Sådan Tilberedes Byg I Vand: Trin For Trin Opskrifter Med Og Uden Iblødsætning

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan tilberedes byg i vand: trin for trin opskrifter med og uden iblødsætning

Vi husker byggrød som en tyktflydende, ikke alt for behagelig skål i skolens cafeteria. Vi kunne ikke lide det dengang og stræber ikke efter at lave mad efter at have modnet. I virkeligheden er byg på vand et sundt og velsmagende produkt. Det vigtigste er at kende den korrekte måde at forberede det på.

Indhold

• 1 ingredienser

• 2 byggrødopskrifter

  • 2.1 Ved gennemblødning
  • 2.2 Uden iblødsætning
• 3 Videoopskrift til madlavning af perlebyggrød på vand

• 4 Alternative tilberedningsmetoder

  • 4.1 "Glas" perlebyg i ovnen
  • 4.2 I en multikooker
  • 4.3 I mikrobølgeovnen
  • 4.4 I riskogeren
  • 4.5 I en termokande

ingredienser

Hvis du ønsker det, kan du tilføje mælk, marmelade, kød og andre produkter til byg kogt i vand

Traditionelt koges byg i mælk, men denne grød kan være velsmagende, smuldrende og vigtigst af alt let og kaloriefattig (kun 109 kcal pr. 100 g grød) i vand.

For at forberede grød skal du bruge:

• perlebyg - 1 glas;
• vand - fra 1 liter;
• salt, smør - efter smag.

Vand til madlavning kræver normalt 2-3 gange mere end korn

Sørg for at vaske perlebyg inden kogning. Gør dette i koldt vand, skyl godt og gnid kornene. Så du slipper af med skaller og film, der er tilbage efter bearbejdning af byg. Tøm vand og affald, fyld en ny portion og vask igen. Gør dette, indtil det drænede vand er klart. Godt vasket perlebyg efter madlavning bliver smuldret, bliver ikke glat og klæbrig.

Til salg kan du se allerede tilberedt perlebyg i poser, som kan koges straks uden først at vaske affald og skaller af. Det er meget praktisk, og også sådan grød koges hurtigere end almindelig byg.

Byggrødopskrifter

Der er mange opskrifter til fremstilling af byg (med tilføjelse af andre produkter ved hjælp af forskellige køkkenapparater), og der er kun to hovedmetoder: med eller uden presoaking. Perlebyg, der er lavet af fuldkornsbyg, er ret hård og hård, det tager meget lang tid at koge. For at fremskynde processen fylder mange husmødre kornet med vand om natten, hvilket blødgør produktets struktur. Derudover har korn tilberedt på forskellige måder en lidt anden smag.

Med gennemblødning

1. Forbered byg ved at skylle den grundigt i koldt vand. Anbring i en gryde i passende størrelse og dæk med vand. Anbefalede proportioner er 1 liter pr. 1 glas korn. Lad det være i 10 timer. Perlebygene svulmer op natten over, bliver bløde nok til at lave mad hurtigere.

   

   Skyl kornene grundigt inden kogning og lad det ligge i blød natten over

2. Hæld kornet i kogende vand og start madlavningen. Glem ikke, at du skal salt en sådan grød i slutningen af madlavningen, så tilsæt ikke salt til vandet endnu. Men et stykke smør vil være nyttigt: takket være det får kornet en behagelig delikat smag og klæber ikke sammen. Sandt nok vil olien føje kalorier til skålen.

3. Kog grøden under omrøring ofte: på denne måde bliver det lettere for dig at bestemme dens beredskab. Dette tager mindst 20 minutter. Smag grød lejlighedsvis. Når bønnerne er kogt nok, smag til med salt.

   

   Kog korn i kogende vand under konstant omrøring

4. Fjern gryden fra ovnen uden at fjerne låget, pakk den ind med et håndklæde eller en tyk klud, lad den simre i 15-30 minutter.

   

   Salt den tilberedte grød og tilsæt lidt smør

Uden iblødsætning

For at forberede grød på denne måde har du brug for tørt korn, som du bare skal vaske. Før en fuld kedel vand koges op, og genopvarmes efter behov i processen. Du kan tilføje hvad du vil til den kogte grød: bouillon, mælk, gryderet, kød eller syltetøj.

Perlebyg skal vaskes grundigt inden madlavning.

1. Hæld den tilberedte byg i en gryde med kogende vand, så kornet er dækket af det med 2 centimeter. Vent til det simrer, reducer varmen til lav og lad det simre i ca. 5 minutter.

   

   Dæk byg med vand og kog i 5 minutter

2. Hæld perlebyg gennem et dørslag. Tilsæt kogende vand igen, kog i 5 minutter og afløb. Gentag proceduren 6 gange. På samme tid øges vandmængden, så niveauet stiger 1 cm over kornet hver gang og tilberedningstiden - med 30 sekunder.

   

   Tøm vandet gennem et dørslag eller en sigte, fyld kornet op og kog et par gange til

3. For sidste gang, hæld vand på niveauet af byg, salt. På dette tidspunkt kan du føje de madvarer, du ønsker, til grøden. Kog grød, kog under omrøring lejlighedsvis og tag den af varmen.

   

   På sidste trin salt salt byg og tilsæt bouillon eller mælk til det, hvis det ønskes.

Videoopskrift til madlavning af byggrød på vand

Alternative tilberedningsmetoder

Du kan spare meget tid og kræfter, hvis du bruger moderne husholdningsapparater til madlavning af perlebyggrød i vand. Dette kan være:

• ovn;
• multikooker;
• mikrobølgeovn;
• ris koger;
• termokande.

Hver metode giver grøden en særlig smag.

"Glas" perlebyg i ovnen

Denne gamle estiske opskrift er meget populær. Du skal bruge fajance eller keramiske bagegryder og følgende ting:

• 1 glas perlebyg;
• 2-3 glas vand;
• salt, sukker, olie - efter smag.

Blød kornene i flere timer eller natten over, læg dem derefter i gryder og dæk med meget varmt vand (kogende vand) 2 centimeter over kornene. Dæk ikke køkkengrej med låg. Sæt ovnen på 220 grader, og sæt kornpottene, indtil den varmer op. Det tager 40 minutter at lave mad.

Tag den færdige grød ud, tilsæt smør, sukker eller salt til den efter smag.

Byggrød i en gryde, kogt i ovnen

Du kan også tilberede almindelig grød ved hjælp af ovnen. Mange husmødre foretrækker at tilberede perlebyggrød indtil den er halvt kogt og derefter sende den til ovnen i 15-20 minutter for at "nå".

I en multikooker

For at tilberede grød i en multikoger har du brug for:

• 1 glas perlebyg;
• 3 glas vand.

Resten af produkterne - efter smag og lyst.

Takket være multikogeren viser perlebyggrød sig øm og smuldrende

1. Forbered og skyl kornet, blød i koldt vand i 2 timer. Hvis du ikke har meget tid, hæld kogende vand over en ren byg i 10 minutter.
2. Gennemblødt korn, dræne vandet, hældes i multikogerskålen. Fyld med vand. Du kan tilføje lidt smør eller bare smøre bunden af skålen med det.
3. Indstil tilstanden "Grød" eller "Boghvede". Enheden indstiller automatisk timeren til det ønskede tidspunkt.
4. Når multikogeren udsender et signal om, at skålen er klar, skal du fjerne låget, røre indholdet og saltet efter smag.

I mikrobølgeovnen

Til denne opskrift skal du bruge:

• 1 glas perlebyg;
• 1,5 kopper vand
• salt, smør.

1. Det vaskede korn skal gennemblødes i flere timer. Tøm det brugte vand, sæt perlebyg i en almindelig gryde, fyld med frisk vand.
2. Kog, kog ikke mere end 3 minutter. Kast byg i et dørslag eller sigte og skyl.
3. Anbring den halvforberedte korn i en varmebestandig skål, dæk med vand, tilsæt salt, dæk indholdet med et låg og send til mikrobølgeovnen.
4. Indstil enheden til maksimal effekt i 5 minutter. Efter et stykke tid skal du reducere effekten til ca. 350 W og koge i yderligere en halv time.
5. Hvis fadet virker fugtigt for dig, skal du tilføje lidt vand og opbevare grøden i mikrobølgeovnen i yderligere 5 minutter. Tilsæt smørret i slutningen af processen.

I riskogeren

Riskomfuret er en meget praktisk enhed designet specielt til madlavning af grød. Med sin hjælp kan du nemt og hurtigt klare byg.

Riskomfuret er en fantastisk enhed til forberedelse af grød

Du får brug for:

• 1 glas korn;
• 3 glas vand;
• 1 tsk salt.

1. Skyl perlebyg grundigt, så der ikke er melstøv tilbage. Dæk med vand, og lad det stå i et par timer.
2. Lad væsken løbe af, læg kornet i riskomfuret. Hæld 3 kopper vand over. Luk låget, indstil tilberedningstilstand. Det tager 1 time at lave mad, hvis du ikke tidligere har gennemblødt byg - fra 1,5 til 2 timer.
3. Efter afslutningen af tilberedningen skal bygene stå i 20 minutter i opvarmningstilstand. Derefter kan du tilføje salt og smør til skålen.

I en termokande

Denne metode er den enkleste, den kræver næsten ikke nogen indsats fra dig. Det er nok at skylle et glas perlebyg, hæld kornet i en almindelig termokande og hæld kogende vand over det. 4 timer er nok til, at den smuldrede grød er klar.

Selv i en almindelig termokande kan du tilberede fremragende byggrød.

Denne metode er ideel for dem, der har det for travlt på arbejde: de blev klar om morgenen, og ved frokosttid overførte de den tilberedte grød fra en termokande til en tallerken og tilføjede de nødvendige produkter efter smag. En solid og sund skål er klar!

Som du kan se, er det slet ikke svært at lave byg. Denne skål kan være lækker og smuk, hvis du lægger din sjæl i den og følger reglerne. Hvordan laver man byg i vand? Lad os vide i kommentarerne. Nyd dit måltid!