Salater Med Usædvanlige Kostforbindinger

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Ingen olie og mayonnaise: 5 fantastiske salater med en usædvanlig dressing

De sædvanlige salatdressinger baseret på vegetabilsk olie eller mayonnaise har længe været på kanten, og deres kalorieindhold skader figuren. Disse samme fantastiske salater med usædvanlige dressinger er perfekte til en ferie eller i stedet for middag, selvom du er på diæt.

Rejer og ananas salat

Til denne salat skal du prøve at købe store rejer i skaller - de har en rig smag og saftighed. Små og skrællede, de er meget tørre og smagløse.

Ingredienser:

• 500 g rejer
• 1 dåse dåse ananas;
• 150 g hård ost;
• saft af en halv citron;
• en flok salatblade eller en pakke salatblanding;
• fedtfri creme fraiche eller naturlig yoghurt til dressing;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Kog vand og læg rejerne i det. Kog ikke mere end et minut, smid det derefter i et dørslag, lad det køle af og skræl skallerne af.
2. Drys rejerne med citronsaft og mariner i 10 minutter.
3. På dette tidspunkt drænes sirupen fra ananas og hugger de store stykker i mindre stykker. Du kan tage frisk frugt, så viser salaten sig at være mere diæt.
4. Vælg store salatblade i en stor skål. Lad de mindre være intakte.
5. Tilsæt rejer og ananas til disse.
6. Riv osten ovenpå på et groft rivejern, eller brug en vegetabilsk skræller til at lave osteflager.
7. Sæt med salt og peber, krydre med creme fraiche eller yoghurt og bland godt.

Varm salat "Funchoza med grøntsager"

Denne varme, tilfredsstillende og alligevel lette skål bliver din favorit i den kolde årstid. Takket være sojasovs og sesamfrø har den en karakteristisk asiatisk smag.

Ingredienser:

• 200 g tør funchose;
• 1 rød paprika
• 1 løg
• 1 mellemstor gulerod
• 1-2 friske agurker (kan erstattes med courgette);
• 2 spsk. l. soya sovs;
• salt, sesamfrø, sort peber, tørret hvidløg efter smag;
• et par fjer af grønne løg;
• 1 tsk vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.

Forberedelse:

1. Kog funchose som anvist på pakken. Normalt hældes det med kogende vand i 10 minutter og vaskes derefter med koldt vand.
2. Skær peberfrugterne i terninger, løgene i halve ringe, og rasp gulerødderne og agurken på et koreansk rivejern eller hugg tyndt.
3. Varm olie i en dyb stegepande og sauter grøntsager over svag varme. De skal forblive lidt knasende og ikke bløde.
4. I en stor skål kombineres funchose, grøntsager, sojasovs og krydderier.
5. Skær de grønne løg diagonalt i fjer og drys over snacken.

Cæsar salat"

Den berømte version af den klassiske "Caesar" indeholder en temmelig højt kalorieindhold sauce og parmesanost. Men diætversionen af salaten mangler disse tunge ingredienser. Det ødelægger ikke smagen, men det giver skålen en "zest".

Ingredienser:

• 200 g kyllingefilet;
• en stor flok salatblade eller et lille isbjerg;
• 100 g cherrytomater;
• 100 g friske agurker
• 3 kogte æg
• 2 fed hvidløg
• 2 skiver fuldkornsbrød;
• 100 g naturlig yoghurt
• 2 spsk. l. citronsaft;
• ½ tsk. sennep;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kog kyllingefilet eller grill den. Skær det i terninger.
2. Slib brødet i terninger og tør det i 5-10 minutter i ovnen ved 200 ° C.
3. Del tomater i to, agurker i halve ringe, æg i terninger.
4. Saml salaten: Riv salaten med dine hænder i bunden af en bred skål, tilsæt kylling, tomater, agurker, æg jævnt.
5. Til dressing kombineres yoghurt, sennep, citronsaft, salt og hældes over Caesar-blandingen.
6. Pynt toppen med kiks.

Salat med kød og tomater

Hemmeligheden bag den usædvanlige smag af denne skål er den indledende marinering af kødet i sojasovs. En sådan forretter kan være både den vigtigste varme skål på festbordet og en kølet salat.

Ingredienser:

• 200 g oksemørbrad
• 200 g tomater;
• ½ løg;
• 3 fed hvidløg;
• en flok persille;
• 3 spsk. l. soya sovs;
• saft af en halv citron;
• salt, sort peber efter smag;
• 1 tsk vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Hak oksekødet langs kornet og mariner det med sojasovs, hakket hvidløg og løg i 30 minutter.
2. På dette tidspunkt skæres tomaterne i skiver og hakkes persille.
3. Varm olie i en dyb stegepande og steg kødet ved høj varme i 10 minutter. Det skal omrøres konstant, så det ikke brænder. Sænk derefter varmen til lav, tilsæt lidt vand, dæk panden med et låg og lad den simre i 30-40 minutter.
4. Når kødet er kogt og afkølet lidt, blandes det i en salatskål med tomater og persille, salt, peber og krydres med citronsaft.

Salat med tomater og oliven

Denne skål er en ægte middelhavsgæst på dit bord. En sådan salat kan laves mindst hver dag - det bliver ikke kedeligt. Og det forbereder sig meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser:

• 200 g mager skinke
• 150 g fetaost eller feta;
• 1 dåse pitted oliven
• 150 g cherrytomater;
• 1 spsk. l. balsamico eddike;
• ½ tsk. tørrede provencalske urter.

Forberedelse:

1. Skær skinke og ost i terninger, oliven og tomater - i halvdelen.
2. Læg alle ingredienserne i en salatskål, krydre med balsamicoeddike og urter, bland godt. Du behøver ikke salt, fordi osten er salt nok.

Du kan spise velsmagende mad og modtage gæster selv på en diæt. Sådanne salater passer perfekt ind i kosten til korrekt ernæring og bliver kilder til komplet protein. På samme tid får du ikke ekstra kalorier.