Byg Med Kylling I Ovnen: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sund og velsmagende: vi laver byg med kylling i ovnen

Byg er en fantastisk gryn! Den indeholder mange værdifulde sporstoffer, vitaminer og antioxidanter, herunder selen, som er nødvendigt for kroppens immunforsvar. Derudover er perlebyg rig på proteiner og fibre, som bidrager til hurtig mæthed og forhindrer dig i at føle sig sulten i lang tid. Korrekt tilberedt byg kan overraske selv den mest sofistikerede gourmet med sin smag. Og i kombination med kylling bliver det til en hjertelig og aromatisk anden skål, som din familie helt sikkert vil sætte pris på.

Byg med krydret kyllingelår og grøntsager

Ovnbagt kylling med perlebyg er perfekt til en solid frokost eller middag. Fordelen ved opskriften er, at skålen tilberedes meget hurtigt og nemt, og resultatet er altid behageligt i smagen.

Ingredienser:

• 350 g perlebyg;
• 1 gulerod
• 1 løg
• 6 kyllingelår;
• 3-4 fed hvidløg;
• 1/2 tsk byg salt og 1/2 tsk. salt til bejdsning af lårene;
• 1/2 tsk karry;
• 1/2 tsk sødt paprikapulver;
• 1/2 tsk sort peber;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie til marinaden og 2 spsk. l. til indsmøring af bageplade.

Opskrift:

1. Sug perlebyg i 10 timer, og skyl derefter med varmt vand.

   

   Sug perlebyg i en højsidet skål

2. Anbring kyllingelårene i en dyb beholder og tilsæt hvidløg, salt, karrypulver, sød paprika og sort peber, der føres gennem en presse. Hæld vegetabilsk olie på toppen og bland grundigt. Du skal gnide krydderier i hvert lår, så kødet marineres ordentligt.

   

   2 timer er nok til marinering af lårene

3. Skræl løg og gulerødder, hug dem. Løg - i halve ringe, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Bland dem med perlebyg, hvorfra vandet er drænet, og læg det på et smurt bageplade. Tilsæt salt og rør.

   

   Bagepladen kan ikke smøres med grøntsager, men med den samme mængde smør

4. Sæt kyllingelår oven på korn og grøntsager og hæld vand på et bageplade. Der skal være nok vand, så kyllingestykkerne er halvt tildækkede.

   

   Den samme mængde mælk kan bruges i stedet for vand

5. Bag byg med kylling ved 200 ° C i 40-50 minutter. Sluk derefter ovnen, og lad skålen stå i den i yderligere 15 minutter.

   

   Perlebyg er meget ømt, og lårene er krydret og saftig

Byg pilaf med kyllingebryst, kogt i ærmet

I ærmet koges kød med perlebyg næsten uden olie, så der er ikke mange kalorier i denne skål. Husk, at perlebyg skal gennemblødes i mindst 10 timer. Ideelt set hvis du hælder den vaskede byg med vand om morgenen og koger om aftenen.

Ingredienser:

• 300 g kyllingefilet;
• 400 g perlebyg;
• 200 ml vand
• 1 gulerod
• 1 løg
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 sød peber
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Hak kyllingefilet meget fint.

   

   Kyllingefilet skal være uden hud og uden hud

2. Steg i vegetabilsk olie (1 spsk).

   

   Steg kyllingefilet indtil den er gyldenbrun

3. Hak løg og gulerødder. Skær løgene i terninger og rasp gulerødderne.

   

   Grøntsager skal være friske

4. Steg ved at tilsætte 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

   

   Gulerødder og løg skal blive gyldne.

5. Skær paprika i lange strimler.

   

   I stedet for rød peber kan du tage grøn eller gul

6. Fold en ærme kyllingefilet, grøntsager og perlebyg, tidligere vasket og gennemblødt i 10 timer. Tilsæt salt, sort peber og 200 ml vand. Bind en ærme, læg den i en ovnfast form og bag pilaf i 1 time ved 180 ° C.

   

   Pilaf med byg og kyllingebryst er et let måltid med lavt kalorieindhold.

Byg bagt i gryder med kylling, svampe og ost

Kornretter kogt i keramiske potter er kendetegnet ved deres specielle smag og meget sarte struktur. Perlebyg er ingen undtagelse. Og i kombination med svampe og kylling får du en god anden ret, der er værdig selv til et festligt bord.

Ingredienser:

• 300 g perlebyg;
• 300 g kyllingebryst
• 1 gulerod
• 1 løg
• 200 g champignons (eller andre svampe)
• 200 g hård ost;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Skyl perlebyg i varmt vand og blød i 10 timer. Tøm derefter vandet.

   

   Byg kan desuden skoldes med kogende vand

2. Hak løgene i halve ringe, og skær gulerødderne i terninger. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, tilsæt sort peber til dem.

   

   Store terninger gulerødder giver skålen en speciel struktur

3. Når grøntsagerne er gyldne, tilsæt den groft ternede kyllingefilet.

   

   Grøntsager og kyllingefilet skal simre let i gryden

4. Skær svampene i skiver.

   

   Du behøver ikke stege svampe, lad dem give deres juice direkte i gryder

5. Riv osten groft.

   

   Udskift ikke ost med ost

6. Arranger perlebyg, kød med grøntsager og svampe i portionerede potter. Salt hvert lag lidt. Hæld vand i midten af gryden og læg det i en kold ovn. Bages ved 200 ° C i 1 time.

   

   En gryde med kød og byg kan dækkes med folie ovenpå under bagning

7. Åbn ovnen 10 minutter før du er klar, drys indholdet af potterne med revet ost og kog dem møre.

   

   Gryde med kylling og perlebyg, serveres varm

Video: opskrift på kylling med byg ifølge Michel Montignacs ernæringssystem

Jeg lærte min familie at kæmpe med byg. Manden, der ikke har de bedste minder om dette korn, modstod især. Det var dog nødvendigt at lave mad flere gange i overensstemmelse med alle reglerne, da hjemmearbejdere straks smagte en tidligere ikke-elsket skål. Jeg laver det med kyllingefilet, trommestikker og lår. Sidstnævnte mulighed viser sig at være den mest grådige, men skålen med bryst er lav i kalorier. Det vigtigste, jeg forstod, er, at perlebyg skal gennemblødes i mindst 10-12 timer. Ellers får du "granatsplinter" i stedet for en delikat smuldrende korn. Nogle gange suger jeg det i kogende vand, så er 5-6 timer nok.

Det ser ud til at være en almindelig perlebyg, men hvor velsmagende og aromatisk! Ovnbagte bygopskrifter kræver ikke specielle kulinariske færdigheder eller meget tid fra værtinden. Det er vigtigt, at sunde kornprodukter er meget overkommelige.