Dild Sauce - Bedste Super Supplement Opskrifter Til Mange Måltider

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Dild Sauce: En samling af universelle krydderier

Krydderier gør vores yndlingsretter endnu smagere og mere aromatiske, hvorfor vi bruger dem så ofte til madlavning. De mest populære blandt dem er dem, der kan bruges i enhver skål. For eksempel dild: den er ideel til kød, fisk, supper og salater. Selvom den ikke leveres som hovedkrydderiet til en skål, kan den bruges som dekoration. Og det bruges også til at fremstille en god dildsauce, der vil glæde dig ikke kun om sommeren, men hele vinteren. Og nu lærer vi sammen med dig, hvordan du tilbereder det i forskellige versioner.

Indhold

• 1 Sådan kan du bruge dildsauce

• 2 dildsauce opskrifter

  • 2.1 En simpel opskrift på dildsauce med citron

    2.1.1 Videoopskrift til simpel dilddressing

  • 2.2 Dildsauce med gulerødder
  • 2.3 Persille og dildsauce

  • 2.4 Rømme og dilddressing med hvidløg

    2.4.1 Videoopskrift på creme fraiche-hvidløgssauce med dild

• 3 Sådan opbevares dildsauce til vinteren
• 4 værtinde anmeldelser

Hvordan du kan bruge dildsauce

Vi bruger oftest frisk dild i supper eller grøntsagssalater. Men hvis du laver en sauce af det, kan du berige smagen af andet kursus kød og fisk betydeligt.

Dillsauce kan også bruges til at klæde kartofler, nudler eller grød, servere den med salte bagværk og bruge den som fyld til pandekager. Eller bare spred det på brød for at lave en sandwich. Og dildsauce med tomat vil være et glimrende smøremiddel til pizzabasen.

Dildbaserede saucer passer godt til næsten enhver skål

Generelt er dildsås næsten universel, det hele afhænger af din smag.

Dild Sauce Opskrifter

Forberedelse af denne sauce er meget let og hurtig. Men der er mange variationer af det med tilsætning af yderligere ingredienser.

Sauce er baseret på dild og hvidløg, men hvis det ønskes, kan du tilføje eventuelle urter og andre produkter

En simpel opskrift på dildsauce med citron

Denne sauce kombinerer skarphed og surhed. Det supplerer ikke kun første og andet kursus perfekt, men gemmes også i lang tid.

Dillsauce vil være en glimrende tilføjelse til første og andet kursus

Du får brug for:

• 1 kop friskhakket dild
• 4 fed hvidløg;
• 1/2 citron (saft og zest);
• 50 ml raffineret vegetabilsk olie
• 0,5 tsk salt.

Du får helt sikkert brug for en blender til at lave saucen.

1. Skyl dildet godt, og sorter det igennem. Det er nødvendigt kun at efterlade tynde grene og afskære de tykke og fjerne dem. Kassér dild i et dørslag og lad tørre. Skær det så så lille som muligt.

   

   Skyl grundigt, sorter ud og hak dillen

2. Skræl hvidløgsfedene og skær dem i kiler. Føj dem til en skål dild, press saften af en halv citron ud og rasp skallen, saltet og krydre med olie. Bland grundigt.

   

   Kombiner dild, citron, hvidløg og salt

3. Anbring blandingen i en blenderskål og bland den, indtil den er glat.

   

   En blender hjælper dig med at male mad til en sauce

Mængden af ingredienser, der er angivet i opskriften, beregnes ikke som en lille portion. Men du kan bruge flere produkter i passende forhold. Denne sauce kan spredes over steriliserede tørre krukker, lukkes tæt og opbevares i mindst 2 måneder på et køligt sted.

Videoopskrift på en simpel dilddressing

Dildsauce med gulerødder

Et sådant emne kan ikke kun tjene som en sauce, men også som en dressing til suppe. For hende skal du tage:

• 150 g dild;
• 600 g gulerødder;
• 400 g løg
• 10 fed hvidløg
• 2 spsk. l. eddike;
• 100 ml vegetabilsk olie
• 100 ml vand
• salt efter smag.

Madlavningsproces.

1. Skyl og skræl alle grøntsager og hak dem. I dette tilfælde er det bedre at skære løg i små terninger og rive gulerødderne.
2. Sauter løgene indtil de er gyldenbrune. Tilsæt gulerødder og kog dem møre. Tilsæt dild, presset hvidløg til grøntsager, salt.
3. Hæld grøntsager med vand, lad det simre i 15 minutter uden låg på medium varme. Efter kogning i eddike, koges igen og slukkes for komfuret. Overfør den færdige tankstation til banker og rull op.

Persille og dildsauce

Denne opskrift er en variation på den argentinske chimichurri-sauce, der traditionelt er lavet med masser af greener. Grundlaget for os er dild og persille, og andre krydrede urter giver dybde i smagen, og du har også brug for lidt krydderi. Så du får brug for:

• 1 flok dild;
• 1 flok persille;
• 1 lille løg (eller 4-5 grønne løgstilke);
• 2 fed hvidløg
• 1 lille chili (eller 1 tsk chilipulver)
• 1 sød paprika peber (eller 1 tsk paprikapulver);
• 1 tsk salt (ingen glide)
• et par kvist frisk oregano (eller 1 tsk tør)
• 2/3 kop olivenolie
• 1/2 tsk sukker;

• nogle korianderblade, mynte og estragon.

  

  Persille og et par andre urter er en god tilføjelse til dild til chimichurri sauce

Du kan hugge mad i hånden med en kniv, men hvis du bruger en blender, tager madlavning meget kortere tid.

1. Vask og tør grøntsagerne grundigt, hug dem og læg dem i en skål. Tilsæt hakket hvidløg og finhakket skrællet peber.

   

   Grønne og hvidløg skal hakkes omhyggeligt

2. Riv skallen fra citronen, pres saften ud af papirmassen i en skål med færdigretter. Røre.
3. Overfør maden fra skålen til en kvartkrukke med låg, krydre med salt, sukker og olivenolie. Luk krukken tæt og ryst godt i 2 minutter for at glatte blandingen.
4. For at gøre saucen i en blender, tilsæt alle ingredienserne uden olie i skålen og slå i et minut på høj hastighed. Tilsæt derefter olie og rør lidt mere.

Rød creme-dild dressing med hvidløg

Denne sauce er meget nem at lave og kan gøres et par minutter før servering af hovedretten. Det er sandt, at det ikke er egnet til høst om vinteren.

Du får brug for:

• 200 g creme fraiche, 15-20% fedt;
• 1 flok dild;
• 3 fed hvidløg;
• salt efter smag.

Madlavningsproces.

1. Hak dild fint. Tilsæt koriander, persille eller basilikum til det, hvis du vil. Bland i en skål med creme fraiche. Klem hvidløg ind i den. Du kan tage det mere eller mindre afhængigt af hvor meget skarphed du vil opnå.

   

   Kombiner creme fraiche, dild og hvidløg i en skål

2. Sæt med salt og rør godt. Du kan slå den med en blender - dette vil gøre cremen creme tykkere. Server med alle kød- og fiskeretter.

   

   Dild-creme fraiche kan tilberedes et par minutter før servering

Du kan opbevare creme fraiche og dild sauce i køleskabet i højst 3 dage.

Videoopskrift på creme fraiche og hvidløgssauce med dild

Sådan opbevares dildsauce til vinteren

Næsten enhver af disse opskrifter er velegnede til både konsumering af sauce i den nærmeste fremtid og til langvarig opbevaring. I det andet tilfælde skal det færdige produkt bevares. Salt og eddike bruges som naturlige konserveringsmidler. Men for at sikre, at saucen ikke ødelægges, skal du følge et par regler.

Konservering hjælper med at bevare friskhed af dildsauce i lang tid.

1. Krukker med låg skal vaskes grundigt, tørres og steriliseres.
2. Den tilberedte sauce skal sættes i krukker, mens de stadig er varme, ved hjælp af en usædvanlig tør, ren ske.
3. Brug kun frisk mad uden tegn på rådnende til madlavning.
4. Når dåse sauce er rullet op, skal de vendes på hovedet, pakkes ind i et tæppe og lades afkøle i en dag.

Den efterfølgende opbevaring af bevarelse har også betingelser:

• lad ikke sollyset ramme bredden;
• tillad ikke pludselige temperaturændringer (dvs. køkkenet er ikke egnet til opbevaring);
• opbevar ikke konservering ved temperaturer under nul, ellers kan dåsen sprænge eller strømme;
• placer ikke ved siden af varmeapparater.

Således kan din sauce opbevares i op til seks måneder.

Under forudsætning af betingelserne fortsætter dildsauce om vinteren.

Værtinde anmeldelser

Det gode ved dildsauce er, at den er let at tilberede, ikke kræver nogen specielle produkter, følger med en række forskellige produkter og kan opbevares i lang tid. Sørg for at prøve det, eksperimentere med ingredienserne og fortæl os om resultatet i kommentarerne. Nyd dit måltid!