Hvilke Fødevarer Kan Ikke Opbevares I Køleskabet

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

8 fødevarer, der ikke burde være i køleskabet hos en god husmor

Mange mennesker er vant til at opbevare mad i køleskabet. Men denne opbevaringsmetode kan ikke kun ødelægge produktets udseende, men også fratage dem de nødvendige vitaminer og mineraler og gøre dem absolut ubrugelige.

Sløjfe

Fra lave temperaturer bliver løgene mugne og begynder at rådne. Ideel til opbevaring af løg vil være et mørkt, tørt sted og helst ikke ved siden af kartofler - dette vil ødelægge grøntsager meget hurtigere.

Kartofler

For det første tager kartofler meget plads på køleskabshylden, og for det andet forringes knoldene meget hurtigere på grund af fugtigheden, der dannes på overfladen. Nå og vigtigst af alt mister kartofler deres smag på grund af nedbrydning af stivelse.

Opbevar kartofler på et tørt, mørkt sted i en klud eller papirpose så langt væk fra varmekilder som muligt.

Bananer

Ved opbevaring ved lave temperaturer bliver bananens hud sort, og dens kød bliver "træg". Derudover påvirker opbevaring i køleskabet den strukturelle sammensætning af stivelsen, der er indeholdt i bananen, og det er bedre ikke at bruge den til gravide kvinder, børn og mennesker, der lider af gastrointestinale problemer.

Bananer opbevares ved stuetemperatur, og for at forlænge holdbarheden er bunden af flokken pakket med folie.

Tomater

For umodne frugter bør opbevaringstemperaturen ikke overstige 15-20 grader. I køleskabet fryser grøntsagen, skrælen bliver sort, og papirmassen mister sin smag. Det er stadig bedre at opbevare modne frugter i køleskabets øverste hylde tættere på døren, hvor temperaturen er højere.

Olivenolie

Under ingen omstændigheder skal olivenolie opbevares i køleskabet - hvis det opbevares i lang tid ved lave temperaturer over tid, kan det ligne smør i konsistens. Opbevar olivenolieflasken ved stuetemperatur med hætten tæt lukket.

Honning

Honning er en af de få fødevarer, der kan opbevares i årtier. Samtidig er det ikke nødvendigt at lægge det i køleskabet - ved lave temperaturer krystalliserer det og mister dets nyttige egenskaber.

Chokolade

I modsætning til almindelig opfattelse behøver chokolade ikke at blive nedkølet. På grund af opbevaring på køleskabshylden dannes der kondens på chokoladestangen, som opløser sukkeret og håbløst ødelægger produktets udseende. Derudover absorberer chokolade på grund af sin porøse tekstur fremmede lugte. Opbevar chokolade på en mørk hylde ved en temperatur på ca. 20 grader, væk fra ildelugtende krydderier, urter osv.

Brød

På trods af at tiderne med det samlede underskud i vores land for længst er forbi, køber nogle mennesker stadig brød til fremtidig brug og opbevarer det i køleskabet. Men lave temperaturer er ikke egnede til opbevaring af bageriprodukter - på denne måde tørrer de ud og forældes hurtigere, og desuden absorberer brødet meget hurtigt lugten af nærliggende produkter.