Opskrift På Klassiske Sprøde Vafler I Vaffeljern

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Favorit hjemmelavet dessert: sprøde vafler som barn

Tynde, sprøde og sprøde vafler er den bedste delikatesse nogensinde! Ingen vil forblive ligeglad med sådanne bagværk. Vafler vil være passende som en tilføjelse til te eller kaffe, som en dessert eller base til en kage eller sugerør med fyld. Plus, sprøde kager kan være en god familie-søndag morgenmad.

Indhold

• 1 Klassiske crunchy vafler som i barndommen

  1.1 Video: vi bager vafler i et sovjetisk vaffeljern med Svetlana Vasilyeva

• 2 mælkevafler med kanel

  2.1 Video: vafler med mælk fra Elena Arina

• 3 Supertynde vafler uden mælk og æg

  3.1 Video: Vegetariske melasse vafler

• 4 usødede ostevafler

  4.1 Video: Crispy Waffle Chips

Klassiske crunchy vafler som i barndommen

Denne afprøvede sovjetiske opskrift er fuldt tilpasset til bagning af vafler i et konventionelt elektrisk vaffeljern. Sprøde, tynde kager med en rig vaniljecremet aroma fører dig tilbage til barndommen.

Udskift ikke margarine med smør, da dette får vaflerne til at smage dårligere

Produkter:

• 5 æg;
• 1 kop sukker
• 200 g smør;
• 180 g mel
• 1 pose vaniljesukker;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Opskrift på at lave klassiske vafler:

1. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret.

   

   I stedet for sukker kan du bruge pulveriseret sukker, så bunden til dejen tager kortere tid at slå.

2. Tilsæt æg, sukker og vaniljesukker til bunden til dejen, og rør derefter.

   

   På dette tidspunkt behøver du ikke at piske bunden til dejen.

3. Sigt mel i en separat beholder.

   

   Sigtende mel giver bagværk luftighed

4. Bland melet i den flydende base en ske ad gangen, omrør grundigt med en kulinarisk piskeris.

   

   Den gradvise tilsætning af mel sikrer, at dejen er fri for klumper

5. Ælt dejen, indtil den er glat.

   

   Tætheden for vafler skal være som for pandekager

6. Forvarm det elektriske vaffeljern og bag vaflerne, smør apparatets arbejdsflade med lidt olie.

   

   Det er praktisk at bruge en madlavningsbørste til at smøre vaffeljernet

Vafler ifølge denne opskrift er meget sprøde og aromatiske.

For at få wafere med lille diameter, når du bager, skal du ikke bruge mere end en teskefuld dej

Denne dej giver også gode sprøde iskegler.

Video: vi bager vafler i et sovjetisk vaffeljern med Svetlana Vasilyeva

Mælkvafler med kanel

Ved tilsætning af mælk til dejen får vafler en udtalt mælkeagtig smag, som er særlig populær blandt børn. Den aromatiske kanel gør en sprød vaffel til en selvstændig dessert, der ikke kræver tilsætning af sød fløde eller frugtsauce.

Det er bedre at vælge mælk med højere fedtindhold (3,5-4%), så vaflenes smag bliver mere udtalt

Produkter:

• 100 g smør
• 1 glas mælk
• 2 æg
• 2 kopper mel
• 0,5 tsk salt;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk bagepulver;
• 0,5 tsk kanel;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Instruktioner:

1. Smelt smørret.

   

   Vælg usaltet smør til vafler

2. Afkøles til stuetemperatur og pisk æggene ind.

   

   På dette stadium af madlavning behøver du ikke piske bunden til dejen.

3. Hæld mælk i og tilsæt sukker og bagepulver. Rør blandingen med en ske.

   

   Den overflod af boller giver vaflerne en rig smag

4. Tilsæt kanel i pulverform og omrør.

   

   Kanel skal bruges i den angivne dosis, dets overskud kan tilføje bitterhed til den færdige skål

5. Sigt mel.

   

   Sigtemel gør det muligt at blive mættet med ilt, hvilket giver dejen en luftig struktur

6. Brug en ske til at ælte dejen.

   

   Denne opskrift indebærer ikke piskning af dejen med en mixer.

7. Efter opvarmning af vaffeljernet skal du smøre arbejdsfladen med olie og bage vaflerne.

   

   Forsøg ikke at tilføje for meget dej, når du bager, ellers mister vaflerne knas

Mælkevafler er tynde og har en udtalt kanelsmag.

Mælkeskiver bages meget hurtigt, for en vaffel tager det kun 30 sekunder

Du kan lave en hurtig kage af sådanne vafler, lægge dem med hjemmelavet fløde eller almindelig kogt kondenseret mælk.

Brug en tyk fløde eller anden påfyldning til vaffelkagen, så vaflerne rundt om kanterne ikke mister deres sprødhed.

Video: vafler med mælk fra Elena Arina

Super tynde vafler uden mælk og æg

Denne opskrift er lidt usædvanlig, fordi der ikke er nogen bagning i den. Kalorieindholdet i sådanne vafler er reduceret og er kun 275 kalorier pr. 100 g. Sådanne kager kan spises af vegetarer og veganere. Den sprøde smag vil glæde dem, der er vant til traditionelle wienerbrødopskrifter.

Ingredienser:

• 180 g hvedemel
• 50 g majsmel;
• 180 ml vand;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 70 ml vegetabilsk olie
• 1 pose vaniljesukker;
• 0,5 tsk salt.

Opskrift:

1. Sigt hvedemel i en skål.

   

   En stor sigte hjælper med at sile mel hurtigt og uden klumper.

2. Tilsæt majsmel.

   

   Majsmel i denne vaffelopskrift giver det en knas og en dejlig gul farvetone.

3. Hæld i varmt vand (35–37 ° С) og omrør.

   

   Varmt vand hjælper gluten i melet med at svulme op

4. Tilsæt derefter smør, sukker, vaniljesukker og salt.

   

   Du kan bruge solsikke- eller majsolie som vegetabilsk olie.

5. Rør dejen grundigt med en gaffel, og fjern klumper.

   

   Efter omrøring skal vafledegene stå i 20-30 minutter, hvorefter melet optager vand og olie

6. Varm vaffeljernet op, og smør det med smør og bag majsvaflerne.

   

   Dejen med tilsætning af majsmel brænder hurtigt, så hold ikke vaflerne i lang tid, 15-20 sekunder vil være nok

7. Denne dej kan hurtigt og let rulles i sprøde ruller.

   

   Majsvafler uden mælk og æg er lyse, sprøde og med en ostearoma

Jeg forbereder ofte sådanne snackrør med forskellige fyld til festbordet. Jeg starter vaflerne lige før servering, så de ikke mister deres lækre crunchiness. Som fyldstof er en kombination af finthakket tun, kogte æg og syltede agurker meget vellykket. Sprøde vafler med revet ost, hvidløg og urter er også meget velsmagende.

Video: Vegetariske Treacle Vafler

Usødede ostevafler

Disse vafler har utrolig smag og skør crunchiness. Den fristende aroma af ostevafler efterlader ingen ligeglad. Men husk, at denne opskrift kræver nøjagtigt hård ost, forarbejdet ost fungerer ikke kategorisk.

Vælg ost til fremstilling af vafler med en lys og rig smag

Produkter:

• 0,5 kopper mælk
• 1,5 kopper mel;
• 200 g smør;
• 3 æg
• 100 g ost;
• 1 tsk salt;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Ostevaffel Opskrift:

1. Riv osten på et medium rivejern.

   

   Et lille rivejern er også velegnet til formaling af ost.

2. Smelt smøret, omrør det hele tiden.

   

   Smelt smør over svag varme, og lad det ikke brænde

3. Pisk æggene i en skål ved hjælp af en mixer.

   

   Vælg æg med lys æggeblomme til vafler

4. Kombiner smør, æg, salt og mel.

   

   Tilsæt mel til dejen gradvist, så der ikke er klumper.

5. Hæld mælk i ved stuetemperatur og ælt hele massen, indtil den er glat.

   

   Vaffeldejen viser sig at være gul i farven og med en appetitlig ostearoma

6. Bag en sprød godbid ved hjælp af et godt opvarmet vaffeljern med smør.

   

   Smagen af ostevafler vil behage alle - både voksne og børn

Ostevafler kan bruges til at lave en snackkage. Det skal samles straks inden servering, ellers mister kagerne deres utrolige knasende. Som fyldstof kan du bruge en blanding af finhakket skinke, revet æg og en blanding af mayonnaise og creme fraiche. En sådan kage med en fyldning af mashed tun, urter og tartarsauce viser sig også godt. Du kan også smøre ostevafler med pisket ostemasse med creme fraiche, urter og hvidløg.

Video: sprøde vaffelchips

Vafler er en ganske budget dessert, der ikke kræver brug af dyre ingredienser. Det tager meget lidt tid at lave mad, og resultatet vil glæde alle husstandsmedlemmer.