Salater Med Grønne Løg Og æg: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækre salater med æg og grønne løg: et udvalg af sommeropskrifter

En lys, appetitvækkende og samtidig sund salat kan tilberedes med to enkle ingredienser - solide kogte æg og saftige grønne løg. Dette er dog ikke alt, for efter at have lært den grundlæggende opskrift på denne skål at kende, kan du altid foretage justeringer og tilføjelser til din smag, hvilket gør maden som du vil.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter på æg og grønne løg salater

  • 1.1 Æg og grønløgssalat med creme fraiche

    1.1.1 Video: grøn løgssalat med æg

  • 1.2 Salat med æg, grønne løg og flødeost

  • 1.3 Æg, grøn løg og radise salat

    1.3.1 Video: radise salat

  • 1.4 Salat med æg, grønne løg og friske agurker

    1.4.1 Video: Fantastisk salat med grønne løg, æg og agurk

  • 1.5 Æg og grønløgssalat med torskelever

    1.5.1 Video: torskeleversalat

  • 1.6 Salat med æg, grønne løg og ærter på dåse

Trin for trin opskrifter på æg og grønne løg salater

Den unikke duft af grønne løg er en af de vigtigste aromaer i forårmenuen. Selvfølgelig kan greener i dag købes hele året rundt. Og som barn var der ingen supermarkeder, der leverer mad uden for sæsonen hele året. Løgfjærene plantet af min far dukkede op i haven i maj sammen med radiser. Først blev greener altid brugt mere til at dekorere og tilføje aroma til retterne, og efter bare en uge eller to modnede grønne løg i sådanne mængder, at de kunne høstes i hele klaser. Agurker og andre grøntsager dukkede op senere, og for at gøre salater mere tilfredsstillende og rige på smag inkluderede vi andre produkter på listen over bestanddele, hvoraf kogte æg var de første. I dag vil jeg tale om den oprindelige metode til forberedelse og dens forskellige variationer.

Æg og grøn løg salat med creme fraiche

Den enkleste opskrift på løg og ægssalat, som tilberedes i løbet af få minutter. Mængden af ingredienser er angivet pr. Portion.

Ingredienser:

• 3 kogte æg
• 2-3 stilke grønne løg;
• 30-40 g creme fraiche;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær de skrællede æg i mellemstore terninger og overfør dem til en lille skål.

   

   Skær æggene i terninger

2. Skyl de grønne løg godt, tør og hak fint med en kniv.

   

   Hak grønne løg

3. Overfør urterne til æggeskålen. Tilsæt salt efter smag.

   

   Bland æg og løg og salt.

4. Krydder salaten med creme fraiche, bland grundigt.

   

   Tilsæt creme fraiche til salaten

5. Overfør mad til portionerede retter og server.

   

   Salaten kan serveres i portioner

Forfatteren af videoen nedenfor foreslår at tilføje frisk dild til en sådan opskrift.

Video: grøn løgssalat med æg

Salat med æg, grønne løg og smeltet ost

En interessant version af en foråret skål, som er usædvanlig på grund af tilsætningen af delikat smeltet ost og aromatisk olivenolie.

Ingredienser:

• 6-7 kogte æg;
• 120 g grønne løg;
• 200 g forarbejdet ost;
• 1-2 spsk. l. olivenolie;
• salt.

Forberedelse:

1. Hak æggene og grønne løg i små stykker.

   

   Hak grønne løg fint

2. Kombiner begge tilberedte ingredienser i en passende beholder.

   

   Overfør løgægene til en skål

3. Riv den smeltede ost på et groft rivejern og send til en skål med æg og løg.

   

   Riv forarbejdet ost

4. Tilsæt olivenolie og den ønskede mængde salt i skålen, bland.

5. Serveres med frisk brød eller krutoner.

   

   Æg og grønløgssalat passer godt til sprøde croutoner

Æg, grøn løg og radise salat

Hvis de første radiser ud over grønne løg allerede er dukket op i dit køleskab, kan du dekorere bordet med en anden vidunderlig salat.

Ingredienser:

• 1 kogt æg
• 7–8 radiser;
• 10-12 fjer af grønne løg;
• 2 spsk. l. creme fraiche eller mayonnaise
• salt.

Forberedelse:

1. Skær velvasket og tørret radise i halvdele eller kvart.

   

   Hak radisen

2. Tilsæt hakket kogt æg til radise.

   

   Slib æg og overfør til radise

3. Hak og send de grønne løg fjer til den fremtidige salat.

   

   Forbered grønne løg

4. Tilsæt creme fraiche (eller mayonnaise) og salt.

   

   Krydder salaten og saltet

5. Rør maden og nyd den.

   

   Rør alle ingredienser

Video: radise salat

Æg, grøn løg og frisk agurksalat

Begge ingredienser, vi taler om, passer godt sammen med sprøde friske agurker. Den næste opskrift indeholder også hård ost, men jeg kan forsikre dig om, at skålen viser sig at være fremragende uden dette produkt.

Ingredienser:

• 2 kogte æg;
• 3 friske agurker
• 50 g hård ost;
• 3-5 stilke grønne løg;
• 1-2 fed hvidløg;
• 2-3 spsk. l. mayonnaise;
• greener til smag;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   Lager op på de rigtige ingredienser

2. Kog æggene og skær dem i små terninger.
3. Før hvidløg gennem en presse.
4. Skær agurkerne i tynde strimler.

5. Riv et stykke hård ost på et rivejern med store huller.

   

   Riv ost

6. Hak det grønne løg og resten af greenerne med en kniv.

   

   Hak løgstilkene fint med en kniv

7. Overfør alle ingredienser til en stor skål og krydre med salt og peber.

   

   Kombiner færdigretter i en stor skål

8. Tilsæt mayonnaise til skålen, rør alt og overfør til en salatskål.

   

   Overfør maden til en stor salatskål eller en smuk skål inden servering.

Nedenfor kan du lære, hvordan man laver en løg- og ægsalat uden ost.

Video: funky salat med grønne løg, æg og agurk

Æg og grøn løg salat med torskelever

Skålen virker for mig utrolig velsmagende, den opskrift, som jeg vil skrive nedenfor. En sådan salat kan serveres sikkert på festbordet. Hermetisk fiskeolie bruges som dressing, men tilsæt lidt mayonnaise, hvis du har lyst til det.

Ingredienser:

• 1 dåse dåse torskelever
• 5 kogte æg;
• 50-100 g løg;
• 50 g grønne løg;
• 1 knivspids salt.

Forberedelse:

1. Skræl de kogte æg, adskilt i hvide og æggeblommer. Hak de hvide fint, og læg dem til side et stykke tid.

   

   Forbered kogte æg

2. Hak løgene og grønne løg med en kniv.

   

   Hak begge løg fint

3. Hak æggeblommer, bland med to typer løg og form, så grøntsagssaften skiller sig ud.

   

   Mos æggeblommer med løg

4. Hæld olien fra en dåse dåse mad i en beholder med en blanding af æggeblomme.

5. Mos leveren med en gaffel og bland med æggehviderne.

   

   Mos torskelever

6. Kombiner begge masser i en fælles skål, dann salatportioner og pynt med urter.

   

   Afslut madlavningen ved at blande begge masser i en fælles skål

Dernæst foreslår jeg en lidt anden salat med æg, grønne løg og torskelever. Tilberedningsprocessen er enklere, og de hakkede løgfjer bruges til at drysse maden.

Video: torskeleversalat

Æg, grønløg og ærter på dåse salat

Endelig foreslår jeg en anden version af forårssalaten, som inkluderer de foretrukne grønne ærter på dåse.

Ingredienser:

• 4 kogte æg;
• 1 dåse grønne ærter på dåse
• 4-5 stilke grønne løg;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 1 spsk. l. mayonnaise;
• 1-2 knivspids salt.

Forberedelse:

1. Læg de kogte æg, ærter i dåse og hakkede grønne løg i små terninger i en skål.

   

   Bland æg med ærter og løg

2. Tilsæt salt, rør alt.

   

   Salt massen og omrør

3. Krydre salaten med creme fraiche og mayonnaise, bland godt igen.

   

   Krydder dit måltid med creme fraiche og mayonnaise

4. Overfør det færdige måltid til en smuk skål og pynt med urter.

   

   Server salat garneret med urter

Enhver af varianterne af salaten med æg og grønne løg er en lille smagsfest. En sådan skål tilfredsstiller ikke kun din sult, men oplader dig også med energi og godt humør i mindst et par timer. Hvis du også er klar til at dele interessante æg- og løgsalatsopskrifter, skal du gøre det i kommentarerne nedenfor. Nyd dit måltid!