Salater Uden Mayonnaise På Det Festlige Bord: Lækre Og Enkle Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækre salater til nytår uden mayonnaise: dekorere festen med ikke-traditionelle retter

I forventning om et magisk nytårsaften stræber vi efter at dekorere ikke kun hjemmet, men også festbordet. Der er et ønske om at behage dig selv og dine kære med noget nyt, usædvanligt. Søgningen efter lyse, mundvandende og tidligere ukendte fødevarer får dig ofte til at svede. Her er det nødvendigt at behage smagen fra alle de inviterede og spare tid og energi til ferien. Vi besluttede at hjælpe dig lidt og tilbyde dig et udvalg af lækre, smukke og nemme at forberede feriesalater uden mayonnaise.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter til feriesalater uden majones

  • 1.1 Salat med tun og bønner

    1.1.1 Video: Tunbønnesalat

  • 1.2 Salat med røget kyllingebryst og kikærter

    1.2.1 Video: Varm kyllingesalat

  • 1.3 Salat med fisk og skaldyr og risnudler

    1.3.1 Video: Thai rejesalat og pomelo

  • 1.4 Salat med andekød og grapefrugt

    1.4.1 Video: laks, grapefrugt og avocadosalat

Trin for trin opskrifter til feriesalater uden majones

Nytårsaften i mit hus går aldrig uden Olivier og Mimosa, elsket siden barndommen. Disse retter er dog meget kaloriefattige og hjertelige, hvor mayonnaise dressing spiller en vigtig rolle. Derfor sætter jeg altid 2-3 salater på bordet uden mayonnaise for ikke at overbelaste kroppen, men samtidig ikke sidde over en tom plade.

Tun og bønnesalat

Hvis jeg tidligere altid foretrak dåse på makrel, er tun i de senere år blevet min favorit. Velsmagende fisk passer godt sammen med mange fødevarer og fylder ikke kroppen med ekstra kalorier.

Ingredienser:

• 450 g grønne bønner
• 240 g dåse bønner;
• 160 g tun på dåse
• 70 g dåse majs
• 2 spsk. l. olivenolie;
• 2-3 kvist frisk persille;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Kog de frosne grønne bønner i 7-8 minutter i kogende saltet vand. Kast bønnerne på en sigte, skyl med isvand og lad den stå i 5-10 minutter.

   

   Du kan bruge frosne eller friske grønne bønner til tilberedning af salat.

2. Åbn dåser bønner og majs og dræn. Skyl bønnerne. Hak persille fint med en kniv.

   

   Skyl bønnerne, før du tilsætter dem til resten af ingredienserne.

3. Tøm tunbeholderen og mos fisken med en gaffel.

   

   Store stykker fisk skal knuses

4. Læg al mad på en arbejdsbænk og forbered en stor blandeskål.

   

   Selv individuelt ser ingredienserne i salaten meget appetitvækkende ud.

5. Rør alle salatens ingredienser, krydre med salt og peber.

6. Hæld olivenolie i salaten, bland igen, overfør til en salatskål. Det anbefales at køle mad i køleskabet i 15-30 minutter inden servering.

   

   Salaten bliver endnu mere velsmagende, hvis du lader den stå i køleskabet i et kvarter inden servering.

Nedenfor kan du finde en alternativ ret.

Video: salat med tun og bønner

Røget kyllingebryst og kikærtsalat

Den fantastiske kombination af ømt og aromatisk kyllingekød med kikærter på dåse efterlod ingen ligeglade, der prøvede det i mit hus.

Ingredienser:

• 600-650 g røget kyllingebryst;
• 250 g kikærter på dåse;
• 150 g gulerødder;
• 100 g løg
• 2-3 fed hvidløg
• 1/2 flok frisk dild;
• 1/2 citron;
• 30 ml olivenolie
• 1 spsk. l. raffineret solsikkeolie;
• 1 flok salatblade;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Kast kikærterne på en sigte, skyl, lad den glasere væsken.

   

   For at slippe af med overskydende væske og ikke ødelægge salaten, lad kikærterne være i en sigte i 10-15 minutter efter vask

2. Overfør kikærterne til en stor gryde eller anden beholder.

   

   Brug oprindeligt en stor beholder til madlavning

3. Skær det røget kyllingebryst i tykke strimler og overfør det til kikærterne.

   

   Skær kyllingen i tykke skiver

4. Skær løg i halv ringe eller kvart. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsager i solsikkeolie indtil de er bløde, overfør dem til en gryde med kikærter og kylling.

   

   Når grøntsagerne er møre, kan de fjernes fra komfuret og tilsættes til resten af ingredienserne.

5. Krydder salaten med salt og peber.

6. Tilsæt hakket frisk dild.

   

   Du kan tilføje frisk dild eller koriander til salaten

7. Krydder salaten med olivenolie og bland godt.

   

   Rør maden, så olien spredes jævnt over alle ingredienserne.

8. Læg salatbladene på en stor plade.

   

   Til servering af fadet er salatblade eller arugula egnede.

9. Top med salat.

10. Hæld citronsaft på salaten, pynt og server.

    

    Salaten kan garneres med en fjerdedel citron og friske greener

Dernæst foreslår jeg en anden opskrift på en hurtig, velsmagende og sund kyllingesalat.

Video: varm kyllingesalat

Skaldyr og risnudelsalat

Denne thailandske ret vil appellere til dem, der elsker fisk og skaldyr.

Ingredienser:

• 300 g rejer
• 300 g blæksprutteringe;
• 1/2 hoved løg;
• 4-5 stilke grønne løg;
• 1 stilk selleri
• 40 g risnudler;
• 1 kalk
• 6 spsk. l. soya sovs;
• 1 spsk. vand;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 3 chili peber.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   På trods af den store ingrediensliste tilberedes thailandsk salat på kun 15 minutter

2. Hæld kogende vand over risnudlerne og lad det stå i et kvarter, og dræn derefter.

   

   Risnudler har ikke brug for kogning, bare hæld varmt vand over dem

3. Kog 1 kop vand i en lille gryde, tilsæt 3 spsk. l. Sahara. Reducer sirupen med en tredjedel under omrøring.

   

   Brug en lille gryde eller gryderet til at forberede sukkersirupen.

4. Klem 8 spsk fra kalk. l. Juice. Tilsæt chili peber, sojasovs, 4 spsk. l. sukker sirup.

   

   På grund af peber og limejuice er salatdressingen meget krydret

5. Skræl rejerne fra skallerne, og lad kun halerne være.

   

   Fjern forsigtigt rejernes skal, men lad halerne være

6. Overfør rejer og blæksprutteringe til kogende saltet vand, kog ved svag varme i 4 minutter, og kassér dem derefter i et dørslag. Udsæt ikke mad i varmt vand, ellers bliver de gummiagtige og mister deres smag.

   

   Blancher skaldyr i kogende vand uden at forøge opskriftstiden

7. Skær løgene i halve ringe, skær tomaten i store terninger.

   

   Grøntsager til salat bør ikke hakkes for fint

8. Hak stænglerne af grønne løg og selleri groft med en kniv.

   

   Selleri og løg skal også skæres i store stykker

9. Placer risnudlerne på en stor plade efterfulgt af fisk og skaldyr, tomat, løg og selleri.

10. Hæld saucen over salaten. Færdig!

    

    Salat med rejer, blæksprutter og risnudler viser sig at være lys og meget velsmagende

I videoen nedenfor lærer du, hvordan man tilbereder en lige så lækker rejesalat på en anden måde.

Video: Thai rejer og pomelo salat

And og grapefrugtsalat

En anden god godbid for kære, som du sikkert kan lægge på festbordet. Hvis du tilbereder andebryst på forhånd, tager det ikke mere end 15 minutter at skabe dette kulinariske mirakel.

Ingredienser:

• 1 kogt kyllingebryst
• 1/2 grapefrugt;
• 3 vagteleæg
• 1/2 rødløg;
• 20-30 g arugula;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 tsk balsamico creme;
• 1 knivspids havsalt
• 1 knivspids friskmalet sort peber

Forberedelse:

1. Kog vagteleæg, køligt, skræl.

2. Skyl og tør ruccolaen, læg den på en stor skål.

   

   Form salat på en stor tallerken eller et fad

3. Skær æggene i kvartaler, et halvt hoved rødløg med fjer eller tynde halvringe. Sked ingredienserne på arugulaen.

   

   Løg til salat skal skæres i tynde småsten eller halvdele af ringe

4. Skræl skiverne af grapefrugt fra hvide film, del dem eller skær dem i flere stykker.
5. Skær koldt eller varmt andebryst i små pæne skiver.

6. Læg andekød og citrusskiver i en skål sammen med resten af salaten.

   

   Grapefrugt giver salaten et eksotisk præg og et festligt look

7. Hæld olivenolie over skålen, drys havsalt og friskmalet sort peber over.

8. Afslut klargøringen af salaten ved at tilføje balsamico creme.

   

   Det sidste strejf af andebryst og grapefrugtsalat er balsamico creme

Som beundrer af grapefrugt og mad med det kan jeg bare ikke lade være med at dele en opskrift på en helt ny skål med tilføjelse af en eksotisk frugt.

Video: salat med laks, grapefrugt og avocado

Feriesalater uden mayonnaise er en mulighed for at nyde smagen af vidunderlige retter uden en enorm mængde kalorier. Hvis du også kender interessante opskrifter til feriesalater med lette dressinger, så del dem med os og vores læsere i kommentarerne nedenfor. God appetit!