Hurtigt Butterdej På 15 Minutter - Opskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Express opskrift: tilbered hurtig butterdej på 15 minutter

Mange mennesker synes, at det at fremstille hjemmelavet butterdej er en meget lang og besværlig proces. Der er dog en opskrift, som du kan håndtere på 15 minutter, ikke mere. Dejen viser sig at være fremragende - luftig, flakket med en delikat aroma af smør. Det er vigtigt, at madlavning kræver de mest almindelige produkter, der sælges i enhver købmand.

Hurtigt butterdej på 15 minutter

Før du begynder at lave mad, skal du beslutte, hvad dejen skal bruges til. Hvis du skal bage usødede kager, kan du næppe tilføje sukker. Men for tærter eller frugtpust skal dosis sukker øges. Forresten, hvis du tilføjer rørsukker i stedet for almindeligt sukker, får dejen en karamelsmag og yderligere knasende under bagning.

Produkter til fremstilling af hurtigt butterdej:

• 600-650 g hvedemel;
• 100 g smør
• 1 glas isvand
• 1 pose bagepulver
• 1 tsk salt uden et dias;
• 1 tsk sukker til salte kager og 2 spsk. l. til søde produkter.

Opskrift:

1. Sigt hvedemelet.

   

   Sigtende mel giver bagværk luftighed

2. Blødgør smørret ved stuetemperatur.

   

   Fjern smørret fra køleskabet 1 time før dejen fremstilles.

3. Bland hvedemel med sukker, bagepulver og salt.

   

   Mel med sukker og salt kan blandes med en piskeris

4. Tilsæt derefter isvand til det.

   

   Iskoldt vand er vigtigt for at blødgøre gluten i mel

5. Ælt en elastisk dej uden klumper.

   

   Let at ælte dejen med en gaffel

6. Rul det ud i et tyndt lag, 5 mm tykt. En sådan rulning garanterer skarphed af butterdej.

   

   For at forhindre, at kagerullen klæber sig til dejen, skal du smøre overfladen med vegetabilsk olie

7. Smør hele dejens overflade med smør. Rul den derefter ind i en tæt rulle, og klem den, så den ikke drejer rundt. Anbring den i fryseren i 10 minutter, tag den derefter ud og rul den ud igen.

   

   Jo strammere dejen og smør rulles, jo flere lag har den færdige bagning

Bagepulveret gør dejen luftig, og smøret mætter hvert lag. Ved bagning øges dejen kraftigt i volumen, hvilket garanterer et appetitvækkende udseende for produkter fremstillet af den.

Hjemmelavet gærdej rullet ind i en rulle skal opbevares i fryseren

Video: hurtig butterdej fra Maryana

Hele min familie elsker butterdej. Søndag morgen begynder næsten altid med en lækker morgenmad, som jeg serverer pust med æbler eller abrikoser til. Imidlertid rammer den købte dej markant lommen, desuden bruger næsten alle producenter palmeolie og dens fraktioner i deres sammensætning. Selvtilberedt butterdej glæder mig med naturlighed og økonomi. Derudover er det forberedt mega-hurtigt - 15 minutter, og du er færdig!

Efter at have mestret en enkel og hurtig opskrift på hjemmelavet dej, kan du forkæle din familie med lækre pust og tærter. Hvis du fordobler produktmærket, kan en del af dejen fryses til fremtidig brug. Dette butterdej er meget bedre end det købte, da det ikke indeholder palmeolie og andre tvivlsomme tilsætningsstoffer.