Billig Lean Soup Opskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 billige Lean Suppe opskrifter til fastetider

Som du ved afholder ortodokse kristne sig fra at spise visse fødevarer under faste. Der er etableret et forbud mod forbrug af fedt, mejeriprodukter og kødprodukter, æg. Fastetiden er foran, så vi fortæller dig om fem billige opskrifter til magre supper, der er rige og velsmagende, men kogte uden kød.

Grøntsagssuppe med ris

Suppe med ris og grøntsager er en stor skål, som du har brug for:

• 1/3 kop ris
• 1 løg
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 1/2 paprika
• 1 gulerod
• 3 kartofler
• 3 fed hvidløg;
• 1 laurbærblad;
• vegetabilsk olie, krydderier, salt, urter.

Forberedelse:

1. Skyl risen flere gange og lad den stå i vand i 1-2 timer.
2. Forbered vegetabilsk stegning til suppe: steg hakkede løg, revne gulerødder og paprika i vegetabilsk olie (du kan skære dem i strimler). Tilsæt ingredienser med intervaller på 2-3 minutter. Du kan male alle grøntsager i en køkkenhakker og derefter sende grøntsagsblandingen direkte til gryden til stewing.
3. Opløs tomatpasta med vand og hæld grøntsager over. Lad det simre i 2 minutter, dækket.
4. Sæt en gryde med vand på ilden, og når væsken koger, skal du smide risen i.
5. Skær kartoflerne i mellemstore terninger og tilsæt risen efter 20 minutter.
6. Efter 15 minutter tilsættes stegning af vegetabilsk tomat og laurbærblad.
7. Sæt med salt, tilsæt sort peber efter smag.
8. Efter 5 minutter hakkes dild, persille og tilsættes til den færdige suppe.
9. Lad suppen stejle i mindst 30-40 minutter.

Serveres med hakket hvidløg, som placeres i portioner i hver suppeskål.

Borscht

For mange har borscht ligesom brød et hoved på bordet. Det forbliver han i posten. Følgende produkter anvendes til dets fremstilling:

• 3-4 kartofler;
• 300 g frisk kål;
• 1 gulerod
• 1 løg
• 1 sukkerroer
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• 3-4 fed hvidløg;
• 1 laurbærblad;
• vegetabilsk olie;
• sorte peberkorn, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Sæt gryden med vand på ilden, når vandet koger, tilsæt kartofler skåret i enhver form.
2. Efter 5-7 minutter skal du smide rødbederne skåret i strimler (vi efterlader 1/3 til stegning) og gulerødder.
3. Efter 5-7 minutter tilsæt hakket kål.
4. Vi laver stegning til borscht: steg de hakkede løg i vegetabilsk olie, tilsæt 1/3 af rødbeterne revet på et fint rivejern (dette giver borsken en lysere skygge) og lad dem simre under låget i 3-4 minutter. Tilsæt tomatpasta, salt og lidt vand. Lad det simre yderligere 3-4 minutter, og tilsæt derefter hakket hvidløg.
5. Vi fylder borsken med stegning, tilsætter laurbærblade, sorte peberkorn og lad det simre i yderligere 5 minutter (vi sørger for, at alle grøntsagerne er klar), og fjern derefter skålen fra varmen og lad den brygge.

En sådan borscht kan serveres med urter og dåse bønner, hælde disse ingredienser i portioner i hver plade.

Pickle med svampe

En meget velsmagende pickle fås fra svampe. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• 300-400 g friske svampe (champignons);
• 2 mellemstore syltede agurker;
• 2 mellemstore kartofler
• 1 medium løg;
• 1 kop hjemmelavet agurkegurke
• 1-2 spsk. l. perlebyg;
• 1-1,5 tsk salt (eller efter smag)
• 0,5 tsk malet sort peber;
• 1 laurbærblad.

Sådan tilberedes du pickle med svampe:

1. Skyl og blød perlebyg. Efterlad i vand i 1-2 timer.
2. Hak svampene og steg dem let.
3. Anbring en gryde med vand på komfuret og kog den.
4. Tilsæt perlebyg og kog på medium varme i 30 minutter.
5. Skær kartoflerne i mellemstore terninger, hak løgene og tilsæt til byg.
6. Tilsæt svampe efter 15 minutter.
7. Efter 10 minutter tilsættes fint hakkede syltede agurker (du kan rive på banen) og et glas agurkegurke fra hjemmelavede præparater.
8. Smag til salt, tilsæt om nødvendigt malet peber, laurbærblad efter smag og lad suppen simre i 5 minutter.
9. Sluk og lad det brygge.

Du kan servere med urter. Du kan også forberede en sådan pickle med tørre svampe, men de skal først gennemblødes i vand i 5-6 timer.

Græskar puré suppe

At lave en sund og nærende græskarpuré suppe er meget enkel, det vil kræve:

• 700 g græskarpulp;
• 3-4 kartofler;
• 1 løg
• 1 kvist rosmarin;
• 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 700 ml vegetabilsk bouillon;
• salt, peber, muskatnød - efter smag.

Forberedelse:

1. Kog løg (hele) og kartofler, indtil de er ømme, tilsæt en kvist rosmarin under tilberedningen.
2. Mal grøntsager med en blender eller helikopter indtil de er glatte.
3. Tilsæt græskarpulp og bland grundigt, ellers er det bedre at bruge en stavblender til dette.
4. Fortynd massen med vegetabilsk bouillon, salt og peber, tilsæt muskatnød og vegetabilsk olie.

Du kan servere puré suppe med fine croutoner.

Ærtesuppe

På hurtige dage får retter med bælgfrugter særlig betydning, fordi de indeholder protein, som kroppen har brug for. Ærtesuppeingredienser:

• 1 kop tørre ærter
• 1 løg
• 1 gulerod
• 2 små kartofler;
• 4 skiver brød;
• 3 ærter af sort og allspice;
• 1/2 tsk karry;
• frisk dild og persille.

Forberedelse:

1. Skyl ærter under rindende vand i flere minutter, lad det være i vand i 3-4 timer.
2. Kog ærter, indtil de er halvt kogte.
3. Kast kartofler, skåret i enhver form, over ærterne.
4. Hak løg og gulerødder. Steg grøntsager og let gyldenbrun i vegetabilsk olie.
5. Når kartoflerne og ærterne er kogte, tilsæt gulerod og løg.
6. Kryd suppen med salt, peber og karry.
7. Lad det være i brand i 1-2 minutter, sluk og tilsæt hakkede greener.
8. Lad suppen sidde i 20-30 minutter.

I løbet af denne tid skal du forberede beskyttelser fra brød: skær brødet i mellemstore terninger og send det til en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Efter 15 minutter er kikserne klar. De skal serveres med suppe.