Påskehytteost: Opskrift Med Foto Trin For Trin, Inklusive Klassisk, Royal Og Chokolade

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Dejlig hytteost påske: forbereder en festlig dessert til enhver smag

Delikat hytteost påske er en dessert, der ledsager fejringen til ære for Bright Sunday. Hvis delikatessen oprindeligt blev fremstillet af et gæret mejeriprodukt med en lille mængde tilsætningsstoffer, er forberedelsen af en sådan godbid i de seneste årtier blevet en reel kunst. Uanset hvad det er, så giver både den klassiske version af påske fra cottage cheese og dens mange variationer dig en ubeskrivelig fornøjelse.

Trin-for-trin opskrifter til hytteost påske

Jeg har aldrig ønsket ren hytteost, men forskellige desserter baseret på dette gærede mejeriprodukt er simpelthen lækre og giver mig næsten ligeglad. Det siger sig selv, at ud over opskrifter på almindelige delikatesser med hytteost er der i min kulinariske notesbog næsten 2 dusin muligheder for hytteostpåske, og jeg besluttede at dele nogle af dem med dig.

Klassisk ostemasse på ostemassen

En af de enkleste opskrifter til påskegods, som kan ændres, suppleret med lækre ingredienser efter eget valg.

Ingredienser:

• 1 kg hytteost
• 3 æggeblommer
• 150 g creme fraiche, 30% fedt;
• 1 spsk. melis;
• 1-1,5 st. rosiner;
• 1 knivspids salt
• tørrede abrikoser og svesker til dekoration.

Forberedelse:

1. Gnid ostemassen gennem en sigte i en stor beholder.

   

   Tør ostemassen af

2. I en separat skål kombineres æggeblommer og sukker, blandes grundigt, indtil krystallerne er helt opløst, tilsæt en knivspids salt.
3. Læg ægblandingen og creme fraiche i en skål med hytteost, bland alt godt.

4. Hæld rosinerne, der tidligere er vasket og gennemblødt i vand, i den resulterende masse, bland igen.

   

   Tilsæt rosiner til ostemassen og bland alt godt

5. Placer et dørslag over en form, der dræner væsken.

   

   Forbered en sigte eller en speciel form

6. Linj dørslaget med et stort, dobbeltfoldet stykke osteklud med kanterne af materialet hængende udad.

7. Overfør ostemassen til en improviseret dørslagform, jævn overfladen med en ske.

   

   Hæld ostemassen i en form med cheesecloth

8. Dæk arbejdsemnet med gazeens frie kanter.

9. Placer påske under undertrykkelse og afkøles natten over.

   

   Dæk emnet med et underkop, og tryk det ned med noget tungt

10. Afdæk ostekluden, dæk desserten med en flad plade, og vend den forsigtigt. Fjern alt gasbind.

    

    Læg påske på en stor tallerken

11. Dekorer den sarte skabelse med tørrede abrikoser og beskæreskiver.

    

    Pynt dessert med skiver af tørret frugt

Dernæst foreslår jeg en alternativ version af den klassiske ostemassedessert.

Video: den enkleste opskrift på øm hytteost

Tsarens vanillecreme påske

Det vil tage lidt mere anstrengelse at forberede denne dessert, men resultatet får dig til at blive forelsket i smagen af denne påske en gang for alle.

Ingredienser:

• 500 g fedt cottage cheese;
• 3-4 æggeblommer;
• 200 g creme fraiche;
• 100 g blødt smør;
• 100 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker;
• 80 g rosiner;
• 50 g mandelblade.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   Lager op på de rigtige fødevarer

2. Tør cottage cheese gennem en sigte, eller rul gennem en kødkværn flere gange ved hjælp af et rist med fine huller.

   

   Tør eller hugg cottage cheese med en kødkværn

3. Bland cottage cheese med æggeblommer, creme fraiche, granuleret sukker og vaniljesukker.

   

   Tilsæt æggeblommer, creme fraiche og sukker til ostemassen

4. Tilsæt blødt smør i terninger.

   

   Anbring smørterningerne i en skål

5. Pisk alle ingredienser med en mixer, indtil de er bløde.

6. Anbring ostemassen i en stor kasserolle med kraftig bund og opvarm under konstant omrøring, indtil den koger.

   

   Opvarm ostemassen indtil det første tegn på en kog

7. Så snart bobler begynder at dukke op på overfladen af den varme masse, skal du straks fjerne gryden fra komfuret og placere den i en stor beholder med koldt vand. Fortsæt omrøring af emnet, indtil det køler helt ned.
8. Anbring ostemassen i køleskabet i 1-2 timer for at blive tykkere.

9. Sæt dampede rosiner og mandelflager i massen, omrør.

   

   Tilsæt rosiner og mandelflager

10. Overfør blandingen til en påskeskål foret med dobbelt gaze, tryk den ned med en lille vægt og læg den i køleskabet.

    

    Overfør den resulterende masse til en speciel form

11. Efter en dag "frigør" desserten fra gazen og overfør den til en tallerken.

    

    Sæt den færdige påske på en smuk tallerken

Video: cottage cheese Royal Easter

Påskehytteost med chokolade og kirsebær

En fantastisk kombination af delikat hytteost, aromatisk chokolade og saftige kirsebær giver dig mulighed for at nyde den unikke smag og svimlende aroma.

Ingredienser:

• 250 g hytteost
• 50 g smør;
• 80 g sukker
• 2 kyllingeblommer
• 6 spsk. l. kakaopulver;
• 1 knivspids salt
• 3 firkanter chokolade
• 70 g kirsebær i deres egen juice.

Forberedelse:

1. Læg kirsebærene i et dørslag og lad det dræne. Brug bærfri frø.
2. Riv chokoladen på et fint rivejern.
3. Bland æggeblommer godt med sukker og salt til glat.
4. Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn.

5. Hæld smeltet smør, æg-sukkerblanding i en skål med revet cottage cheese, tilsæt revet chokolade og kakaopulver.

   

   Kombiner ostemasse med chokolade, kakao, smør og ægblanding

6. Sæt bærene i den resulterende masse.

   

   Tilsæt kirsebær til ostemasse-chokolademasse

7. Overfør til en lille påskepande med osteklud og afkøles i mindst 12 timer.

   

   Læg ostemassen i en form

8. Pynt den færdige påske med friske mynteblade og et par kirsebær.

   

   Pynt desserten med frisk mynte og kirsebær

Jeg kan varmt anbefale chokoladeelskere at lave påske i henhold til opskriften fra videoen nedenfor.

Video: Curd Easter "Three Chocolates"

Påskehytteost er en utrolig lækker dessert til den lyse ferie, og madlavning af en sådan godbid er en sand fornøjelse selv for uerfarne kokke. Hvis du også kan supplere artiklen med interessante opskrifter om emnet, skal du gøre det i kommentarerne nedenfor. God appetit og dejlig ferie!