Leverpandekager Med Påfyldning: En Trin-for-trin Hjemmelavet Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Fyldning af leverpandekager: lækre opskrifter til hjemmebordet

Blandt opskrifterne til pandekager er et specielt sted optaget af leverskålen. Leverdejsruller fyldt med forskellige fyld kan serveres både som en separat skål og som en snack.

Indhold

• 1 Leverpandekager fyldt med grøntsager

  1.1 Video: Crepes med flødeost

• 2 Indstillinger til påfyldning af leverpandekager

  • 2.1 Med champignoner og koreanske gulerødder
  • 2.2 Ost
  • 2.3 Med syltede løg og kyllingehjerter

Leverpandekager fyldt med grøntsager

Fyldningen i denne opskrift er grøntsager - de sædvanlige løg og gulerødder. For at give dem en delikat smag og blød tekstur, skal de ristes i smør. En sådan kulinarisk teknik gør fyldet saftigt og aromatisk.

Kyllingelever øger hæmoglobin, opretholder ungdommelig hud og synsskarphed, forbedrer hjernens aktivitet og styrker hukommelsen

Produkter:

• 500 g kyllingelever
• 1 æg
• 2 spsk. l. mel;
• 1 tsk salt til leverpandekager og 1/2 tsk. Til påfyldning;;
• 1 tsk en blanding af fire peberfrugter (grøn, lyserød, sort og rød);
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 100 g smør til stegning af grøntsager;
• 1 spsk. l. mayonnaise;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning af pandekager.

Opskrift:

1. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

   

   Gulerødder til påfyldning har brug for friske og saftige

2. Skær løg i halv ringe.

   

   Du har brug for en skarp kniv til at hugge løg.

3. Varm olie i en stegepande.

   

   Sørg for, at smøret ikke brænder

4. Sauter løg og gulerødder, dæk derefter panden og lad grøntsagerne simre over svag varme i 10-15 minutter.

   

   Grøntsager gennemblødes i smør under tilberedningen.

5. Hak hvidløg.

   

   Frisk hvidløg tilføjer fadet en utrolig smag

6. Kombiner grøntsager med hvidløg og mayonnaise.

   

   Det er bedre at tage mayonnaise til fyldet med medium fedtindhold

7. Forbered kyllingelever. Fjern vener, fedt og blodkar.

   

   Hvis venerne og fede film ikke fjernes fra leveren, kan pandekagerne være lidt bitre.

8. Mal leveren i en blender og tilsæt ægget og krydderierne til den.

   

   Det er bedre at bruge en blender med en skål og ikke en nedsænket mekanisme

9. Hæld leverpandekagedejen i en dyb skål og rør melet ind. Bland grundigt.

   

   Sørg for, at der ikke er klumper i leverpandekagedej

10. Hæld en lille mængde dej i en forvarmet stegepande med smør og steg hver pandekage på begge sider.

    

    Leverpandekager skal steges over medium varme

11. Læg de færdige leverpandekager i en stak.

    

    Klar leverpandekager kan overtrækkes med smør

12. Når alle pandekagerne er stegte, skal du fylde hver med to spiseskefulde påfyldning og rulle den op.

    

    Leverpandekager med grøntsager kan også serveres som forretter til første retter

Video: crepes med flødeost

Påfyldningsmuligheder for leverpandekager

Leverpandekager kan fyldes med en række fyld. Svampe, grøntsager, kød eller ost er fine.

Med champignoner og koreanske gulerødder

Den krydrede påfyldning passer godt til hjertelige leverpandekager. Champignons har brug for friske, syltede svampe er ikke egnede til denne skål.

Vælg champignoner, der er stærke og fri for rådne

Produkter:

• 1 løg
• 400 g friske champignoner;
• 250 g koreanske gulerødder;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning af svampe og løg;
• 1/2 tsk salt;
• 1/2 tsk malet sort peber.

Opskrift:

1. Skyl champignonerne.

   

   Skyl champignonhætter især godt, det er her snavs akkumuleres

2. Skær dem i terninger.

   

   Skær svampene i mellemstore terninger, da de krymper, når de såres

3. Hak løg fint.

   

   Det er bedre at skære løg med en skarp kniv.

4. Hæld olie i en stegepande og sæt den i brand.

   

   Svampe skal kastes i varm olie for at få en behagelig aroma.

5. Steg svampe og løg, indtil de er møre.

   

   Svampene skal brunes og få en skorpe.

6. Bland dem med koreanske gulerødder. Pandekagefyldningen er klar.

   

   Saltlagen skal først drænes fra koreanske gulerødder.

Ost

Krydret takket være hvidløg og frisk tak til urterne - alle kan lide denne påfyldning.

Leverpandekager med påfyldning af ost er især godt til et festligt bord

Produkter:

• 200 g hård ost;
• 50 g greener;
• 2 fed hvidløg
• 3 spsk. l. mayonnaise.

Opskrift:

1. Riv osten.

   

   Til rivning af ost er et rivejern med mellemstore huller egnet.

2. Hak greener.

   

   Du kan tage dild og persille som urter.

3. Hak hvidløg.

   

   Frisk høstet hvidløg er nødvendig for at fylde pandekager

4. Bland alt med mayonnaise.

   

   Mayonnaise er bedre at vælge oliven

5. Bland fyldet godt.

   

   Den færdige ostefyldning viser sig at være hjertelig og lidt krydret

Med syltede løg og kyllingehjerter

Den hjertelige og krydrede påfyldning til leverpandekager vil glæde selv dem, der ikke kan lide slagteaffald. Det vigtigste er at stege kyllingens hjerter grundigt med krydderier.

Kyllingehjerter indeholder jern- og calciumforbindelser, som har en gavnlig virkning på knoglevæv

Produkter:

• 350 g kyllingehjerter
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 gulerod
• 1 løg
• 3 fed hvidløg;
• 1 tsk salt;
• 1/2 tsk malet sort peber;
• 1/2 tsk koriander;
• en knivspids muskatnød;
• 100 ml vand
• 2 spsk. l. bordeddike.

Opskrift:

1. Behandle hjerter.

   

   Det er bydende nødvendigt at fjerne fede film fra kyllingens hjerter.

2. Steg med krydderier (2 spsk olie).

   

   Stegte kyllingens hjerter bliver gyldenbrune

3. Skær løg i tynde halvringe.

   

   Jo tyndere løg er hakket, jo hurtigere marinerer det.

4. Kombiner eddike, halvt salt, peber og vand. Hæld marinaden over løg.

   

   Løg i marinaden skal stå i en halv time til fyrre minutter

5. Rist gulerødder.

   

   Riv gulerødder på et groft rivejern

6. Skær hvidløg i terninger.

   

   Hvidløgsterninger skal være mellemstore

7. Steg gulerødderne med hvidløg (1 spsk olie).

   

   Rør grøntsagerne med en spatel under bruning

8. Før hjerterne gennem en kødkværn.

   

   Før kyllingens hjerter gennem et rist med store huller

9. Hak persille. Bland alle ingredienserne i fyldet.

   

   Du kan tage både almindelig og krøllet persille

Leverpandekager med påfyldning Jeg laver mad til alle hjemmeferier. Denne skål er enkel, hjertelig og ret billig at tilberede. Ja, det tager noget tid, men smagen overskygger alle problemer. Bedst af alt, vi snuggede fyldningerne af ost og kyllingehjerter. Jeg laver pandekager med ost på festbordet som en kold snack og serverer med hjerter og grøntsager til middag eller frokost. Du kan tage både dem og andre med dig til at arbejde som en snack, men i dette tilfælde skal du ikke tilføje hvidløg til påfyldningen.

Leverfjederruller er gode både varme og kolde. Det er vigtigt, at alle ingredienserne i skålen er overkommelige. Forkæl familien med lækre leverpandekager med dine yndlingspåfyldninger!