kan tilføje både friske og dåse kapers til salaten

4. Skær radise i tynde skiver.

   

   Radisen hakkes i cirkler eller halvdele af cirkler

5. Overfør kirsebær, radise, kapers og løg til en skål.

   

   Mængden af hver salatingrediens kan varieres efter dine smagspræferencer.

6. Varm halvdelen af olivenolien i en stegepande.

   

   Brug olivenolie af høj kvalitet eller raffineret solsikkeolie til stegning

7. Sauter rejerne og det afskallede hvidløgsfedd, skåret i to.

   

   Ristet hvidløg vil mætte olien og skaldyrene med en unik smag

8. Efter 2 minutter skal du sætte blæksprutten, skære i store stykker, i gryden, koge i 2 minutter og derefter slukke for komfuret.

   

   Steg ikke fisk og skaldyr i mere end 2 minutter

9. Tilsæt hakket frisk basilikum, sort peber og salt efter smag i en skål med grøntsager, tilsæt balsamico og resterende olie.

   

   Det anbefales at bruge groft havsalt til påfyldning af mad.

10. Skær mozzarellakuglen i 6-8 segmenter.

    

    Osten skæres i store stykker eller tykke skiver

11. Placer grøntsagerne i midten af en stor tallerken, læg osteskiverne rundt om kanterne og skaldyrene ovenpå. Pynt med pestosauce lige før servering.

    

    Server salaten straks efter tilberedningen, og sørg for at tilføje pestosauce

Alle muligheder for blæksprutte og rejesalater er lækre. Du vil se dette, hvis du følger opskriften fra den korte video nedenfor.

Video: blæksprutte og rejesalat

Puffesalat med blæksprutte, stegte svampe og gulerødder

En anden god skål til dem, der kan lide at dekorere bordet med lækre og usædvanlige salater.

Ingredienser:

• 1 blæksprutte slagtekrop
• 200 g champignons;
• 1 hoved løg
• 1 gulerod
• 100 g hård ost;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• mayonnaise - efter smag
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   På trods af det store antal ingredienser tilberedes salaten let og ret hurtigt.

2. Skær champignonerne i tallerkener.

   

   Hvis svampen er stor, skal hver plade skæres i 2-3 stykker.

3. Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i en stegepande, steg svampene i 5-7 minutter, salt dem og peber dem let. Overfør svampene til en tallerken.

   

   Så snart svampen er brunet, skal du straks fjerne dem fra komfuret.

4. Hak løgene fint.

   

   Løg skæres i små terninger eller bare finhakket med en kniv

5. Steg løg, indtil det er gennemsigtigt i anden halvdel af vegetabilsk olie.

   

   Sauter løgene indtil de er halvt kogte

6. Riv gulerødderne med mellemstore huller, læg på løg, rør om. Tilsæt en knivspids salt til vegetabilsk masse, steg i 5 minutter.

   

   I slutningen af madlavningen skal løg og gulerødder være bløde

7. Kog blæksprutten i kogende saltet vand i 2,5–3 minutter.

8. Afkøl den færdige fisk og skaldyr, skær den i tykke strimler.

   

   Blækspruttestykker bør ikke være for brede eller for lange

9. Læg et lag blæksprutte i en salatskål, pensl med 1 tsk mayonnaise.

   

   Hvis du mener, at mayonnaise ikke er nok, skal du øge mængden af produkt

10. Det andet lag er stegte svampe og den samme mængde mayonnaise.

    

    Spred mayonnaise grundigt over hvert lag salat

11. Det tredje lag er gulerødder med løg og majones igen.

    

    Gulerødder og løg kræver ikke meget mayonnaise, da de er stegte i olie og mættet med fedt

12. Det fjerde lag er hård ost revet på et groft rivejern.

    

    Ost til drys skal rives på et groft eller medium rivejern

13. Anbring salatskålen i køleskabet i en halv time eller mere.

14. Pynt med urter og nyd.

    

    Skålen kan dekoreres med urter og skiver kogt blæksprutte

Fortsat temaet ømme blæksprutter, aromatiske svampe og saftige gulerødder er det umuligt ikke at dele en anden smuk opskrift.

Video: varm salat af blæksprutte, træsvampe og krydrede gulerødder

Jeg håber, du vil hjælpe med at genopfylde min samling af opskrifter til vidunderlige blæksprutte salater og dele dine madlavningsmuligheder til denne lækre ret i kommentarerne nedenfor. Nyd dit måltid!