Sådan Skrælles Blæksprutter Hurtigt, Herunder Frosne, Og Hurtigt Slipper Filmen + Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan skrælles blæksprutte korrekt og hurtigt

Rengøring af blæksprutter ser ud til at være en usædvanlig vanskelig opgave for mange, og som et resultat er dette velsmagende og sunde produkt ikke ofte inkluderet i kosten. Men du kan tilberede en masse både hverdags- og ferieretter fra blæksprutter! Du skal bare lære at rengøre dem korrekt.

Hvilken slags rengøring har blæksprutter brug for

Bløddyrstruktur

Blæksprutter er blæksprutter. Normalt er de fra 0,25 til 0,5 m lange. De lever i de nordlige have og i subtropiske farvande. Blæksprutter har 5 par tentakler og en torpedolignende krop. Den understøttende brusk løber langs kroppen. Der er sutter på tentaklerne. Blæksprutter er genstand for fiskeriet og bruges i vid udstrækning til madlavning.

Blæksprutte udseende

Forskellen mellem frisk og frossen rengøring af produkter

Blækspruttelegemet og tentaklerne er spiselige. Indvoldene, hovedet, kæberne smides væk. Tentaklerne afskæres i øjenhøjde, og hvis de skal bruges, fjernes sugekopper.

Frisk blæksprutte

Som regel kan du få frossen blæksprutte, hvor de fiskes. Oftest findes frosne blæksprutter i butikker, men frysning giver dig mulighed for at bevare de gavnlige egenskaber og smag. Med friske, ikke frosne blæksprutter fjernes huden let, og med frosne blæksprutter skal du arbejde lidt længere.

Det er bedst at optø blæksprutte i køleskabet og overføre dem der fra fryseren natten over.

Et par ord om at købe frossen blæksprutte. Blækspruttekød, optøet mere end en gang, har en ubehagelig smag og lugt, derfor er det først og fremmest nødvendigt at evaluere dem synligt. Slagtekroppen skal være brunlig eller lyserød-lilla i farve, men kødet er kun hvidt. Hvis den bliver gul eller bliver lilla, er dette et tegn på, at den er optøet.

Sådan skæres en hel slagtekrop korrekt

For at skrælle en blæksprutte skal du tage den ved hovedet med den ene hånd og ved kroppen med den anden. Tentakler strækker sig fra bløddyrens hoved. Hvis du trækker i hovedet, adskiller det sig hurtigt sammen med indersiden.

Fjernelse af hovedet og indvoldene fra en blæksprutte

Dernæst beskæres tentaklerne.

Blæksprutte tentakler er trimmet

Kæberne er skjult mellem tentaklerne. De skal fjernes.

Blækspruttekæber er mellem tentaklerne

Der er en gennemsigtig plade i blækspruttelegemet, som skal fjernes. Derefter skal du omhyggeligt fjerne alle film, inklusive tynde, gennemsigtige, der dækker blækspruttelegemet inde og ude.

Fjernelse af filmen

Dette kræver to containere. Du skal hælde koldt vand i en af dem, du kan endda tilføje is. I det andet - læg blæksprutte, hæld kogende vand over dem og overfør dem hurtigt til koldt vand. Film fra temperaturændringer kan let fjernes.

Du kan også lægge blæksprutten i en beholder, fylde den med varmt vand og holde den der i ikke mere end to minutter, ellers vil de være "gummiagtige" og smagløse. Blækspruttehuden krøller sig op og skræller derefter let af under rindende vand.

Rengøringsmuligheder derhjemme på video

Sådan skræller du hele blæksprutter (ufrossen)

Sådan skræller du blæksprutte hurtigt

Sådan tilberedes du blæksprutte let

Sådan fjernes gennemsigtig film fra blæksprutte

Tilføjelse af skrællet blæksprutte til måltider

Efter fjernelse af filmene skal blæksprutten vaskes godt og tørres lidt. Nu kan du begynde at tilberede dine yndlingsretter: Kog for eksempel til en salat, skåret i ringe til stegning i dej eller lignende og placer den derefter kort i ovnen. Der er mange muligheder for lækre blæksprutteretter!

Skrællet blæksprutte

Rengøring af blæksprutter, mens det ved første øjekast virker meget vanskeligt, faktisk kan det gøres ganske hurtigt. For at gøre dette skal du kende de teknikker, der letter denne proces. Derefter kan blæksprutter, en velsmagende og sund fisk og skaldyr, bruges oftere i dine yndlingsretter.