Et Udvalg Af Opskrifter På Løgringe I Dej Til øl + Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Ølfest på næsen: kog løgringe i dej

Uanset årsagen til at møde venner: en kamp med dit yndlingshold, frigivelsen af en længe ventet film, se den nye sæson af din yndlings-tv-serie, slutningen af arbejdsugen eller blot udveksle nyheder, nærende snacks vil helt sikkert komme praktisk. Der er mange af dem, men denne gang vil vi tackle lækre, saftige og meget populære løgringe i dej. Det viser sig, at du kan tilberede dem efter meget forskellige, men lige så interessante opskrifter. Og trinvise beskrivelser og fotos giver dig mulighed for at gøre dette let og hurtigt.

Indhold

• 1 Hvor kom løgringe fra, og hvordan man tilbereder dem korrekt

  • 1.1 Tabel: Sneglens kalorieindhold og næringsværdi
  • 1.2 Fotogalleri: serverer lækre løgringe til øl og alene

• 2 Trin for trin opskrifter med fotos

  • 2.1 Enkle løgringe i dej

  • 2.2 I øldej

    2.2.1 Video: opskrift på løgringe i øldej

  • 2.3 Hvidløgsløgringe i øldej

  • 2.4 I mælke-creme fraiche

    2.4.1 Video: løgringe i creme fraiche

  • 2.5 Med sesamfrø, bagt i ovnen

  • 2.6 Med bacon

    2.6.1 Video: Løg og bacon-snack

• 3 bedste saucer til løgring

  • 3.1 Hvidløg
  • 3.2 Alfredos hvidløgsaus
• 4 Video: fremstiller løgringe i dej hurtigt og nemt

Hvor kom løgringe fra, og hvordan man tilbereder dem korrekt

Hvem ville have troet, at du ikke kun kan tilføje løg til salater, første og anden kursus, men også lave en fuldgyldig, tilfredsstillende og meget velsmagende snack ud af det? Stegte løgringe, som vi kender dem i dag, har eksisteret siden omkring 1910. Det var dengang, at deres opskrift først blev offentliggjort på siderne i NY Daily Times. Snacken fik hurtigt enorm popularitet i barer og fastfoodkæder i USA, hvorfra den spredte sig til Canada og Australien. I disse lande er løgringe i dej blevet et ægte kulinarisk hit.

Batterløgringe har længe været en af de mest populære snacks.

Efterhånden som årene gik, fik international integration fart og berørte blandt andet køkkenerne fra verdens folk. Nationale retter af varierende grad af kompleksitet blev berømte og populære langt ud over deres hjemlands grænser. Og løgringe i dej var ønsket, hvor alle elsker øl - i Europa og vores land. Nu konkurrerer denne forretter efterspurgt med chips, nødder, stegte ører, blæksprutter og endda vores traditionelle vædder. Og du kan nemt og hurtigt forberede løgringe, selvom du ruller en kugle i køleskabet, og gæsterne allerede er på vej.

Standardsættet til produkter til ringe er som følger:

• hele løg i mindst mellemstørrelse
• friske kyllingæg;
• vand (eller mælk, creme fraiche, øl - afhængigt af dejopskriften);
• mel;
• salt og et sæt krydderier efter din smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Princippet om madlavning er meget simpelt: skær løgene i ringe, skill dem ad og dypp de større i dej (og nogle gange også i panering). Overfør dem straks til velopvarmet vegetabilsk olie og steg dem i et par minutter, så ringene bliver gyldne og sprøde.

Du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen eller panering for at tilføje smag til din snack. Dette kan være:

• hvidløgs pulver,
• sesam,
• flødeost,
• stykker bacon.

Vi vil ikke ignorere disse opskrifter.

Eventuelle løgringe i dej er egnede, inklusive krydrede og salte saucer

Løgringe i smør eksisterer perfekt sammen med selskabet af enhver cremet, krydret og pikant sauce, fra simpel sennep, ketchup og mayonnaise til cremet Alfredo.

Hvis du forsøger nøje at overvåge din figur og sundhed, og det er vigtigt for dig at vide, hvad sammensætningen af løgringe i dej er, tilbyder vi dig denne tabel, der er designet til et standardsæt af produkter til denne snack.

Tabel: Kalorieindhold og snackens næringsværdi

Produkt	Måle	Vægt, g	Proteiner, g	Fedt, g	Kulhydrater, g	Kalorieindhold, kal
Pæreløg	3 stk	225	3.15	0	23.4	92,25
Kyllingæg	3 stk	141	17.91	15.37	0,99	221,37
Brødkrummer	1,5 spsk.	150	14.55	2,85	116.4	520,5
Hvedemel	0,75 spsk.	97,5	8,97	1.17	73.03	333,45
Enhver krydderi eller krydderiblanding	2 tsk	14	1.19	0,08	3.36	19.18
Salt	2 g	2	0	0	0	0
Total		630	45.8	19.5	217.2	1186,8
1 servering		157	11.4	4.9	54.3	296,7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188,5

Tallene er angivet uden hensyntagen til stegning og kogning af ingredienserne, så de kan betragtes som omtrentlige. Ikke desto mindre er kalorieindholdet i løgringe i dej meget, og du bør tænke over, hvor meget af denne vidunderlige snack du har råd til at spise om aftenen, især med øl.

Løg ringer i smør - en snack med højt kalorieindhold

Løgringe i dej er normalt stegt i en stor mængde vegetabilsk olie. Dette kan gøre snacken ret fedtet, selv efter at den er holdt på et papirhåndklæde. Vi vil fortælle dig en lille hemmelighed om, hvordan du undgår disse problemer. Drys frisk citronsaft på løgringene inden servering, og tilbyde gæsterne desuden masser af greener og citronskiver. På denne måde kan du neutralisere mulig skade.

Fotogalleri: serverer lækre løgringe til øl og alene

Løgringe indtager deres retmæssige plads blandt andre populære ølsnacks

Server løgringene i dej med en række saucer og urter

Frisk citron kan hjælpe med at reducere fedtindholdet i løgringe

Cremet dej på løgringe bliver blødt og ømt efter stegning

Trin for trin opskrifter med fotos

Vi tilbyder dig flere måder at forberede løgringe med forskellige tilsætningsstoffer, så hele virksomheden er tilfreds med snackens smag og aroma.

Enkle løgringe i dej

Grundlaget for denne opskrift er det minimale antal fødevarer, der er tilgængeligt og sandsynligvis til rådighed i dit køleskab, samt let tilberedning. Du får brug for:

• 3-5 mellemstore løg
• 2-3 æg;
• 2 spsk mel;
• 1 spsk vand
• 0,5 tsk solsikkeolie i dej;
• 100 g solsikkeolie til stegning;
• salt og krydderier efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

1. Skræl og vask løgene og skær dem i 5-7 mm tykke cirkler. Skil cirklerne i separate ringe, tilsæt lidt salt til dem.

   

   Hak løg og adskil dem i separate ringe

2. Forbered dejen: Pisk æg i en mellemstor tallerken, tilsæt solsikkeolie, vand og mel. Rør godt, så der ikke er nogen klumper til konsistensen af flydende creme fraiche.

   

   Forbered en creme fraiche

3. I en dyb stegepande eller frituregryde opvarmes den vegetabilske olie til kog. Tykkelsen af olielaget er mindst 1 cm. Dyp løgringene en efter en i dejen og læg den i gryden.

   

   Dyp ringene i kogende dybt fedt og steg dem indtil de er gyldenbrune

4. På 1 minut får ringene i dej en gylden farve. Tag dem ud af gryden og læg dem på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.

   

   Lad overskydende olie løbe ud af ringene og server snacken.

I øl dej

En løgsnack er ikke kun god til øl, det er endnu bedre, hvis ølen er inkluderet i den! Den skummende drik (det er vigtigt, at den er meget kold) gør dejen meget øm og ligner gærdej i konsistens.

Til disse løgringe har du brug for:

• 2 store løg;
• ½ glas let øl;
• 1 kyllingæg
• ¾ glas mel;
• 100 ml solsikkeolie.

Forbered mad og start madlavning:

1. Skær løgene i 5 mm ringe.

   

   Skær løg i 5 mm tykke ringe

2. I en dyb skål skal du slå ægget med mel og øl, salt og tilsæt om ønsket en knivspids af dine yndlingskrydderier.

   

   Lav en dej med øl, æg, mel og krydderier

3. Tag hver løgring med en gaffel og dypp i dejen, læg den derefter i en gryde med en stor mængde opvarmet olie - et lag på mindst 1 cm. Steg om nødvendigt på begge sider.

   

   Dyp løgringe i dej og steg i kogende olie

4. Fjern de brunede ringe fra gryden og læg dem på en plade dækket med et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie af.

   

   Overfør løgringene til et papirhåndklæde for at dræne olien.

5. Løgringene i øl dej er klar, det er tilbage at overføre dem til en skål og serveres med ketchup eller anden varm sauce.

   

   Server løgringe i øldej med varme saucer

Video: opskrift på løgringe i øldej

Hvidløgsløgringe i øldej

Hvis du kan lide krydret mad, så vil en øl-snack med hvidløg helt sikkert behage dig. Du får brug for:

• 1 stor løg (eller 2 mellemstore)
• 150 g mel
• 1/3 tsk tør granuleret hvidløg
• ½ tsk salt;
• ½ tsk malet sort peber;
• 1 tsk bagepulver
• 250 ml let øl.

Skær løg som altid i ringe og tag dem fra hinanden. Start nu madlavning:

1. Forbered dejen: Bland mel, hvidløg, bagepulver, salt og peber.

   

   Kombiner mel, tør hvidløg, salt, peber og bagepulver

2. Hæld ølen i og ælt dejen lidt mindre væske end pandekagerne.

   

   Hæld bulkprodukterne med øl og ælt dejen

3. Panerede løgringene i lidt mel.

   

   Dyp løgringene i mel

4. Dyp dem derefter i dej.

   

   Dyp hver ring i dej

5. Varm vegetabilsk olie i en stegepande til 180 ° C (olie boble, hvis du lægger en træpind i den), og steg ringene i smør, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem derefter til papirhåndklæder i 5 minutter, og server derefter varmt med saucen.

   

   Server løgringe i hvidløgsøl med varme saucer

I mælke-creme fraiche

Hvis vi skal forberede snacks til øl, så i stor skala. Når alt kommer til alt besluttede du at tilbringe en behagelig aften med en øl, hvilket betyder, at kontrol over din figur og fordelene ved mad svinder i baggrunden. I morgen kører vi ekstra pund, og i dag forbereder vi meget kalorieindholdte løgringe i dej mælk og creme fraiche.

Løgringe i creme fraiche er lækre, men højt i kalorier

Tag disse produkter:

• 2 store løg;
• 1 glas mælk
• ½ kop creme fraiche;
• 1 spsk eddike
• 1 kop mel
• ½ spiseskefuld salt;
• ¼ en spiseskefuld malet varm peber;
• 1 tsk hvidløgspulver.

Tilberedningsprocedure:

1. Forbered først dejen ved at blande creme fraiche, mælk og eddike i en dyb skål. Massen skal være homogen, så brug en piskeris eller bedre - en blender eller mixer.

   

   Pisk creme fraiche, mælk og eddike indtil glat

2. Tag en anden dyb plade, læg mel, salt, peber, hvidløgspulver i den. Bland mad grundigt; det bliver panering.

   

   Lav en panering med mel, salt, krydderier og hvidløgspulver

3. Det var buens tur. Skræl og vask løgene, skær dem i ringe, der er ca. 15 mm brede, adskil dem fra hinanden.

   

   Skær løg i 15 mm ringe

4. Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande, læg den på medium varme for at varme den ordentligt op. Fordyb hver løgring først i blandingen af creme fraiche og rul derefter i panering.

   

   Dyp løgringene først i blandingen af creme fraiche og derefter i panering

5. Overfør straks de panerede løgringe til en stegepande med varm olie. Steg i ca. 4 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.

6. Tag de færdige ringe ud af gryden og læg dem i en tallerken dækket med papirservietter. Når alle ringene er færdige, skal du servere dem med dine yndlingssauce.

   

   Læg ringene kort på papirservietter, og server dem derefter.

Video: løgringe i creme fraiche

Med sesamfrø, bagt i ovnen

For at gøre ølsnacks mindre skadelige for mave og krop, lad os prøve ikke at stege dem, men bage dem i ovnen.

Du får brug for:

• 2 store løg;
• 0,5 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 3 æg
• sesam;
• brødkrummer;
• salt;
• peber;
• eventuelle krydderier
• vegetabilsk olie.

Inden vi går videre til en madlavning drej ovnen, at hun havde varmet op til 220 C °.

Forberedelse:

1. Skær løgene i ringe, der er ca. 1 cm tykke, skill dem ad og fjern de meget små. Fold de valgte store ringe i en skål og dæk med rå koldt vand.

   

   Skær løg i ringe og blød i koldt vand

2. Tag yderligere 3 dybe skåle. Bland det sigtede mel med bagepulver i en af dem, og slå æggene i den anden. I den tredje skål tilsættes sesamfrø, brødkrummer og udvalgte krydderier. Placer skålene ved siden af hinanden i den rækkefølge.

3. Dyp hver løgring i følgende rækkefølge: mel, piskede æg, brødkrummer, sesamfrø og krydderier. Anbring på et smurt bageplade med vegetabilsk olie.

   

   Inden du placerer løgringene på et bageplade, dyppes dem i mel, dej og panering en efter en.

4. Send bagepladen i en allerede forvarmet ovn, lad den stå i 10 minutter. Derefter drejes ringene i dejen til den anden side og bages i yderligere 10 minutter.

   

   Færdiglavede løgringe med sesamfrø

Med bacon

Ikke kun lækker, men også meget tilfredsstillende, det tager lidt mere tid og kræfter fra dig, men det er det værd.

Du får brug for:

• 4 store løg;
• 2 pakker hakket bacon
• chili eller grill sauce;
• 150 g mel
• 180 ml mousserende vand.

Vi laver løgringe på denne måde:

1. Skræl og vask løgene. Skær hvert løg på tværs. Et for stort løg kan skæres i 3 dele, det vigtigste er, at de ikke er tynde.

   

   Skær løg i 2-3 stykker

2. Adskil flere store cirkler og pensl hver af dem med sauce. Du kan dyppe dem helt i sauce, men så skal du vente på, at overskuddet løber ud.

   

   Dæk hver løgring med sauce

3. Pak hver ring med strimler bacon.

   

   Pak løgringene i bacon

4. Prøv at få baconet til helt at dække løgringen.

   

   Baconstrimlerne skal helt dække løgringen.

5. For at forhindre strukturen i at falde fra hinanden skal du rette den med et træspyd.

   

   Brug et træspyd eller tandstikker til at fastgøre bacon på løg

6. Mens ovnen opvarmes til 200 ° C, blandes melet med sodavand. Dyp hver ring af bacon i dejen efter tur, lad den overskydende væske dræne lidt.

7. Overfør straks baconringene til et bagplade foret med folie og olieret, og send alt dette til ovnen. Bagetiden er 40 minutter.

   

   Placer tilberedte løgringe og bacon på et bageplade og bages i 40 minutter

8. Tag ringene ud og server med det samme. De passer godt sammen med ketchup, sød sennep og citronsaft.

   

   Server løgringe med sennep eller citron

Video: løg og bacon forretter

De bedste saucer til løgringe

Da vi skal holde en rigtig ølfest, skal der serveres saucer med snacken. Og helst et par til at behage hver gæst. Selvfølgelig kan du købe færdiglavet ketchup, mayonnaise eller anden dressing, men vi ved, at kogte med dine egne hænder altid er smagere. Derfor tilbyder vi dig nogle enkle og hurtige opskrifter.

Hvidløg

Kombinationen af den sarte tekstur af fløde og hvidløgens skarphed passer godt til mange appetitvækkere. Du får brug for:

• 2 spsk. l. hvidløg;
• 1 spsk smør
• 2 kopper kraftig fløde (30%) eller creme fraiche (20%)
• salt og malet peber (sort, hvid, rød) - efter smag.

Forbered en dyb stegepande og begynd at lave mad:

1. Først skal du hugge frisk hvidløg med en skarp kniv eller trykke. Du skal have 2 afrundede spiseskefulde hvidløg.

   

   Hak hvidløg fint med en skarp kniv

2. Anbring nu en stegepande over medium varme og smelt smørret i den. Overfør hakket hvidløg til samme sted.

   

   Smelt smørret i en stegepande

3. Steg det ikke mere end et minut, så hvidløg blødgør, men ikke mørkner eller brænder.

   

   Steg hvidløg i smør, indtil det er blødgjort

4. Hæld cremen i stegepanden, og omrør konstant, opvarm blandingen, indtil den begynder at koge.

   

   Tilsæt fløde og steg blandingen indtil kogning

5. Efter kogning kan salt og peber tilsættes for at justere smagen af saucen.

   

   Salt sauce og tilsæt krydderier

6. Reducer varmen under stegepanden til det laveste niveau og lad saucen simre i 10 minutter.

   

   Lad omrøringen simre hvidløgssauce i yderligere 10 minutter, indtil den er øm.

Alfredo's hvidløgsaus

Alfredos italienske sauce serveres traditionelt med pasta, men det er også godt til ølsnacks på grund af dets spiciness.

Tag disse produkter:

• 4 teskefulde smør;
• 3 fed hvidløg;
• 6 spiseskefulde flødeost;
• 1 glas fløde eller fedtmælk
• 50 g parmesanost;
• 1 knivspids sort peber.

Tilberedningsmetoden er ret forskellig fra den foregående:

1. Hak hvidløgsfedene med en skarp kniv.

   

   Hak hvidløgsfedene med en kniv

2. Læg smørret i en lille gryde og varm det op. Når det begynder at smelte, tilsæt hakket hvidløg og sauter i 2 minutter.

   

   Smelt smøret i en gryde og læg den hakkede hvidløg i den

3. Skær flødeosten i stykker, tilsæt hvidløg i olie, rør.

   

   Tilsæt den skivede flødeost

4. Sauce er næsten klar. Hæld cremen i den i en tynd strøm under konstant omrøring.

   

   Tilsæt fløde og bland grundigt

5. Det er kun at introducere revet parmesanost og malet sort peber. Fortsæt omrøring af saucen, reducer varmen til lav, indtil osten er smeltet og dressingen tykner.

   

   Put revet ost og peber i saucen, lad det simre indtil det er mørt

Video: fremstiller løgringe i dej hurtigt og nemt

Nu kan du glæde din familie og venner med interessante snacks mindst hver weekend, fordi du har nok madlavningsmetoder i lang tid. Og der er ingen grund til at vente på en særlig grund til at koge løgringe i dej. Familieaftener bliver sjovere med denne snack. Og hvilke opskrifter på løgringe kender du? Del med os i kommentarerne. God appetit og komfort til dit hjem!