Sådan Opbevares Rødbeder Korrekt Og Ikke Mister Afgrøder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan opbevares rødbeder korrekt og ikke mister afgrøder

Mange faktorer påvirker roens holdekvalitet. De skal tages i betragtning ved opbevaring af produkter.

Sådan tilberedes rodfrugter til opbevaring

For at roerne skal opbevares indtil den nye høst, vælges sorter af sen modning, der er zoneret i vækstområdet, og dyrkes i overensstemmelse med reglerne for landbrugsteknologi.

Når du høster, skal du overveje følgende:

1. Rodafgrøder høstes før frost, så den del, der stikker ud fra jorden, ikke fryser.

   

   Den øverste del af rødbederne ligger over jordniveauet: Rødbeder kan lide af frost og være uegnede til opbevaring

2. Selv i tørke stoppes vanding to uger før høst.
3. Høstet i tørt vejr.

4. Roerne trækkes ikke ud af toppe, men graver ind og fjernes fra jorden.

   

   Ved høst trækkes rødbederne ikke af toppe, men undermineres og fjernes omhyggeligt fra jorden

5. De indsamlede produkter tørres:

   • i tørt vejr kan du lade det være i haven i 2-4 timer;

     

     De gravede roer tørres; i tørt vejr kan dette gøres i haven

   • når det regner, tørres det i et ventileret rum i 4-7 dage.

Som forberedelse til opbevaring behandles rodafgrøder som følger:

1. Rengør dem fra jordklumper med hænder eller klude uden brug af ru genstande.

2. Toppe er skåret med en kniv og efterlader op til 1 cm i længden.

   

   Toppe er skåret med en kniv, den kan ikke rives af eller "vrides" i hånden

3. De laterale rødder fjernes omhyggeligt.

4. Hovedroten forkortes kun til 7-8 cm, hvis den er meget lang og forgrenet.

   

   Det er bedre at holde hovedroten intakt - dette forhindrer indtrængen af patogene mikroorganismer i rodafgrøden

5. Roer vaskes aldrig.

Forarbejdede produkter sorteres:

• Mellemstore rodafgrøder vælges med en diameter på ca. 10-12 cm.
• Roer med tegn på sygdom og skader kasseres.

Derefter tørres rødderne igen i et tørt, køligt, godt ventileret rum i en uge.

Under hvilke forhold opbevares rødbeder

De optimale opbevaringsforhold for rødbeder er som følger:

• Mørkt rum med naturlig luftcirkulation.
• Temperatur 0–2º C.
• Fugtighed er ca. 90%, det bestemmes ved hjælp af et hygrometer. Med et fald i indikatoren placeres åbne beholdere med vand i rummet med en stigning - med bordsalt.

Opbevaringsmetoder i kælderen og kælderen

For enhver opbevaringsmulighed bør rodafgrøder ikke være mindre end 15 cm fra gulvet og 10 cm fra væggene. De mest almindelige opbevaringsmetoder er:

• I skraldespande op til en meter høj med et trærist i bunden. Metoden bruges med et stort antal produkter og pladsmangel. Beholderen fyldt op til toppen passer fra 8 til 10 lag rødbeder med en diameter på 10-12 cm. Den kan forskydes med træspåner, blade af bjergaske, malurt eller bregne.

  

  Store mængder rødbeder kan opbevares i skraldespandene, hvilket sparer plads

• På træhylder (de kan dækkes med jute eller halm) lægges rodafgrøder i form af separate pyramider, der smalner opad, hvis top ikke skal røre hylderne ovenpå. Denne mulighed giver god ventilation.

• En af de bedste måder er at opbevare på kartofler: den deler overskydende fugt med rødbederne, hvilket er godt for begge afgrøder. Rodgrøntsager placeres oven på kartoflerne i et lag.

  

  Når de opbevares sammen, deler kartofler overskydende fugt med rødbeder

• I åbne træ- eller plastkasser med huller.

  

  Opbevaring i ventilerede kasser er en af de nemmeste måder

• I kasser med brændt sand, helt nedsænket rødbeder i det.

  

  Ved stabling i kasser med sand hældes roerne først, så rodafgrøderne ikke rører ved hinanden, og derefter fyldes de helt

• Roer opbevares også i kasser:

  • drysset med aske, kridt, bordsalt, tørv eller savsmuld;
  • flettet med træspåner, røneblade, malurt eller bregne;
  • forvædet i en lermos og tørret.
• Du kan opbevare rodfrugter i åbne plastposer med en kapacitet på højst 35-40 kg, men dette er ikke den bedste løsning.

Sådan bevares rødbeder i bymiljø

Rodafgrøder kan opbevares indtil foråret:

• På en frostbeskyttet altan - i kasser med sand, der dækker dem med et tæppe, når temperaturen falder til under 0 ° C;
• På balkonen med høj risiko for frysning - i en kasse isoleret med skum indefra med opvarmning i den i form af en lav-watt pære.

Rødbeder drysset med sand, aske, kridt eller savsmuld kan opbevares i kasser i op til tre til fire måneder følgende steder:

• skift hus på trappen;
• spisekammer;
• rum under en seng eller et skab, væk fra varmekilder.

I køleskabet opbevares rodfrugterne, hver enkelt pakket i madfolie, i to til tre måneder.

God holdekvalitet er karakteristisk for rødbeder. Hvis anbefalingerne følges, kan den opbevares i kælderen i op til otte måneder.