Sådan Opbevares Pinjekerner Hjemme, Inklusive Skrællede Nødder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan opbevares pinjekerner

Indbyggerne i Sibirien er meget opmærksomme på pinjekerner som et produkt, der ikke kun har en vidunderlig smag, men også fordele. De indeholder en enorm mængde flerumættede fedtsyrer, der beskytter menneskets hjerte og blodkar mod forskellige sygdomme, har en positiv effekt på søvn, nerver og blodets generelle struktur. For at opbevare nødder korrekt er visse betingelser nødvendige, som vil blive diskuteret nedenfor.

Sådan opbevares pinjekerner hjemme: regler og principper

Opbevaring af nødder afhænger af, hvordan de forarbejdes. Når du tilrettelægger disse forhold, skal du huske på flere varianter af dette produkt:

• skrællet ubrændt;
• skrællet stegt;
• nødder i kegler;
• frugter i skal.

Sorten afhænger af, hvordan de opbevares derhjemme.

Klargøring af nødder til opbevaring

Før høst organiseres til efterår og vinter, skal nødder være godt forberedt. Først og fremmest skal produktet tørres således:

1. Drys nødderne på et hvilket som helst praktisk underlag i et lag.
2. Lad det være varmt i en uge.
3. Rør lejlighedsvis.

Tørring af nødder kan udføres i specielle tørretumblere. Det er vigtigt at sikre, at de ikke tørrer ud. Hvis produktet er vådt, forværres det hurtigt, og der udvikler sig skimmelsvamp.

Opbevaring uden skaller rå

Skrælede pinjekerner

De opbevares på to måder:

1. I køleskab.
2. I fryseren.

Sådan opbevares det i køleskabet:

• læg nødderne i tørre glasbeholdere;
• luk lågene for at udelukke absorptionen af overskydende lugt, men også forhindre, at produktet kvæles;
• sæt i køleskabet.

Cedertræsfrugter opbevares i køleskabet i ca. 3 måneder.

Fryseropbevaring:

• arrangere produktet i fryseposer;
• luk tæt;
• sæt i fryseren.

Så opbevares nødder i cirka seks måneder.

Stegt skrællet

Sådanne nødder kan ikke opbevares i lang tid. Det er ønskeligt at forbruge produktet om tre dage.

I keglerne

Pine kegler nødder

Sådanne nødder opbevares i kort tid, og på samme tid mister de både i smag og i brug. Kegler bruges oftest som et dekorativt element. Hvis en sådan opbevaring er nødvendig, er det dog nødvendigt:

• læg kegler med nødder i lærredsposer;
• placeres væk på et køligt, mørkt sted med god ventilation
• hæng om nødvendigt poserne under loftet, undtagen adgang til gnavere.

Det er vigtigt at huske, at fugtigheden i rummet, hvor knopperne opbevares, skal være lav, ellers bliver produktet muggen.

I skallen

Nødder i skal

Der er tre lagringsmuligheder:

1. I lærredsposer (nødder opbevares på samme måde som kegler).
2. I specielle polyethylenposer med luftmembran. Opbevares i maksimalt 3 måneder.
3. I køleskab.

Proceduren er den samme som for rå skrællet.

De vigtigste nuancer forbundet med opbevaring af nødder

• September nødder opbevares meget længere, da keglerne er optimalt modne på dette tidspunkt;
• for at udtrække nødder fra kegler skal du banke på det og derefter ryste det;
• opbevar kun grundigt tørrede frugter, brug kun tørre beholdere til opbevaring;
• skrællede nødder i sirup, sukker og med andre yderligere ingredienser kan ikke opbevares i lang tid, det anbefales at bruge dem straks efter køb;
• pinjekerner indeholder en masse olie, så du bør ikke købe dem til fremtidig brug;
• af sikkerhedshensyn er det bedre at bruge beholdere med låg eller steriliserede krukker;
• opbevar produktet ikke kun i fryseren eller køleskabet, men også et andet køligt mørkt sted;
• til frysning kan du bruge både beholdere eller krukker og plastposer eller folie;
• skrællede frugter kan ikke opbevares åbne;
• under opbevaring skal du kontrollere produktet ikke kun for smag og lugt, men også for plak, skimmel, tilstedeværelsen af insekter;
• hvis nødderne er bitre, og overfladen er dækket af en belægning, det vil sige de ikke kan være;
• det er bedre at opbevare nødder i skallen, da skrællede nødder ikke bevarer deres fordele og smager længe.

Hvor mange gemmes efter tid

Hvis nødderne købes i en pakke, skal du opbevare dem i mørke, indtil de åbnes. Producenten angiver altid varigheden af sådan opbevaring. Men efter at emballagen er åbnet, kan de ikke opbevares i lang tid. Skrællet - inden for få uger i skal - op til 2 måneder. Samtidig er det værd at huske, at det er umuligt at opbevare nødder i selve emballagen. Det er bedre at overføre dem til en passende beholder. Den optimale holdbarhed for nødder købt uden emballage er ikke længere end seks måneder, hvis møtrikkerne er i skal, maksimalt 90 dage - uden skallen. Ophold i fryseren eller køleskabet giver den samme tidsramme.

Sådan vælger du de rigtige nødder

Du skal kun tage let fugtig ved berøring og tætte nødder. De skal lugte godt, ikke skarp og muggen. Hvis nødderne er friske, vil deres kerner være lette. Beskidte gule eller grønlige kerner vil være harsk. Hvis nødderne skrælles, skal de pakkes i en uigennemsigtig beholder, da dette produkt under påvirkning af lys hurtigt forværres og bliver bittert.

Hvorfor er pinjekerner nyttige?

Cedernødder er et vidunderligt middel til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Dette er et meget fedtprodukt, der ud over proteiner indeholder sukker, stivelse, fiber og C-vitamin, meget olie (ca. 60%). En tinktur fremstilles af pinjekerner, som hjælper med at helbrede gigt, gigt, gigt, hæmorroider. Derudover er det nyttigt til tuberkulose, hypertension, åreforkalkning, lidelser i nervesystemet og nyresygdom. En balsam (terpentin) er lavet af cedertræ, som har desinficerings- og epitelegenskaber og helbreder sår perfekt. Den lille ekstraherede fra dem er også meget nyttig. Halva er produceret af kagen. Nødder er dog hovedsagelig en skovdelikatesse til konsum, hvilket forbedrer immuniteten.

Ved at følge disse enkle regler vil du bevare alle fordelene og smagen af cedertræ nødder i lang tid. Derudover skal du være meget opmærksom på aspekter såsom opbevaringstemperatur og fugtighed, ellers ødelægges produktet. Der kendes mange sorter af nødder, hvoraf pinjekerner er de mest letfordærvelige.