Mannik On Kefir Er Meget Velsmagende Og Luftig, Fluffy Og Smuldrende, En Klassisk Opskrift Med Et Foto Trin For Trin Til Ovnen Og Multikogeren

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker yoghurt mannik: vi forbereder en luftig og fluffy tærte til hele familien

Hver husmor har flere yndlingsbagningsopskrifter, inklusive hver dag. Disse desserter inkluderer mannik - en meget let at tilberede tærte fra tilgængelige produkter. Hvis du tilbereder det på kefir, viser det sig at være særligt luftigt, let og smuldrende.

Den klassiske opskrift på luft manna fra ovnen

Prøv den enkleste og mest almindelige metode til fremstilling af manna, som vores bedstemødre kender. Du får brug for:

• 1 glas kefir;
• 3 æg
• 1 kop semulje
• 1 kop sukker
• 5 spsk. l. mel;
• 1 tsk soda;
• 1 tsk vanillin.

Mængden af vanillin kan reduceres: for mig personligt er en hel teskefuld meget, aromaen er for påtrængende. Jeg tilføjer normalt en knivspids vanilje og nogle gange den samme mængde kanel.

Prøv at tilberede et klassisk manna på kefir, det er meget simpelt

1. Hæld kefir i en blenderskål eller dyb skål (hvis du bruger en mixer) og tilsæt æg til den. Pisk indtil glat.

   

   Pisk æg med kefir i en blender

2. Hæld semulje i blandingen. Bland alt godt med en ske eller gaffel, og sæt det til side i ca. 40 minutter, indtil semuljen svulmer op.

   

   Bland semulje med æg og kefir og lad det svulme op

3. Tilsæt nu sukker og mel gradvist i portioner eller i en tynd strøm under omrøring konstant. Vanillin og sodavand tilsættes sidst. I dette tilfælde behøver du ikke at slukke sodavand - det vil reagere med kefir.

   

   Tilsæt resten af ingredienserne og æl dejen

4. På dette tidspunkt skal ovnen forvarmes til 200 ° C. Hæld dejen i en form, der tidligere er smurt med lidt smør, og læg den i ovnen i 35–40 minutter.

   

   Det færdige manna har en rødmosset gylden skorpe

5. Tag det færdige manna ud, læg det på bordet, så det køler lidt ned, og overfør det derefter til et fad. Drys generøst med pulveriseret sukker på toppen.

   

   Drys manna med pulveriseret sukker og server

Videoopskrift på mannik på kefir fra ovnen

Frodig manna på kefir uden mel

Semulje kan bruges som erstatning for mel i mange retter. Jo mere, i et manna, så meget mere du kan klare dig uden mel, skal du bare følge nogle regler.

Mannik på kefir kan tilberedes uden mel

Du får brug for:

• 1 kop semulje
• 1 glas kefir 3,2%;
• 2 æg
• 1 kop sukker
• 40 g smør + 5 g til indsmøring af formen;
• 0,5 tsk soda;

• vanillin efter smag.

  

  Forbered semulegryn, kefir, æg, smør, bagepulver og vanillin

Denne mængde dej beregnes for en form, der måler 21 X 21 X 5 cm (henholdsvis længde / bredde / højde).

Forresten kan du lave dette manna diæt. Hvis du af en eller anden grund er imod smør, anbefaler jeg at udskifte det med to æg. Det vil sige, at 4 æg går i dejen. Tro mig, dette vil ikke ændre kvaliteten og smagen af den færdige kage. Og prøv at erstatte kefir med gæret bagt mælk - det viser sig meget interessant! Og selvfølgelig, i fravær af kefir, kan du bruge yoghurt.

1. Hæld semulje i en skål med passende dybde og fyld med kefir. Du skal blande alt og lade det stå i en halv time, så kornene svulmer op.

   

   Lad semuljeet være i kefir for at svulme op

2. Kombiner sukker og æg i en separat skål, slå med en piskeris eller gaffel, men ikke med en mixer.

   

   Pisk æg og sukker

3. Smelt smørret i en separat skål, hæld det over æggene med sukker. Vær opmærksom på, at smørret skal smelte, men ikke koge, så varme over medium varme eller bedre i et vandbad. Omrør konstant, salt, tilsæt vanillin og sodavand.

   

   Smørret skal smeltes, inden det tilsættes

4. Bland nu ægsukker og manna-kefir-massen, indtil den er glat. I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 ° C.

   

   Ælt dejen ud af alle færdigretter

5. Smør en form med smør og fordel dejen over den. Send til ovnen i 20-30 minutter, afhængigt af hvor rosenrød skorpen på manna skal være efter din mening.

   

   Lad det færdige manna køle lidt af

6. Fjern kagen fra ovnen. Når det er afkølet en smule, overføres det til en skål ud af formen.

Når mannaen er helt kølig, kan du straks skære den i portioner eller dekorere, som du vil. Vi foreslår, at du laver en minikage af manna: den er meget enkel, og kagen viser sig at være endnu mere velsmagende og øm. Bland f.eks. 200 g creme fraiche og 0,5 kopper sukker. Skær kagen over i 2 kager og fordel den med denne creme.

Prøv at lave en kage af et manna smurt med fløde - det bliver meget velsmagende!

Prøv at blødgøre bunden med noget sirup, hvis du vil. Og i stedet for creme fraiche med sukker kan du prøve en af dine yndlingscremer eller for eksempel kondenseret mælk pisket med smør. Så du kan tilberede manna selv dagligt, og hver gang vil det være anderledes.

Videoopskrift: mannik på kefir uden mel

Løs manna i en langsom komfur

Hvis dit køkken har en sådan vidunderlig assistent som en multikooker, skal du sørge for at bruge det til at bage et manna. Handlingsalgoritmen er den samme som i de tidligere tilfælde. Efter æltning af dejen, hældes den i maskinens tidligere olierede skål. Indstil bagetilstand og tiden til 50 minutter.

Den optimale bagetid for manna i en multikoger er 50 minutter

I modsætning til bagning i ovnen kan et manna fra en multikoger have en top uden en gyldenbrun skorpe. Men stadig vil kagen være lige så velsmagende og luftig.

Videoopskrift på mannik på kefir kogt i en multikoger

Vi håber, at opskriften på kefir manna bliver en af dine yndlingsopskrifter. Du kan tilføje bær, tørret frugt, smag til dejen og diversificere dit dessertbord. Nyd dit måltid!