5 Grunde Til At Opgive Brød Og Ikke Spise Det

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvorfor du skal opgive brød: 5 gode grunde

Vi lærte længe, at brød er hovedet på alt. Har vi nogensinde tænkt tidligere, at denne uforanderlige sandhed ville blive udfordret? Hvad har ændret sig siden da, og hvorfor hovedproduktet engang blev unødvendigt, lad os finde ud af det.

Hvorfor det er værd at fjerne brød fra kosten

Siden oldtiden har brød domineret spisebordet og haft de vigtigste ernæringsmæssige egenskaber. Det blev opnået ved hårdt arbejde. Og i vanskelige tider, i tider med sult og trængsel, kunne selv et lille tørret stykke redde nogens liv. Derfor behandlede de altid brød med respekt og sparsommelighed. Men meget har ændret sig siden da.

Årsag nr. 1 er ikke længere brød

Produktet, der præsenteres i overflod i butikshylderne, er ikke længere det brød, som vores bedsteforældre spiste for lidt mere end et halvt århundrede siden. I 1943 begyndte Rockefeller Foundation at undersøge hvede. Hovedmålet - at løse problemet med verdenssult - er opnået takket være forskernes, agronomernes og genetikernes indsats. Allerede i 50'erne blev der opnået en mere stabil og nærende kornvariant. Siden da er hvede blevet krydset mange gange. I dag er der mere end 25 tusind sorter af dette korn, der har en utrolig evne til at tilpasse sig skiftende miljøforhold, give flere gange flere udbytter, er resistente over for svampe og parasitter og er generelt mere hårdføre afgrøder. Og alt ville være fint, hvis udvælgelsesresultaterne ikke medførte en radikal ændring i kornets genetiske kode.

Efter eksperimenter med krydsning steg antallet af kromosomer i den modificerede hvede 3 gange: fra 14 til 42. Dette antyder, at moderne brød er blevet markant ændret i forhold til hvad vores forfædre brugte.

I kampen for produktivitet har brød ændret sig

Årsag nr. 2 - moderne brød gør en person fedt

Brød er et produkt med højt kalorieindhold, og i dag vil du ikke overraske nogen. Kalorier giver energi til livet og er generelt nødvendige af kroppen. Det er derfor, mange tror, at at spise brød i rimelige mængder ikke vil skade figuren, men vil give den nødvendige vitalitet. Situationen er dog noget anderledes. Hvede indeholder kulhydratamylopectin, som blandt andet fremmer afsætning af fedt i underlivet og siderne. Desuden er det ikke kun indeholdt i melbrød, men også i fuldkornsversionen, dvs. det afhænger ikke af forarbejdningsmetoden. Dette og det faktum, at 20% af alle kalorier, der forbruges i verden, kommer fra hvede, forklarer fuldt ud problemet med fedme, som er blevet globalt siden slutningen af det 20. århundrede.

Brød gør en mand fed

Årsag nummer 3 - moderne brød gør en person afhængig

Hvis du spiser bagværk, oplever du jordisk glæde - dette er ikke et fantasispil. Gluten (et af proteinerne, der findes i korn), når det interagerer med mavesaft, omdannes til en blanding af polypeptider, der har lignende egenskaber som morfin, et stærkt lægemiddel. Derfor påvirker det spiste brød centralnervesystemet som kokain eller nikotin.

Det moderne menneske kan ikke forestille sig livet uden brød

Årsag nr. 4 - moderne brød gør en person dum

Brug af euforiske lægemidler i form af brød kan føre til hjernesygdom. Al den samme gliadin fører til en forringelse af tarmpermeabilitet, hvilket resulterer i, at der produceres antistoffer, som igen påvirker hjernevæv negativt og kan forårsage nedværdigende ændringer i hjernen.

Brød gør en mand dum

Årsag nr. 5 - moderne brød gør en person usund

Fakta om indvirkningen af brød på menneskers sundhed:

• Øger mængden af østrogen i kroppen, hvilket kan føre til kræfttumorer, især brystkræft hos kvinder.
• Indeholder negativt kolesterol og fremmer omdannelsen af sukker til triglycerider, hvilket fører til såkaldt beskidt blod, tilstoppede vener og arterier og som følge heraf til hjerte-kar-sygdomme.
• Det påvirker surhedsgraden negativt, hvilket fører til en calciummangel i kroppen og som følge heraf lav knogletæthed. Forårsager gigt og osteoporose.
• Forårsager cøliaki (en almindelig sygdom præget af fordøjelsesforstyrrelser) og et antal autoimmune sygdomme forbundet med hud og lever.
• Fører til spidser i blodsukkeret, hvilket øger risikoen for type 2-diabetes.
• Øger appetitten markant, hvilket fører til overdreven madindtagelse, vægtøgning og et væld af sundhedsmæssige problemer.

Brød fører til helbredsproblemer

"Bonusser" fra brød

Og yderligere 2 grunde til, at du ikke skal spise brød:

• Hvedebrød indeholder et protein-sukkermolekyle, hvis forøgede indhold fører til for tidlig ældning.
• Den berygtede gluten blokerer også lykkehormonerne i den menneskelige krop, hvilket kan føre til depression og dårligt humør.

Afslutningsvis vil jeg huske endnu et citat, der hæver brødet til en kults rang:”Tag brød til middag i moderation. Brød er en dyrebar ting, pas på det. Baseret på ovenstående bør denne foranstaltning have nul værdi, hvis vi vil bevare sundhed, ungdom og skønhed i mange år.