Sådan Laver Du Pasta Fra Instant Nudler: Opskrifter A La Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Italiensk instant nudelpasta: tre overraskende opskrifter

Øjeblikkelige nudler er enkle og ekstremt overkommelige. Det kan dog varieres ved at tilføje yderligere ingredienser og gøre det til en italiensk pasta. Bolognese, carbonara eller marinara - i hver af disse opskrifter kan instant nudler med succes erstatte traditionel pasta.

Bolognese

Tyk, aromatisk sauce og ømme nudler er den perfekte kombination til en solid frokost eller middag. Hakket oksekød er bedst egnet som en kødkomponent.

Du kan bruge hakket svinekød og oksekød, men sørg for, at svinekød ikke er mere end 1/5 af massen af oksekød

Produkter:

• 1 løg
• 350 g hakket kød og 4 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning;
• 1 glas tomatjuice;
• 50 g sød paprika i forskellige farver;
• 4 pakker med nudler;
• 3/4 tsk salt;
• 1/2 tsk sort peber.

Opskrift:

1. Skær løg i små terninger.

   

   Du har brug for en skarp kniv til at hugge løg.

2. Bland hakket kød med salt og peber, bland godt. Indfør hakket løg.

   

   Hakket kød med løg og krydderier skal stå i 20-30 minutter

3. Steg hakket kød med løg og krydderier i en forvarmet stegepande med olie.

   

   Rør hele tiden indholdet af panden, når du steger hakket kød.

4. Skær den søde paprika i små terninger og tilsæt til indholdet af gryden. Steg alt sammen under konstant omrøring.

   

   Flerfarvede paprika vil gøre skålen lys og appetitvækkende

5. Hæld tomatjuice i og rør. Kog det meste af væsken over ved høj varme. Når saucen er tyknet, skal du dække panden og reducere varmen.

   

   Tomatjuice foretrækkes frem for tomatpuré, da den smager mere delikat

6. Hæld kogende vand over instantnudler, og vent, indtil de svulmer op (5-7 minutter). Tøm vandet.

   

   Tilsæt aldrig krydderier fra en pose til nudlerne, da dette vil fordreje skålens smag.

7. Placer nudlerne på serveringspladerne og oven på den tykke bolognese-kødsauce. Serveres varm.

   

   Færdiglavet bolognese sauce er kendetegnet ved sin udtalt smag og indbydende aroma

Carbonara

I denne opskrift passer instant nudler meget organisk ind i en trio af bacon, ost og æggeblommer. Ægnudler er særligt gode, som er blødere end normalt og har en appetitlig gul farve.

Produkter:

• 150 g ost;
• 2 æggeblommer
• 70-80 g bacon;
• 4 pakker med nudler;
• 1/2 tsk salt;
• 1/4 tsk sort peber.

Opskrift:

1. Riv osten.

   

   Et rivejern med store huller er velegnet til formaling af ost.

2. Adskil æggeblommer fra proteinerne.

   

   Jo lysere æggeblommer, jo mere appetitvækkende bliver den færdige skål.

3. Hak baconet.

   

   Du kan også tage røget bacon, i dette tilfælde får skålen nye smag

4. Steg det i en gryde uden olie.

   

   Rør bacon hele tiden under stegning.

5. Hæld kogende vand over nudlerne, og lad det brygge i 5-7 minutter. Tøm derefter vandet.

   

   Det er praktisk at brygge nudler i en dyb skål

6. Tilsæt nudler til varm bacon og rør. Sæt med salt og peber. Bland æggeblommer og ost, og tilsæt denne masse meget hurtigt til resten af ingredienserne. Rør, indtil æggeblommer krøller og osten smelter. Server straks.

   

   Den færdige skål kan desuden drysses med revet hård ost

Video: ekspressopskrift på carbonara med nudler

Marinara

Fisk og skaldyr nudler vil appellere til elskere af fisk, rejer og blæksprutter. Denne skål er let og ikke særlig høj i kalorier, så den er perfekt som middag. Du kan vælge fisken efter din smag, så længe den er hvid.

Tigerrejer er især gode med marinara pasta: de er større end normalt og ser meget maleriske ud på en tallerken

Produkter:

• 2 fed hvidløg
• 1 løg
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 250 g tigerrejer
• 1 dåse skaldyr i saltlage eller olie;
• 300 g hvid fiskfilet (tilapia, kulmule, pangasius);
• 4 pakker med nudler;
• 3/4 tsk salt;
• 1/2 tsk sort peber;
• 1 agurk til servering.

Opskrift:

1. Mal hvidløg med et tryk.

   

   Frisk og saftig hvidløg tilføjer en lys aroma til skålen

2. Hak løgene.

   

   Hak løget tyndt for at give saucen den struktur, den har brug for.

3. Hæld olie i en stegepande og opvarm den.

   

   Gryden skal varmes ordentligt op

4. Steg løg og hvidløg, indtil de er gyldenbrune.

   

   Pas på ikke at brænde løg og hvidløg

5. Optø rejerne. Skræl skallen af.

   

   Lad rejen optø ved stuetemperatur, ikke i kogende vand

6. Placer fisk og skaldyr på en sigte for at dræne saltlage.

   

   Hvis fisk og skaldyr er i oliepåfyldning, kan der tilsættes et par spiseskefulde af sådan saltlage til panden med løg

7. Skær fisken i små stykker. Tilsæt det til sauterede løg sammen med fisk og skaldyr og rejer. Tilsæt salt og peber. Bring saucen indtil den er øm (10-12 minutter).

   

   Det er bedre at tage fisken kølet, så skålen bliver mere øm

8. Hæld kogende vand over nudlerne, og vent 3-4 minutter. Tøm nu vandet og bland det med indholdet af gryden. Varm lidt over høj varme.

   

   Du kan bryde nudlerne i stykker, det ødelægger ikke skålens udseende

9. Sæt den tilberedte marinara pasta på store opvarmede skåle og pynt med frisk agurk.

   

   Færdig marinara pasta med nudler er lækker og smagfuld

For mig var italiensk pasta med øjeblikkelige nudler en meget uventet skål. Det viste sig, at denne madlavningsmulighed ikke er værre end med traditionel spaghetti eller linguine. Opskriften på carbonara pasta har sidst mest i vores familie. Tynde ømme nudler, brygget med kogende vand, absorberer perfekt smeltet ost med æggeblommer og peber. Det viser sig at være en meget tilfredsstillende og aromatisk skål, der tilberedes hurtigt og nemt. Pastaen med nudler i bolognese sauce er også ganske bemærkelsesværdig i smagen.

Udskiftning af den sædvanlige pasta i pastaopskrifter med instant nudler skaber nye smag. Det er også vigtigt, at mængden af tid brugt på tilberedning af fadet reduceres betydeligt.