Auberginesalat Lækker Til Hver Dag: En Trin For Trin Opskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Auberginesalat "Lækker til hver dag": bare slikke fingrene

Aubergine er fantastisk til at lave hjemmelavede salater. “Delicious for Every Day” er en simpel skål, men med en delikat og usædvanlig smag.

Indhold

• 1 Den klassiske opskrift på salat "Lækker til hver dag"

  1.1 Video: den traditionelle måde at fremstille salat på "Vkusnotischa"

• 2 Auberginesalat med vagteleæg og tomater
• 3 Salat "Lækker" med ægpandekager

Klassisk salatopskrift "Lækker til hver dag"

Både voksne og børn kan lide salaten. Syltede løg giver det friskhed, og æg er nærende og ømme.

Aubergine til salat "Vkusnotischa" skal være frisk med intakt hud og grøn stilk

Produkter:

• 3 ægplanter;
• 5 æg;
• 80 ml vegetabilsk olie
• 3 løg;
• 200 g mayonnaise
• 1 spsk. vand;
• 3 spsk. l. eddike (9%);
• 1 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk salt.

Opskrift:

1. Skær auberginerne og drys salt over. Lad det være i 30 minutter.

   

   Om en halv time kommer bitterhed ud af ægplanter sammen med væske

2. Varm olien op.

   

   Auberginer kastet i en varm gryde bliver gyldenbrune.

3. Steg ægplanterne.

   

   Brænd ikke ægplanterne under stegning.

4. Kog æggene.

   

   Udsæt ikke æg i kogende vand, ellers danner de en mørk belægning omkring æggeblommen

5. Ryd dem op.

   

   Æg skrælles meget hurtigere og lettere fra skallen, hvis du ruller dem rundt om bordet før

6. Skær i strimler.

   

   At skære æg i strimler er nødvendigt for en ensartet tekstur af salaten

7. Hak løg i halve ringe.

   

   Brug en skarp kniv til at hugge løg, så halvringene er tynde

8. Læg løgene i en skål og tilsæt sukkeret.

   

   Sukker i marinaden vil tilføje krydderi til løg

9. Varm vandet op til 60 °. Tilsæt eddike og hæld i en skål løg. Lad det marinere i 20 minutter.

   

   Varm marinade blødgør løg og fjerner bitterhed.

10. Tøm marinaden. Bland alt, krydre med mayonnaise, salt og pynt med urter.

    

    Server den tilberedte salat let kølet (30-40 minutter i køleskabet)

Video: den traditionelle måde at fremstille salat på "Vkusnotischa"

I min familie tilberedes salaten "Velsmagende til hver dag" hele efteråret og den tidlige vinter. Det går både som en snackret og som en sideskål til kødboller eller bagt fisk. Børn spiser det også med glæde, så det giver ingen mening at lave mad mindre end tre eller fire ægplanter. Det er også praktisk at tage det med på arbejde, da det er nærende og tilfredsstillende. Husk bare at køle det inden servering, det smager endnu bedre.

Auberginesalat med vagteleæg og tomater

Tomater tilføjer en interessant note til denne opskrift, og vagteleæg skaber en særlig delikat smag. Derudover er vagtelæg meget sunde og indeholder mange vigtige sporstoffer.

Når du køber, skal du være opmærksom på vagteleægs holdbarhed, da et gammelt produkt vil ødelægge salatens smag

Produkter:

• 4 ægplanter;
• 7 æg;
• 3 løg;
• 50 g smør;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 5 flødetomater;
• 200 g mayonnaise
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Fjern huden fra aubergine.

   

   Aubergine kan let skrælles med en kartoffelskræller

2. Skær i terninger og drys salt over. Lad det sidde i 20 minutter.

   

   Prøv at holde aubergineterningerne i samme størrelse

3. Varm olien op.

   

   Pas på ikke at brænde smørret

4. Steg aubergine.

   

   Servietter absorberer overskydende olie

5. Kog æggene.

   

   Efter kogning koges vagteleæg hårdkogt i 3 minutter

6. Anbring dem i koldt vand i 5 minutter, og rengør dem derefter.

   

   Vagtelæg renses hurtigt og nemt efter koldt vand

7. Skær hvert æg i halve.

   

   I denne opskrift behøver vagtele ikke at blive skåret i små stykker.

8. Hak løg i halve ringe.

   

   Jo tyndere løg skæres, jo mere delikat vil teksturen være i salaten.

9. Steg det.

   

   Løg skal blive gyldent, når det stegt.

10. Skær tomaterne i terninger.

    

    Skær tomaterne med en meget skarp kniv for ikke at dræne saften

11. Bland alle ingredienser undtagen æg. Sæson med mayonnaise og pynt med halverede æg.

    

    Server salaten med det samme, så de stegte ægplanter ikke blødgør på grund af de saftige tomater.

"Lækker" salat med ægpandekager

Usædvanlig salatopskrift med elegant præsentation. Højdepunktet er, at i stedet for kogte æg tilsættes ægpandekager, hvilket gør smagen af skålen rigere

Hørfrø indeholder vitamin B1, B2, B3, B6, B9

Produkter:

• 3 ægplanter;
• 2 æg
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 løg;
• 100 ml vand
• 4 spsk. l. bordeddike;
• 50 g purløg;
• 1/2 tsk. hørfrø pr. portion
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Hak auberginerne i strimler.

   

   Du har ikke brug for at skrælle auberginskal til denne opskrift, da det giver salaten den tekstur, den har brug for.

2. Drys med salt og lad det stå i 30 minutter.

   

   Salt trækker bitterhed ud af ægplanter og gør dem ømme

3. Steg i olie (4 spsk).

   

   Rør auberginerne hele tiden, når de steges.

4. Bland creme fraiche, æg og salt.

   

   Tilsæt aldrig mel til ægpandekageblandingen.

5. Pisk med en piskeris.

   

   Pisk ægpandekageblandingen, indtil skummet vises.

6. Hæld i en stegepande med olie (1 spsk).

   

   Steg en ægpandekage over svag varme i 4-5 minutter

7. Vend det om og steg, indtil det er mørt.

   

   Det tager kortere tid at stege den anden side af pandekagen - 2-3 minutter

8. Læg den færdige pandekage på en tallerken og lad den køle af.

   

   Pandekagen skal køle ned til stuetemperatur

9. Skær i strimler.

   

   For at gøre det lettere at skære, skal du først rulle pandekagen til en rulle

10. Skær løg i halv ringe.

    

    Fugt kanten af en kniv med vand for at forhindre, at dine øjne vandes, når du skærer løg ud

11. Bland eddike og vand. Fold løg i en beholder og hæld marinaden i.

    

    Løgene marineres i 20 minutter

12. Hak purløgene.

    

    Hak purløgene fint og med en skarp kniv

13. Klem løg fra marinaden, bland det med alle ingredienserne og krydre med mayonnaise. Dann en salat til servering og drys hver servering med hørfrø (1/2 tsk).

    

    Server den velsmagende hverdagssalat let kølet (15 minutter i køleskabet)

“Lækker til hver dag” er en ubesejret og meget velsmagende salat. Det er værd at forberede det i flere versioner for at vælge din yndlingsopskrift.