Hvilke Fødevarer Bør Ikke Opvarmes I Mikrobølgeovnen, Og Hvorfor

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvilke fødevarer kan ikke opvarmes i mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen gjorde livet meget lettere for folk med dets udseende. Men ikke alle produkter er "venlige" med det - nogle, når de opvarmes, mister deres gavnlige egenskaber og kan endda blive sundhedsfarlige.

Frosset kød

Mange mikrobølgeovne er udstyret med en afrimningsfunktion. Men det er bedre ikke at teste det på kød. Afrimning viser sig at være ujævn - fra kanterne ser kødet ud til at være kogt, og i midten vil det være koldt. Dette påvirker ikke kun smagen af det færdige måltid, men også de sundhedsmæssige fordele. En stor temperaturforskel er en fremragende yngleplads for patogene bakterier, så det er meget lettere at forgifte et sådant produkt end naturligt optøet.

Æg

Måske har du eller dine børn allerede eksperimenteret med madlavning af rå æg i mikrobølgeovnen. I så fald ved du udmærket, hvordan det vil ende - skallen knækker under tryk, og den hvide og æggeblomme pletter hele mikrobølgekammeret. Men du skal heller ikke varme kogte æg i mikrobølgeovnen. Protein ændrer sin struktur og bliver farlig for vores krop. Et sådant produkt kan forårsage mild forgiftning med diarré samt fremkalde angreb af kroniske tarmsygdomme.

Fordelene ved æggehvide reduceres betydeligt, når de mikrobølges

Kylling og svampe

Kylling og svampe, som æg, indeholder meget protein. Som vi allerede har fundet ud af, er det ikke til gavn for ham at genopvarme i mikrobølgeovnen. Derfor forbruges kylling eller svampe retter bedst umiddelbart efter tilberedningen. Og hvis der er noget tilbage fra i går, skal du tilberede en kold salat med nogle grøntsager - du får en sund og let middag.

Salatgrøntsager

Få mennesker har muligvis brug for at mikrobølge et salatblad, men det er stadig værd at advare. Spinat og andre salatgrønne mister de fleste af deres vitaminer, når de opvarmes i mikrobølgeovnen. Nitraterne i deres blade bliver til giftige stoffer, der kan forårsage forgiftning. Og smagen mister sin friskhed.

Hvis du har brug for at genopvarme en skål, der indeholder et salatblad, skal du fjerne det på forhånd - dette bevarer både smagen og fordelene.

Mejeriprodukter

Kefirs, gæret bagt mælk og yoghurt indeholder mange bifidobakterier og lactobaciller. I deres normale tilstand er de gode for vores fordøjelse. Men under indflydelse af mikrobølgeovnen går de over til ondskabens side og bidrager til hurtig foldning af produktet. Det bliver ikke kun usmageligt, men også skadeligt for kroppen. Det ville næppe tænke dig at drikke sur kefir?

Efter opvarmning i mikrobølgeovnen dannes ubehagelige tætninger på overfladen af kefir - dette er resultatet af arbejdet med bifidobakterier

Kartofler

Kartoffelstivelse ændrer også sin struktur, når den opvarmes i mikrobølgeovnen. Det nedbrydes, og når det spises, stimulerer det mere aktiv opbevaring af fedt i kroppen og reducerer deres forbrug. Derfor bør du ikke genopvarme kartofler i mikrobølgeovnen, medmindre dit mål er at få fedtmasse hurtigt.

Det er bedre at spise dine yndlings kartofler kolde end at genopvarme

Honning

Honning værdsættes ikke kun for sin behagelige søde smag, men også for dens gavnlige egenskaber. Men når de opvarmes i mikrobølgeovnen, går de tabt. Kun smagen er tilbage, og den bliver tom. Hvis honning har krystalliseret fra lang opbevaring, er det bedre at prøve at smelte det i et vandbad.

Hvis honning krystalliserer over tid, er det godt - det betyder, at produktet er naturligt og sundt

Mikrobølger kan undertiden alvorligt skade fødevarer, ødelægge deres fordele og endda gøre dem farlige for kroppen. Men nu ved du, at det er bedre ikke at genopvarme i mikrobølgeovnen.