Kylling Og Svampe Tærte: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Kylling- og svampetærter: solide og lette opskrifter

Kylling og champignon tærter er en god hovedret eller solid snack. Du kan tage dem med dig på arbejde eller tilbyde dem gæsterne som en hovedret. For variation kan du bruge forskellige dejopskrifter.

Gærdej kylling og svampe tærte: trin for trin opskrift

Frodig dej og aromatisk fyldning - sådanne kager bringer hele familien ved bordet.

Af alle stykker kyllingekage er brystfilet bedst.

Produkter:

• 350 ml kefir;
• 30 g sukker;
• 30 g instant gær;
• 0,5 kg hvedemel
• 0,3 kg kyllingebryst
• 10-12 champignons;
• 1 løg
• 30 ml olie
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Hæld gær i varm kefir (37–38 ° C).

   

   Sørg for, at mælken ikke er for varm

2. Ryst med sukker og salt.

   

   Du kan røre mælk og gær med en piskeris.

3. Kombiner med mel og gør massen til en plastdej.

   

   Ælt dejen med blide bevægelser, så der ikke er klumper

4. Lad det virke i 1,5 timer.

   

   Dejen skal øges i volumen 2-3 gange.

5. Kog fileten.

   

   Kog kyllingefilet i 15-18 minutter

6. Opbevares i køleskab og skæres i skiver.

   

   Kogt kyllingefilet adskilles let i fibre

7. Skær champignonerne.

   

   Skær champignonerne i kvartaler

8. Hak løg.

   

   Skær løgene med en skarp kniv

9. Sauter svampe og løg og bland med kylling og salt.

   

   Steg løg og svampe under konstant omrøring

10. Del dejen i to, og rul hver del i en flad kage. Sæt fyldet på en, dæk med den anden, og klem kanterne. Lav snit og bag i 40–45 minutter ved 180 grader.

    

    Gærdej kylling og svampe tærte bliver blød og blød

Video: Jamie Olivers opskrift på tærter

Åben tærte med kylling og svampe

Kylling og svampe passer godt sammen med muskatnød. Brug friskmalet krydderi, når det er muligt.

Produkter:

• 100 g smør
• 1 æg til dej og 2 til hældning;
• 250 g mel
• 1 bryst
• 200 g champignons;
• 1 løg
• 2 spsk. l. olier til stegning;
• 250 ml fløde
• 100 g ost;
• 1/3 tsk muskatnød;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Smelt smør og chill.

   

   Smelt smør over svag varme

2. Indfør et æg løst med en gaffel.

   

   Bland varmt smør med æg med hurtige bevægelser med en piskeris eller gaffel

3. Kombiner med resten af dejingredienserne.

   

   Du skal gradvist tilføje mel til æg-olie-blandingen.

4. Rul en kugle op og pakk den ind i folie.

   

   Det er bedre at opbevare den færdige dej i køleskabet i 30 minutter.

5. Hak brystet.

   

   Skær kyllingefilet med en skarp kniv langs kornet

6. Brun svampe og løg. Føj til kylling.

   

   Steg svampe og løg til fyldet, indtil de er gyldenbrune

7. Riv muskatnød.

   

   Brug det fineste rivejern til at hugge muskatnød

8. Pisk æg med fløde og krydderier.

   

   Æg og fløde kan piskes

9. Slib osten.

   

   Osten vil skabe en gyldenbrun skorpe på kagens overflade.

10. Rul dejen ud og læg den i en form på toppen - kylling med svampe, sauce og drys derefter med ost.

    

    Brug en gaffel til at stikke shortcrust wienerbrødskorpen for at forhindre vridning.

11. Bages i 40 minutter ved 180 grader.

    

    Færdiglavet åben tærte med kylling og svampe er lækker både varm og kold

Video: fra shortcrust wienerbrød

Min familie elsker kage. Til hver ferie eller bare til en familiefest prøver jeg at bage noget lækkert. Hjertelige kager med kylling og aromatiske svampe er meget nyttige på hverdage, da de erstatter en komplet frokost eller middag.

Svampe og øm kyllingefilet er en fantastisk kombination. Hjertelige kager erstatter en fuld frokost eller middag, og hvad der er tilbage af måltidet kan serveres til morgenmad.