Friske Kålsalater: Enkle Og Lækre Opskrifter Med Gulerødder, Agurker, Majs, æbler, Eddike, Grønne ærter, Pølse

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Friske kålsalater: 19 enkle og lækre opskrifter

Frisk grønkål, der er rig på fiber og næringsstoffer, er meget sund. Imidlertid vil kun få mennesker gerne spise en grøntsag sådan. Så hvorfor ikke lave en lækker salat?

Indhold

• 1 Kokkens hemmeligheder

  1.1 Video: principper for madlavning af kålsalater

• 2 Trin for trin opskrifter til friske kålsalater

  • 2.1 Med tranebær

    2.1.1 Video: opskrift med tranebær

  • 2.2 Med gulerødder

    2.2.1 Video: opskrift med gulerødder

  • 2.3 Med paprika og gulerødder på koreansk

  • 2.4 Med rødbeder

    2.4.1 Video: roesalat

  • 2.5 Med æble

    2.5.1 Video: æbleopskrift

  • 2.6 Med radiser
  • 2.7 Med aubergine
  • 2.8 Med syltede agurker
  • 2.9 Med ost
  • 2.10 Med svampe
  • 2.11 Med krutoner
  • 2.12 Med ost og mayonnaise
  • 2.13 Med valnødder

  • 2.14 Med pølse

    2.14.1 Video: pølsesalat

  • 2.15 Med majs- og krabbepinde
  • 2.16 Med kylling og ægpandekage

  • 2.17 Med forarbejdet ost og oksekød

    2.17.1 Video: opskrift med kød

  • 2.18 Med tun på dåse
  • 2.19 Med blæksprutte

Kokkens hemmeligheder

For at gøre kålsalaten lækker anbefaler erfarne husmødre:

• brug unge kålhoveder, da de er mere saftige og sprøde;
• Brug ikke de øverste blade til madlavning: de skal fjernes og kasseres.
• efter makulering, mos grøntsagen med dine hænder lidt, så kålen starter saften.

Video: principper for madlavning af kålsalater

Trin for trin opskrifter på salater med frisk kål

De mange forskellige opskrifter til friske kålsalater giver dig mulighed for at vælge en mulighed for en snack, til en komplet middag og endda til et festbord.

Med tranebær

En salat, der harmonisk kombinerer et af de mest "vitamin" bær og en sund grøntsag. Påkrævet:

• kål - 300-400 g;
• tranebær - 50-100 g;
• eddike - 1,5 tsk;
• vegetabilsk olie, friske urter, sukker, salt efter smag.

Forberedelse:

1. Bland hakket kål med hakkede urter.

   

   Bland strimlet kål med urter

2. Rør eddike og en teskefuld sukker i 80 ml varmt kogt vand.

   

   Rør eddike og sukker i vand, tilsæt dressing til salat

3. Bland dressingen med de tilberedte ingredienser.

4. Tilsæt vegetabilsk olie, sukker, salt, tranebær. Insister 20 minutter.

   

   Rør tranebær, vegetabilsk olie, sukker, salt i, lad det stå i 20 minutter

Video: opskrift med tranebær

Med gulerødder

Saftig, sprød, aromatisk salat, ligesom i en sovjetisk kantine. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• gulerod - 3 frugter;
• sukker - 2-3 spsk;
• eddike - en saltske;
• salt - en knivspids.

Forberedelse:

1. Hak kålen fint og bland med salt i en dyb skål.

   

   Rør hakket kål med salt i en dyb skål

2. Tilsæt gulerødder behandlet med et groft rivejern til grøntsagen.

   

   Bland kål med revne gulerødder, tilsæt sukker og efter 15 minutter eddike

3. Tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Efter 15–20 minutter, når grøntsagerne begynder at presse og sukkeret smelter, rør eddike ind.

5. Lad salaten stå i en halv time.

   

   Insister salaten i en halv time, og server derefter

Video: opskrift med gulerødder

Med paprika og gulerødder på koreansk

Frisk salat med krydrede orientalske noter. Påkrævet:

• kål - 400 g;
• Koreanske gulerødder - 200 g;
• Bulgarsk peber - 1 frugt;
• vegetabilsk olie - en spiseskefuld;
• grønne løg, peber, salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær peber i strimler og bland med hakket kål.

   

   Hak paprika i en smal strimmel og bland med hakket kål

2. Tilsæt gulerødder og hakkede løg.

   

   Hak grønne løg og tilsæt sammen med koreanske gulerødder til grøntsager

3. Krydder salaten med vegetabilsk olie. Tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.

Med rødbeder

Rig på fiber og vitaminer, en salat, som ernæringseksperter bruger til forsigtigt at rense tarmene. Påkrævet:

• kål - 400 g;
• gulerødder - 3 stykker;
• rødbeder - 1 frugt;
• olivenolie - 2 spsk;
• citronsaft - en spiseskefuld;
• rød chili - en halv bælg.

Forberedelse:

1. Hak kål og bland med groft hakkede gulerødder og rødbeder.

   

   Mal gulerødder og rødbeder med et rivejern og bland med strimlet kål

2. Knus peber i en mørtel, tilsæt det meste.

   

   Knus chili peber og rør grøntsagerne ind

3. Bland olie med citronsaft og dress salat.

   

   Kombiner smør med citronsaft og hæld i salat

Video: salat med rødbeder

Med æble

En sund salat, der lader dig føle dig mæt i lang tid. Påkrævet:

• kål - 200 g;
• æble og gulerod - 1 frugt hver;
• hvidløg - 2-3 fedter
• vegetabilsk olie til dressing;
• friske urter, salt efter smag.

Forberedelse:

1. Hak kålen. Skær gulerod og æble i terninger.

   

   Hak kålen, hak guleroden og æblet i strimler, hak urterne

2. Forarbejd hvidløg med et tryk.

   

   Tilsæt hvidløg knust med et tryk til den samlede masse

3. Kombiner ingredienserne, tilsæt salt og olie.

Video: æbleopskrift

Med radiser

En let, frisk salat, der er god som sideskål til fisk, kød og kyllingeretter. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• radise - 200 g;
• kogte æg - 3 stykker;
• friske urter, naturlig yoghurt, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær reddiken i smalle pinde og bland med hakket kål.

   

   Skær radise i strimler og bland med hakket kål

2. Tilsæt groft forarbejdede æg.

   

   Tilsæt groft forarbejdede æg

3. Tilsæt ærterne og krydre fadet med yoghurt. Sæt med salt og peber.

   

   Tilsæt naturlig yoghurt, grønne ærter, salt, peber

Med aubergine

Efter at have prøvet en sådan salat forstår gæsterne ikke straks, hvad den består af. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• aubergine - 1 frugt;
• bulgarsk peber, gulerødder - 1 hver;
• valnødder - 70 g;
• vegetabilsk olie til stegning;
• persille og dild, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær aubergine i terninger, tilsæt salt og steg i vegetabilsk olie. Læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.

   

   Steg ternede auberginer i vegetabilsk olie

2. Skær bulgarsk peber i tynde strimler, hak gulerødderne med et groft rivejern og bland grøntsager med strimlet kål.

   

   Hak peber i strimler, hak gulerødderne med et groft rivejern og bland med hakket kål

3. Tilsæt aubergine, knuste (ikke pulveriserede) valnødder i salaten, salt og peber.

   

   Bland alle grøntsager, tilsæt nødder, salt og peber, knust i store stykker

Med syltede agurker

Denne salat er perfekt ud over kartoffelretter. Påkrævet:

• kål - 200 g;
• syltede agurker - 2 stykker;
• kogte æg - 2 stykker;
• gulerødder - halvdelen af frugten
• hvidløg - 2 fedter;
• creme fraiche og mayonnaise - 2 spsk hver;
• persille og dild, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Bland hakket kål med groft hakkede gulerødder.

   

   Hak gulerødder på et groft rivejern og bland med hakket kål

2. Tilsæt ternede æg.

   

   Rør ternede æg i grøntsagerne

3. Tilsæt ternede agurker til salaten.

   

   Indfør agurker i terninger

4. Tilsæt hakkede greener og presset forarbejdet hvidløg.

   

   Tilsæt hakkede urter og hvidløg, knust med en presse

5. Bland mayonnaise og creme fraiche, sæson salat. Sæt med salt og peber.

Med fetaost

Denne salat er god både som en uafhængig forretter og som et supplement til hovedretter. Påkrævet:

• kål - 200 g;
• saltet ost - 100 g;
• peberfrugt, frisk agurk - 1 frugt hver;
• vegetabilsk olie - 1,5-2 spsk;
• citronsaft - en teskefuld;
• sukker - en halv teskefuld;
• greens af løg, persille, dild, peber, salt efter smag.

Forberedelse:

1. Hak agurk og paprika i strimler i små stykker.

   

   Skær agurken i små stykker, peber i strimler

2. Skær osten i terninger.

   

   Hak osten i terninger

3. Bland tilberedte ingredienser med hakket kål.
4. Tilsæt vegetabilsk olie, citronsaft, tilsæt sukker, salt og peber.

Med svampe

Salaten er god til en simpel mager frokost. Påkrævet:

• kål - 400 g;
• champignons - 250 g;
• løg - 1 stykke
• vegetabilsk olie til stegning;
• dildgrøntsager, citronsaft, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Hak løgene i små terninger og steg, indtil de er gyldenbrune i olie.

   

   Steg finhakket løg i olie indtil de er gyldenbrune

2. Sæt svampe skåret i plader i en stegepande med løg. Lad det simre i 10 minutter.

   

   Hak svampene i tallerkener og lad dem simre sammen med løgene i 10 minutter

3. Bland hakket kål med hakket dild.

   

   Bland hakket dild med hakket kål og steg

4. Kombiner en grøntsag med en stege, tilsæt citronsaft, salt, peber.

Med krutoner

Hvis gæsterne bliver overrasket, kan du hurtigt lave en sådan salat. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• dåse majs - 1 dåse;
• løg - 1 stykke
• rugkrydderier - 100 g;
• friske urter, mayonnaise, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Hak løgene i tynde halvringe og bland med hakket kål.

   

   Hak løgene i tynde halvringe og bland med hakket kål

2. Tilsæt majs og krutoner.

   

   Tilsæt krutoner, majs, mayonnaise, salt, peber i salaten

3. Sæt med mayonnaise, tilsæt salt og peber.

Med ost og mayonnaise

Stor salat med et cremet strejf. Påkrævet:

• kål - 350 g;
• gulerødder - 150 g;
• Gouda-ost - 50 g;
• mayonnaise - 3 spsk;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Hak kålen.

2. Hak gulerødderne og osten med et groft rivejern.

   

   Slib osten med et groft rivejern, gør det samme med gulerødder

3. Bland ingredienser, tilsæt mayonnaise og salt.

   

   Kombiner ingredienser med kål, krydre med mayonnaise

Med valnødder

Den klassiske kombination af ost og valnødder modregnes i denne salat med den friske smag af sprødkål. Påkrævet:

• kål - 200 g;
• frisk agurk - 2 frugter;
• bulgarsk peber - 1 stykke;
• hård ost - 100 g;
• valnødder - 50-70 g;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk;
• citronsaft - 1-2 spsk;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Hak agurker og peberfrugter i smalle strimler. Rør hakket kål i.

   

   Hak peberfrugter og agurker i strimler, bland med hakket kål

2. Forarbejd osten med et groft rivejern, knus nødderne, men ikke til pulver, tilsæt den samlede masse.

   

   Bland knust ost med knuste nødder med grøntsager

3. Bland olie med citronsaft, tilsæt til salat, salt og peber.

Pølse

En festlig salat, der ikke tager mere end 10-15 minutter at tilberede. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• røget pølse - 150 g;
• kogte æg - 2 stykker;
• dåse ærter - 3-4 spiseskefulde;
• mayonnaise - 3 spsk;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær pølsen i tynde skiver og bland med strimlet kål.

   

   Skær pølsen i strimler og bland den med hakket kål

2. Hak æg i terninger, føj til den samlede masse.

   

   Tilsæt hakkede æg

3. Tilsæt ærter, mayonnaise, salt.

   

   Tilsæt ærter og mayonnaise, salt

Video: pølsesalat

Med majs og krabbe pinde

Interessant variation af krabbesalat, lettere end ris, der bruges som hovedingrediens. Påkrævet:

• kål - 150 g;
• krabbe pinde - 250 g;
• kogte æg - 3 stykker;
• dåse majs - dåse;
• creme fraiche, dild, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær krabbepinde i små terninger og kombiner med hakket kål.

   

   Skær krabbepindene i terninger og bland med strimlet kål

2. Rør hakkede æg og majs i.

   

   Tilsæt majs og tærte æg

3. Hak dillen og tilsæt til salaten.

   

   Rør hakket dild i

4. Krydre skålen med creme fraiche, salt og peber. Insister 10-15 minutter.

   

   Krydre skålen med creme fraiche, tilsæt salt og peber, lad den stå i 10 minutter

Med kylling og ægpandekage

En stor og nærende salat, der er let at tilberede. Påkrævet:

• kål - 300-400 g;
• kogt kyllingefilet - 300 g;
• rå æg - 1 stykke;
• mayonnaise - 2-3 spsk;
• vegetabilsk olie - en spiseskefuld;
• salt og friske urter efter smag.

Forberedelse:

1. Pisk ægget med en knivspids salt og hæld i en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie. Steg pandekagen i 1-2 minutter.

   

   Pisk ægget med salt, hæld i en stegepande og steg i 1-2 minutter

2. Skil kyllingen ad i fibre eller skær den i strimler og bland den med hakket kål og hakkede urter.

   

   Skær kyllingen i strimler eller del den i fibre og bland den med hakket kål og hakkede urter

3. Skær den afkølede ægpandekage i strimler og tilsæt til resten af ingredienserne.

   

   Skær ægpandekagen i strimler og tilsæt til salaten

4. Krydret skålen med mayonnaise, salt.

Med smeltet ost og oksekød

"Brutal" salat især for dem, der ikke tror på, at en mand kan lide kål. Påkrævet:

• kål - 300 g;
• kogt oksekød - 200 g;
• gulerødder - 1 frugt;
• forarbejdet ost - 100 g;
• mayonnaise, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Riv gulerødder med et groft rivejern og bland det med hakket kål.

   

   Kombiner revne gulerødder med hakket kål

2. Skær oksekødet i strimler og tilsæt til den samlede masse.

   

   Hak oksekødet i strimler og bland det med grøntsager

3. Mal osten med et rivejern og tilsæt til salaten.

   

   Tilsæt hakket forarbejdet ost

4. Krydre skålen med mayonnaise, tilsæt salt og peber.

Video: opskrift med kød

Med dåse tun

Usædvanlige smagsoplevelser af denne snack vil forbløffe selv gourmeter. Påkrævet:

• kål - 300-400 g;
• frisk agurk - 2 frugter;
• æg - 4 stykker;
• dåse tun - 200 g;
• olivenolie - 2 spsk;
• vineddike - en spiseskefuld;
• sennep - en teskefuld;
• frisk dild og løg, salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær æggene i terninger og bland med hakket kål.

   

   Hakede æg, bland med strimlet kål

2. Mos tunen med en gaffel.

   

   Mos tun med en gaffel

3. Hak agurk i stænger.

   

   Skær agurken i stænger

4. Kombiner alle komponenter, tilsæt hakkede greener.

   

   Bland alle ingredienser, tilsæt hakkede urter

5. Bland olie med eddike og sennep, tilsæt dressing til den samlede masse.

   

   Kombiner eddike, olie og sennep og tilsæt til salat

Med blæksprutte

Blæksprutter passer godt til grøntsager, og i selskab med kål vil de "lyde" godt. Påkrævet:

• kogte kroppe af blæksprutte - 4 stykker;
• kål - 250 g;
• dåse majs - 150 g;
• kogte æg - 2 stykker;
• gulerødder, frisk agurk - 1 frugt hver;
• mayonnaise, persille, salt, peber efter smag.

Forberedelse:

1. Hak blæksprutte i smalle strimler og bland med strimlet kål.

   

   Skær blæksprutter i strimler og kombiner med strimlet kål

2. Skær gulerødder og agurk i tynde skiver.

   

   Skær gulerødderne i stænger, hug også agurken

3. Slib æggene i terninger.

   

   Slib æg i terninger

4. Hak persille fint.

   

   Hak persille fint

5. Bland tilberedte fødevarer, tilsæt majs, mayonnaise, peber, salt.

Det er forbløffende, hvor mange originale og lækre salater der kan fremstilles af en billig grøntsag, der er tilgængelig året rundt. Og det er ikke nødvendigt nøje at følge opskrifterne: Ved at tilføje yderligere ingredienser og krydderier kan du få en ny, interessant skål hver gang.