Øjeblikkelige Sprøde Saltede Agurker: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sprøde let saltede agurker: hurtige opskrifter

Du kan finde krukker med sprøde agurker i næsten ethvert spisekammer, der gemmer fristende appetitlig udsigt over sømning til vinteren. Men hvad med dem, der ønsker at nyde smagen af deres yndlingssnack uden at vente på starten af koldt vejr? Der er en udgang! Let saltede agurker tilberedes hurtigt og nemt, og du kan nyde smagen af en saftig grøntsag om få dage og i nogle tilfælde endda timer. Det er kun at vælge en opskrift, der skal smages, og fortsætte med handlinger.

Indhold

• 1 Hurtige opskrifter til fremstilling af sprøde agurker

  • 1.1 Let saltede sprøde agurker i varm saltlage

    1.1.1 Video: sprøde let saltede agurker om dagen

  • 1.2 Let saltede agurker i kold saltlage med duftende blade

  • 1.3 Sprøde agurker med peberfrugt i en pose i 1 time

    1.3.1 Video: let saltede agurker i en pakke i 3 timer

  • 1.4 Let saltede sprøde agurker med sukker i mineralvand

    1.4.1 Video: sprøde let saltede agurker i mineralvand

  • 1.5 Let saltede agurker med løg

Hurtige opskrifter til fremstilling af sprøde agurker

Syltede agurker er en anden af de uforglemmelige minder fra min barndom. Så snart grøntsagerne i vores have begyndte at modnes i en mængde, der tillader os ikke kun at lave salater, men også tilberedninger, saltede min søster først en krukke eller to hurtige agurker med krydderier og duftende urter. Jeg husker, at jeg så på en glasbeholder med grønne skønheder, der udstrålede en vidunderlig aroma af krydderier, det var svært ikke at smage dem selv i løbet af den korte tid, det tog dem at syltede. Min søster forberedte altid en sådan snack efter forskellige opskrifter, og jeg kan stadig ikke sige, hvilken jeg kunne lide mest.

Let saltede sprøde agurker i varm saltlage

I denne version af hurtig saltning venter den sværeste ting, for efter at agurkerne er i saltlaskrukken, bliver du nødt til at være tålmodig i 2 hele dage.

Ingredienser:

• 5-7 agurker
• 3 fed hvidløg;
• 1/2 flok dild;
• 1 liter vand
• 2 spsk. l. bordsalt;
• 1 laurbærblad;
• 4-5 sorte peberkorn.

Forberedelse:

1. Dæk små agurker af omtrent samme størrelse med koldt vand og lad det stå i 2-3 timer. Disse handlinger er nødvendige for at grøntsagerne skal blive mættet med væske. Hvis agurkerne for nylig er blevet plukket fra haven og endnu ikke har mistet deres elasticitet, kan du begynde at syge med det samme uden iblødsætning.

2. Skær enderne af grøntsagerne i begge ender.

   

   Forbered agurker

3. Anbring dild og hvidløgsskiver i bunden af en ren glaskrukke.

   

   Anbring dild og hvidløgsstykker i krukken

4. Anbring grøntsager i en kompakt beholder, og læg dem lodret.

   

   Overfør de tidligere tilberedte grøntsager til en beholder med dild og hvidløg

5. I en lille gryde koges vandet med salt, sorte peberkorn og laurbærblad, kog i 5 minutter.

   

   Forbered varmt fyld

6. Hæld den varme væske i en krukke agurker, dæk arbejdsemnet med et nylonlåg eller et stykke gasbind foldet i to.

   

   Hæld syltede agurk i en krukke grøntsager

7. Lad agurkerne stå ved stuetemperatur i 2 dage.

8. Efter den angivne periode skal du lukke krukken med et nylonlåg og placere i køleskabet til opbevaring.

   

   Agurker kan spises om to dage

En alternativ snack tilberedt i varm saltlage.

Video: sprøde saltede agurker om dagen

Let saltede agurker i kold saltlage med aromatiske blade

Den kolde metode til madlavning af let saltede agurker involverer at hælde grøntsager med en opløsning af salt uden kogning, men det anbefales at tage kogt og kølet eller renset flaskevand til hældning

Ingredienser:

• 1 kg agurker
• 1 liter vand
• 70 g salt;
• 2-3 fed hvidløg
• 10 solbærblade;
• 10 kirsebærblade;
• 2 peberrods blade
• 1 flok dildkrydderurter med paraplyer.

Forberedelse:

1. Hæld salt i en beholder med koldt vand og rør godt, indtil krystallerne er helt opløst.

   

   Forbered saltvand

2. Anbring halvdelen af de duftende blade og dild i bunden af en passende gryde.

   

   Anbring halvdelen af ribs-, kirsebær- og peberrodsbladene i en bejdsebeholder

3. Overfør de forvaskede agurker med "næser" og "haler" afskåret i en gryde.

   

   Læg agurker i en beholder

4. Skær hvidløgsfedene i 3-4 stykker og fordel jævnt mellem grøntsagerne.

5. Hæld saltopløsningen i en gryde, så den helt dækker indholdet. For at undgå indtrængning af uopløste saltkrystaller i emnet, siles hældningen og holder sigten direkte over gryden med agurker.

   

   fyld grøntsager med salt væske

6. Læg den anden del af bladene og grønne områder ovenpå.

7. Dæk stykket med et rent viskestykke og lad det sidde i 6-8 timer.

   

   Lad grøntsagerne sidde ved stuetemperatur

8. Dæk gryden med et låg, læg agurkerne i køleskabet og lad dem saltes i yderligere 10-12 timer.

9. Server de tilberedte agurker hele eller skær dem i mere bekvemme stykker til at spise.

   

   Hvis de færdige agurker er for store, skal du skære dem i lange terninger inden servering.

Sprøde agurker med peberfrugt i en pose i 1 time

En af disse opskrifter til let saltede agurker, hvorefter en forretter tilberedes på bogstaveligt talt en time, inklusive både tilberedningsprocessen og ventetiden til saltning.

Ingredienser:

• 1 kg agurker
• 2-3 fed hvidløg
• 1/2 bælg varm peber;
• 1 flok dild;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 tsk melis.

Forberedelse:

1. Blød agurkerne i blød i mindst 1 time.

   

   Sæt agurkerne i blød i koldt vand inden syltning.

2. Skær enderne af grøntsagerne, og skær derefter hver agurk i længderetningen i kvartaler.

   

   Skær grøntsager i lange pinde

3. Overfør grøntsagsskiverne til en tæt plastpose.

4. Tilsæt hakket frisk dild der, hvidløg føres gennem en presse og halvdelen af hakket varm (tør eller frisk) peber.

   

   Læg agurker, hvidløg, dild og peberfrugt i en tæt pose

5. Hæld salt og granuleret sukker i emnet.

   

   Tilsæt salt og sukker

6. Pres posen mod arbejdsfladen, fjern så meget luft fra den som muligt, luk eller fastgør derefter tæt.

7. Ryst posens indhold grundigt, så agurkerne blandes godt med alle tilsætningsstoffer.

   

   Bland ingredienserne ved at ryste den forseglede pose flere gange

8. Anbring i køleskabet i 30 minutter eller mere.

9. Til servering overføres agurkerne til en salatskål eller tallerken og til opbevaring i køleskabet - i en glasbeholder med låg.

   

   Færdige saltede agurker kan serveres i en smuk salatskål

Video: let saltede agurker i en pakke i 3 timer

Let saltede sprøde agurker med sukker i mineralvand

De, der allerede har prøvet denne mulighed for at syle agurker enstemmigt, siger, at grøntsager ifølge denne opskrift tilberedes hurtigere såvel som smagere og skarpere. Lad os prøve?

Ingredienser:

• 1 kg agurker
• 1 liter mineralvand med gas
• 2 spsk. l. salt;
• 2 tsk Sahara;
• frisk dild, hvidløg og andre tilsætningsstoffer efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered grøntsager: vask godt, sug om nødvendigt i koldt vand, afskær "næsen".

   

   Vælg grøntsager i den rigtige størrelse og forbered dem til syltning

2. Skyl dild, knus de skrællede hvidløgsfedder let med et knivhåndtag.

   

   Knus hvidløgsklyven med et knivhåndtag

3. Anbring alle færdigretter i en gryde eller krukke, så agurkerne er mellem lagene med urter og hvidløg.
4. Hæld granuleret sukker i en gryde.

5. Bland salt med kulsyreholdigt mineralvand.

   

   Bland salt og mineralvand

6. Hæld fyldet over agurkerne, så de forsvinder under væsken.

7. Dæk agurkerne med en plade, så de ikke flyder og efterlades på et køligt sted i 24 timer.

   

   Dæk agurkerne med noget tungt, så de er helt nedsænket i saltopløsningen.

8. Opbevar færdige agurker i køleskabet og server dem sammen med dine yndlingsretter til frokost eller middag.

   

   Let saltede agurker i mineralvand er klar til brug på en dag

Video: sprøde let saltede agurker i mineralvand

Let saltede agurker med løg

Endelig foreslår jeg en opskrift, ifølge hvilken vores nabo lavede saltede agurker i mange år. Kvinden forblev tro mod sin yndlingsmetode til at syge grøntsager og kogte dem kun hver sommer som beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• 3 kg agurker
• 3 liter vand;
• 6 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 2 løg;
• 1 hvidløg
• 2-3 dild paraplyer
• 2 peberrods blade
• 2-3 kirsebærgrene
• 2-3 kvist solbær;
• 10-15 ærter sort peber;
• 1 varm peberfrugt.

Forberedelse:

1. Sorter agurkerne, vælg den rigtige mængde små, stærke grøntsager uden skader og tegn på sløvhed, vask grundigt.

   

   Vælg den rigtige mængde stærke agurker

2. Kvist af kirsebær og solbær, peberrodsblade og dildparaplyer skylles også godt.

3. Skær løg og hvidløg i små stykker uden at skrælle dem. Hak tørre eller friske peberfrugter med en kniv.

   

   Hak løg, hvidløg og peberfrugt

4. Overfør 1/2 af alle grønne, løg, hvidløg, peberfrugter og sorte ærter til en stor gryde, top med agurker.

   

   Placer urterne i bunden af en stor gryde.

5. Hæld agurkerne med vand blandet med salt og sukker, dæk med et lag af de resterende blade og urter.

   

   Hæld en blanding af vand, sukker og salt i en gryde med agurker

6. Tryk grøntsagerne ned med en lille vægt for at forhindre dem i at flyde, og lad dem være i køkkenet i 1-2 dage. Overfør de færdige agurker til krukker, og opbevar dem i køleskab, køligt spisekammer eller kælder.

   

   Efter 1-2 dage kan du knuse en agurk, syltet med dine egne hænder

Hjemmelavede let saltede sprøde agurker er en god snack til varme sommerdage. En sådan skål kan tilbydes både som et supplement til et almindeligt måltid og som en uhøjtidelig, men velsmagende og duftende dekoration af et festbord. God appetit til dig og dine kære!