Hurtige Måder At Tilberede Majs På

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 måder at tilberede majs på 15 minutter i stedet for en time

Der er mange måder at tilberede majs på. For dem der har halvanden times ekstra, er traditionelle muligheder velegnede. Hvis du vil spare tid, er det værd at hente nogle hurtige opskrifter.

Madlavning på 15 minutter

Mange fødevarer mister deres smag og sundhedsmæssige fordele, hvis de koges hurtigt. Men ikke majs. Det kan koges på få minutter uden at ofre smag eller næringsværdi.

Hurtig vej i mikrobølgeovnen

Du kan hurtigt koge majs i mikrobølgeovnen. For at produktet skal være klar på 5-6 minutter, er det nødvendigt at indstille effekten til mindst 850 kW.

Ørene gennemblødt i vand placeres på en flad plade, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Ovenfra er de dækket af en plastikhætte, der er designet specielt til mikrobølgeovne.

Fremskyndet bagning gøres lettere af vand, som, når det opvarmes og fordampes, forbliver under emhætten og absorberes i kernerne, hvilket gør dem blødere. Resultatet bliver en "damp" madlavningseffekt.

Men det er værd at overveje, at meget afhænger af majsens alder. Gamle prøver kan næppe koges så hurtigt.

I olie og pose

Hvis du slet ikke har noget ønske om at vente, skal du finde fem minutters tid og en plastik "ærme" til bagning.

Madlavningsteknologien er som følger: dypp det skrællede øre i vand, salt, gnid med smør og læg det i en pose. Bind kanterne tæt med tråd. Mikrobølgeovnen vil gøre resten af arbejdet for dig.

Med en effekt på 850 kW vil maden være klar på mindre end 5 minutter. Og alt takket være pakken, der ikke frigiver fugt og oliedampe udenfor. Et vakuummiljø skabes, hvor majs koges og bages i løbet af få minutter.

I mælk

Unge ører er altid blødere, smagere og tager meget kortere tid at lave mad. Selv gammel majs, kogt i mælk, smager dog bedre og er mere tilfredsstillende, når den er ung. Desuden vil tilberedningstiden ikke overstige 15 minutter.

Du skal bruge 1 liter mælk. Du skal koge 2-3 skrællede kolber og kun i en lille gryde eller i en skov - jo større beholderen er, jo længere er tilberedningstiden. Du kan tilføje salt allerede under tilberedningsprocessen direkte i mælken uden at vente på, at produktet er klar.

I en multikooker

Majs kogt i en multikoger bevarer alle vitaminer, næringsstoffer og mister ikke sin saftighed.

Unge kolber skal renses for blade og fibre, skæres i to og placeres i enhedens reservoir. Fyld vand op til "MAX" mærket. Indstil højtrykstilstand, og indstil timeren til 15 minutter.

Lad ørerne afkøle efter madlavning, belæg dem med smør og krydre med salt efter smag.

På grillen

Røget majs, kogt på ild eller grill, vil være en fremragende sideskål til en kebab og passer godt til stegte grøntsager.

Før madlavning skal du ikke skrælle det af blade, du skal bare fugte det godt i vand. Dette er for at bladene kan bevare fugt og skabe en "damp" -effekt.

Ørene gnides med sort peber, salt, krydderier tilsættes og pakkes ind i blade. Men greener som krydderier er uønskede - de vil ødelægge skålens specielle smag og lugt.

I denne form placeres majsen direkte på kulene og ventes i 15 minutter og drejer regelmæssigt med en gaffel, indtil bladene er forkullet på alle sider. Inden du spiser, smøres ørerne med smør eller olivenolie.

Traditionelle måder

Elskere af klassisk køkken bør ikke glemme de mest succesrige, gennemprøvede opskrifter. Der er selvfølgelig flere felter til kulinarisk fantasi. Men der er ingen tale om at spare tid.

I ovnen

En af de traditionelle opskrifter er bagning i ovnen. Denne metode kaldes sparing. Der er mange variationer her: i folie, i bagepapir, i en "ærme" eller uden indpakning.

I ovnen er majs under en mild temperatureffekt, bagt jævnt, ikke sprænges eller forkulles. Og i folie dampes den perfekt "i sin egen juice".

For at forhindre kernerne i at sprænge, bør temperaturen i ovnen ikke være ekstremt høj. Nok 170-180 grader. Den traditionelle madlavningsmetode tager cirka en time.

Franske kokke anbefaler at rive majsen med hvidløg, salt og olivenolie inden bagning. Derefter bliver hendes smag mere raffineret og delikat.

På komfuret

Den klassiske tilberedningsmetode kræver mindst en halv times tilberedningstid.

Først koges vandet i en gryde. Anbring derefter de ikke-skrællede ører i den, mens det er bedre at fjerne fibrene. Under tilberedningsprocessen vil bladene tilføje lidt behagelig astringency til smagen.

Tilberedningstiden i kogende vand er: for unge ører 25-30 minutter, for modne ører - 40-45 minutter. Gammel majs koges hurtigere, hvis du lægger det i blød i vand i et par timer.

Efter tilberedningen anbefales det at dampe skålen, så den “når”, dvs. det blev mere ømt og duftende. For at gøre dette skal du dræne vandet, pakke panden med et varmt tæppe og lade det stå i halvanden time.

I en dobbeltkedel

Dampet majs bevarer absolut alle de gavnlige egenskaber og vitaminer.

Madlavningsteknologien er enkel. Du bliver nødt til at hælde vand i damperen, rengøre cobs og placere dem i bakken på enheden, du kan endda i 2-3 niveauer.

Du bliver nødt til at vente 35-40 minutter, indtil du er klar. Ældre prøver tager lidt længere tid at lave mad. Al denne tid skal du overvåge vandstanden i damperen og påfylde om nødvendigt. Det anbefales at smøre majsen med smør og salt inden du spiser.