Opbevaring Af Kartofler Derhjemme, Også Om Vinteren: Temperatur Og Forhold

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Sådan opbevares kartoffelafgrøden i lang tid

Opdrættere har opdrættet mere end fire hundrede sorter kartofler, der adskiller sig med hensyn til plantning og modning, udbytte, sygdomsresistens såvel som smag.

Indhold

• 1 Generelle anbefalinger

  1.1 Video: vigtige nuancer med hensyn til opbevaring af kartofler

• 2 Bedste sorter til opbevaring

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Julemanden
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nevsky
• 3 Optimale betingelser for opbevaring af kartofler
• 4 Sådan klargør du afgrøden til opbevaring

• 5 Kartofler i kælderen

  5.1 Video: hvordan man opbevarer kartofler i kælderen

• 6 Opbevaring derhjemme

  6.1 Video: DIY mini-kælder på altanen

• 7 sygdomme, der angriber kartofler om vinteren

  • 7.1 Sen rødme
  • 7.2 Rhizoctonia (sort skur)
  • 7.3 Tør fusarium rådne
  • 7.4 Våd bakterieråd
  • 7.5 Ringrot
  • 7.6 Foma rådne
  • 7.7 Hård sort rådne

  • 7.8 Ikke-overførbare sygdomme

    7.8.1 Fotogalleri: Ikke-overførbare kartoffelsygdomme

• 8 Funktioner ved opbevaring af plantemateriale

Generelle anbefalinger

Til langvarig opbevaring skal du vælge kartofler af mellemstore sene og sene sorter, hvis vækstsæson er 100-140 dage. Den lange vækstsæson bidrager til dannelsen af en tyk skræl på knoldene, der indeholder tanniner, der beskytter kartofler mod sygdomme og skadedyr.

Ved plantning af kartofler tages følgende i betragtning:

• Jordkvalitet. Sandjordjordjord er velegnet til dyrkning af kartofler. Torvjord påvirker smagen og opbevaringstiden negativt, og nærende chernozem er en gunstig yngleplads for patogene svampe, vira, bakterier.
• Korrekt befrugtning. Fra et overskud af nitrogenholdige præparater vil knoldene ikke danne en tyk skorpe, og papirmassen vil være "vandig".
• Høsttid. Det bedste tidspunkt for høst af kartofler anses for at være det tidspunkt, hvor toppe er helt visnet, og frugterne er dækket af en tæt hud.

Video: vigtige nuancer med hensyn til opbevaring af kartofler

De bedste sorter til opbevaring

Moderne avl tilbyder en bred vifte af sorte modne kartoffelsorter.

Picasso

Rodafgrøder er store, runde ovale. Massen af en kommerciel knold er 90-130 g.

Skallen er lysegul i farve med lyserøde øjne og pletter omkring dem. Massen er let cremet, cremet i farve med et lavt stivelsesindhold - 10,5-12,5%, hvilket ikke er typisk for sene sorter.

Picasso kartofler har lav stivelse og giver høje udbytter

Små og deformerede kartofler findes praktisk talt ikke. Produktivitet - 16-20 kartofler pr. Busk. Modner om 115-130 dage. Anbefales til dyrkning i den europæiske del af Rusland.

Sorten bærer frugt stabilt, uanset vejrforholdene. Det tåler transport godt. Under opbevaring spirer knoldene ikke, hvilket sikrer høj holdekvalitet - 90%. Picasso har brug for nok nærende jord eller ordentlig fodring, ellers forringes smagen af kartofler mærkbart.

Zhuravinka

Medium sen hviderussisk sort. Det demonstrerer de bedste kvaliteter, når de dyrkes i den europæiske del af Rusland, herunder i det nordvestlige og Ural. Vækstsæsonen er 95-110 dage.

Kran kartofler er modstandsdygtige over for udseendet af Colorado kartoffelbaglen

Ovale kartofler. En knolds omsættelige vægt er 100-130 g. Hver "rede" har 20-25 knolde, arrangementet er bunket. Huden er hindbærrød, glat at røre ved. Massen er lysegul. Kartofler viser god holdekvalitet på 92-96%. Knolde med mekanisk beskadigelse placeres også i kælderen.

Risikoen, der truer kartofler, herunder under opbevaring, er rhizoctonia og sen rødme. Zhuravinka er ikke attraktiv for Colorado kartoffelbaglen, især hvis der er andre sorter på stedet. Denne kartoffel er følsom over for et overskud af kvælstof i jorden og skal vandes. Vandlogning og langvarig tørke påvirker holdets kvalitet negativt.

Asterix

Denne hollandske kartoffelsort er værdsat af amatørgartnere og professionelle landmænd for sin kombination af fremragende smag og fremragende holdekvalitet.

Kartoffelsterix er en tørkebestandig sort, der giver medium med et højt stivelsesindhold

Langstrakte knolde. Huden er glat, lys rød med mange små øjne. Kartoffelens salgbare vægt er 80-120 g. Kødet er lysegult, det mørkner ikke med mekaniske skader. Stivelsesindholdet er 14,5-17,5%, Asterix behøver næsten ikke vanding, det har et godt udbytte i varme og tørre somre. Det er ikke-krævende for substratets kvalitet.

Lorch

Stoltheden ved hjemmeavl. Opkaldt efter sin skaber, den berømte opdrætter A. G. Lorkh.

Lorkh kartofler - en elite, højtydende og fugtelskende sort

Lorkh tilhører gruppen af mellem-sene modningsvarianter, vækstsæsonen er 85-105 dage. Udbyttet er højt. Ovale knolde med beigegul hud og hvid papirmasse. Omsætelig knoldvægt 110-135 g.

De nye kimplanter har brug for regelmæssig vanding. Underskud på varme og fugt påvirker knoldernes holdekvalitet negativt. Du bliver også nødt til regelmæssigt at påføre gødning, der indeholder kalium og fosfor - i jorden, der er fattig i disse makronæringsstoffer, er knoldene ofte deforme.

Atlant

Sen hviderussisk sort, modningsperioden er 115-125 dage. Det skylder sin popularitet til smag og modstand mod alle sygdomme, der er karakteristiske for kulturen, med undtagelse af phytophthora. Modstandsdygtig over for skader fra Colorado kartoffelbaglen. I Rusland dyrkes den i de centrale og centrale sorte jordområder.

Atlant-sorten er resistent over for sygdomme og angreb fra Colorado-kartoffelbaglen

Knolde er stort set ovale. huden er ru og tyk, gullig creme med få øjne. Massen er let. Knoldens omsættelige vægt er 90-125 g. Der er 7-11 kartofler i hver "rede". Stivelsesindhold - 17-22%. Viser god opbevaringskvalitet under opbevaring.

Atlant er ikke lunefuldt om substratets kvalitet, men har brug for ordentlig vanding efter blomstring. I vandtæt jord begynder knolde at rådne.

Vesnyanka

En række hviderussiske kartofler med store, afrundede knolde og små øjne. Huden er lys beige, glat at røre ved. Massen er lysegul. Knoldens omsættelige vægt er 95-125 g. Modningsperioden er 115-125 dage. Manglen på kartofler af Vesnyanka-sorten er en svag modstandsdygtighed over for virussygdomme, skurv, sen rødme.

Kartoffelsort Vesnyanka er modtagelig for virussygdomme

Vesnyanka er uhøjtidelig i substratets kvalitet, bærer frugt godt i mange regioner i Rusland.

Når du dyrker disse kartofler, må du ikke blive båret af gødning. Med et overskud af kvælstof, kalium, fosfor i jorden deformeres knoldene og holder kvaliteten kraftigt faldende.

Romano

Hollandske kartofler, der tilhører gruppen af tidlige modningsvarianter. Zone til den europæiske del af Rusland og Fjernøsten. Har god holdekvalitet.

Vækstsæsonen er 80-90 dage.

Romano er en af de få kartoffelsorter med en relativt kort vækstsæson, der viser meget god holdekvalitet.

Knolde er små, korte ovale i form, dækket af glat lyserød hud. Rødafgrødens omsættelige vægt er 75-90 g. Øjnene er få og overfladiske. Massen er cremegul med et stivelsesindhold på 10,5-13%. Hver "rede" har 7-13 knolde.

Sorten bærer frugt i næsten enhver jord. Det skal kun vandes i tilfælde af langvarig tørke. Frostbestandig.

Julemanden

Knolde er regelmæssige, bredt ovale i form med en tæt gul skorpe. Den solgte vægt af rodgrøntsagen er 120-160 g. Pulpen er cremegul eller næsten hvid. Stivelsesindholdet i knolde er kun 10-14,5%. Hver "rede" indeholder 15-20 kartofler.

Sante kartofler er en stivelsesholdig sort med store knolde og følsomhed over for koldt vejr

På trods af den korte vækstsæson på 85-95 dage viser Sante-sorten meget god holdekvalitet

Sorten er ret termofil, men svag modstandsdygtig over for varme og tørke. I tilfælde af frost falder udbyttet mærkbart. Santa kartoffelsorten har genetisk indbygget beskyttelse mod de fleste almindelige afgrødesygdomme, med undtagelse af sen rødme. I kølige og regnfulde somre øges risikoen for, at rodafgrøder beskadiges af rhizoctonia og "sort ben", og knoldens holdbarhed falder. Julemanden dyrkes med succes i hele Rusland.

Kondor

En medium sen hollandsk sort med en vækstsæson på ca. 90 dage. Knolde er store i form af en langstrakt oval med en hindbærrød hud og lysegul papirmasse. Rodafgrødens omsættelige vægt er 100–180 g. Stivelsesindholdet i knoldene er 9,5–14,5%. "Nest" af Condor-sorten er kompakt. 7-12 kartofler fås fra en busk.

Kartoffelsort Condor er kendetegnet ved tørke tolerance og evnen til at tilpasse sig jord og vejrforhold

Sorten har god "plasticitet", der med succes tilpasser sig forskellige klimatiske forhold og vejrforhold, jordtype. Meget modstandsdygtig over for tørke og varme. De fleste af de høstede kartofler har et omsætteligt udseende, små og deforme - kun 5-8% af det samlede.

Nevsky

Sovjetisk sort, opdrættet i midten af 70'erne i det sidste århundrede. medium sen, højtydende sort. Vækstsæsonen er 80-95 dage. Knoldene er store og vejer 110-135 g. Huden er tynd, gul-beige med små lyserøde øjne. Massen er cremet. Substratets kvalitet er uhøjtidelig.

Kartoffel Nevsky er en medium sen termofil sort, der viser et højt udbytte

Kartoffelsort Nevsky er kræsen med hensyn til opbevaringsforhold. Temperaturen i opbevaringsrummet til kartofler skal være 4-6 ° C. Ved højere temperaturer spirer knolde hurtigt. Sorten er ikke følsom over for tørke, men den er termofil. Knolde reagerer ikke godt på kold jord, så de skal plantes, når truslen om returfrost er forbi.

Optimale betingelser for opbevaring af kartofler

Det bedste lagerplads til kartofler er en kælder eller kælder. Kartoffelopbevaringen skal opretholde en konstant lav temperatur over nul (2-4 ° C) og fugtighed i niveauet 75-85%. God ventilation eller ugentlig ventilation er bydende nødvendigt. Kun hvis alle betingelser er opfyldt, er det muligt at bevare høsten indtil vinteren.

Ved forhøjede temperaturer er fordampningsprocessen mere aktiv, knoldene forbruger mere stivelse. Som et resultat dækkes huden hurtigt med rynker, massen vil synke. Derudover begynder disse kartofler at spire tidligt.

I spirer af spirede knolde akkumuleres det giftige stof solanin. Derfor anbefales det ikke at spise kartofler med lange spirer. Uegnede til konsum er også grønne knolde, der har været udsat for lys.

Det anbefales ikke at spise kartofler med meget lange spirer

Ved 0 ° C begynder reaktionen at omdanne stivelsen i knoldene til sukker. På grund af dette forværres kartoffelens smag kraftigt, en unaturlig sukker-sød eftersmag vises. Ved lavere temperaturer fryser knoldene. Sådanne kartofler rådner meget hurtigt, kødet bliver løst og vandigt, næsten smagløst. Knolde beregnet til plantning giver sjældne svage spirer.

Det er meget vigtigt, at rummet ikke er fugtigt. Under sådanne forhold udvikler råd meget hurtigt. For at undgå dette skal der laves huller til ventilation i beholdere med kartofler og placeres på paller og andre understøtninger. Da der dannes kondens på væggene, skubbes beholderne mindst 15-20 cm tilbage.

Fugtighed i kælderen reducerer kartoffels holdbarhed dramatisk

Det tilrådes at fylde kasser og kasser med varmeisolerende materiale (for eksempel spåner eller savsmuld), som beskytter knoldene mod mulige temperaturændringer og absorberer overskydende fugt fra luften. Det varmeisolerende lag skal fornyes ca. hver 1–1,5 måned.

Hvis der er ventilation, er det nødvendigt at sikre, at luften, der kommer ind udefra, er omtrent den samme temperatur, som opretholdes i butikken. Den maksimalt tilladte afvigelse er 2-3 ° C i enhver retning.

Sådan forberedes afgrøder til opbevaring

Forberedelse til opbevaring af kartofler begynder med at klippe toppen 1–1,5 uger før den forventede høst. Dette er en effektiv foranstaltning, der reducerer risikoen for sen rødme og andre svampesygdomme under opbevaring. Efterlad kun stilke 10-12 cm lange. Når de er helt visne, begynder de at høste. Efter klipning af toppe kan knoldene forblive i jorden i maksimalt 18-20 dage.

Sene kartofler høstes, indtil toppen er helt tør

Vælg en tør, ikke for varm dag til høst. Under høstprocessen minimeres mekanisk skade. De indsamlede kartofler sorteres. Separat anlagt deforme og beskadigede kartofler, kartofler beregnet til langtidsopbevaring og plantemateriale til næste sæson. Den høstede afgrøde tørres i 5-6 timer i det fri, væk fra direkte sollys.

Under høsten af kartofler tilrådes det at bruge en gaffel for at minimere mekanisk skade.

Derefter lægges kartoflerne, der er beregnet til opbevaring, i 1-2 lag på gulvet i et tørt, mørkt rum med god ventilation og en konstant temperatur på 16–18 ° C og spreder flere lag aviser eller en blød klud. Mikro revner og andre læsioner på huden har tid til at heles om 1,5-2 uger. Umodne kartofler tager længere tid (16–20 dage) og en lavere temperatur (12–15 ° C). På dette tidspunkt vises sygdomme. Knolde med de mindste mistænkelige tegn kasseres straks.

Tørring af knolde er en obligatorisk procedure for både kartofler lagt til langtidsopbevaring og til plantemateriale til næste år.

Kartofler i kælderen

Umiddelbart inden lægning i kælderen sprøjtes knoldene med en opløsning af Fitosporin eller Baktofit fremstillet i henhold til instruktionerne. Det anbefales at bruge en fin spray til dette. Behandl hele knoldens overflade jævnt. Derefter skal kartoflerne tørres godt i 3-5 timer og periodisk vendes.

Kælderen undersøges, der træffes foranstaltninger for at udelukke adgang til rotter, mus og andre gnavere. Gulvet, hylderne og andre vandrette overflader aftørres med en opløsning af kalket kalk (2 kg pr. 10 l vand). Til desinfektion brændes et lille stykke af en svovlkontrol indendørs.

Knoldene placeres i trækasser eller papkasser. Ved opbevaring af kartofler i løs vægt bør dens højde ikke overstige 1,5 m. Et lag fugtabsorberende materiale (savsmuld, halm, spåner, pap, papirrester) lægges i bunden af beholderen.

En kælder eller kælder er den bedste mulighed for opbevaring af kartofler, det er nemmest at oprette et passende mikroklima der.

Det anbefales at placere kartofler til opbevaring tidligt om morgenen, så temperaturforskellen ikke er for stærk. I varmt efterår kan containere med is eller koldt vand bruges til at køle rummet. Plastflaskerne fjernet fra fryseren placeres i kælderen ca. to dage før høsten. Flaskerne udskiftes regelmæssigt.

Kartofler tåler ikke at være tæt på andre grøntsager og frugter. Den eneste undtagelse er rødbeder, der absorberer overskydende fugt godt. Til samme formål placeres containere med klumper af kalk i kælderen.

Yderligere beskyttelse mod alle typer patogene svampe vil blive leveret af planter, der udsender phytoncider - malurt, snedækket, bjergaske, bregne, hyldebær. Lag kartofler er overlagt med blade. Pebermynte forhindrer spiring for tidligt. Til samme formål placeres 2-3 modne æbler i hver kasse om foråret.

Rowan forlader, udsender phytoncider i atmosfæren og effektivt ødelægger patogene svampe

Kartofler undersøges mindst en gang om måneden. Rot berørt, og alle knolde, der er i kontakt med dem, fjernes straks. Resten af kartoflerne, der ligger i samme æske, pulveriseres med knust kridt, kolloidt svovl, sigtet med træaske.

Video: hvordan man opbevarer kartofler i kælderen

Hjemmelagring

Kartofler kan opbevares i ca. 4 måneder i en lejlighed på en indglasset altan eller loggia. En slags minikælder, der består af to kasser indsat i hinanden, hjælper med at forlænge holdbarheden. Hullerne mellem væggene i disse kasser er fyldt med ethvert varmeisolerende materiale.

Knoldene placeres i to poser inden opbevaring. Toppen af kassen lukkes med et tæppe foldet i flere lag. Hvis temperaturen om vinteren ikke falder til under -15 ° C, varer høsten indtil foråret.

Kartofler kan opbevares i en minikælder på altanen

Kartofler opbevares sjældent direkte i lejligheden. Som regel skyldes dette mangel på plads og dens hurtige spiring. Men i mangel af andre muligheder placeres poser med knolde det køligste sted (ved hoveddøren, et konstant åbent vindue). I dette tilfælde skal kartoflerne beskyttes mod naturligt eller kunstigt lys.

Video: DIY mini-kælder på altanen

Sygdomme, der angriber kartofler om vinteren

Med omhyggelig udvælgelse og optimale opbevaringsforhold lider kartofler sjældent af sygdomme og kan let vare indtil næste sommer. Ikke desto mindre er det en gang om måneden nødvendigt at foretage en forebyggende undersøgelse af knoldene.

Kampen mod sygdomme, der påvirker kartofler, er ineffektiv. For at reducere risikoen for sygdom er det nødvendigt at behandle knoldene med kemikalier for at bekæmpe svampesygdomme, overvåge afgrødens tilstand, straks fjerne syge knolde og forhindre spredning af infektion. Derfor er ikke kun inficerede kartofler udsat for udslettelse, men også alle dem, der er i kontakt med dem. Resten af knoldene i den samme beholder drysses med kolloid svovl eller knust kridt. Erfarne gartnere anbefaler ikke at gennemgå hele afgrøden for ikke at overføre svampesporer fra syge knolde til sunde med hænderne.

Det er meget muligt at stoppe "epidemien", der udvikler sig i kælderen, hvis de anbefalede opbevaringsforhold overholdes, og de inficerede knolde kasseres. "Tvivlsomme" kartofler lægges separat og opretholder "karantæne" i 10-12 dage. I løbet af denne periode manifesteres de fleste sygdomme tydeligt.

Sen rødme

Svampesygdom manifesteret i form af afrundede deprimerede pletter på huden i en gråbrun farve og udseendet af brunlige "striber" i papirmassen. Kartofler rådner hurtigt.

Klipning af toppe før høst hjælper med at minimere risikoen for sen rødme

Svampen kommer ind i vævet gennem mekanisk beskadigelse og mikrobrud, der opnås under rengøringen. Derfor er det vigtigt at høste kartofler til tiden, da umodne knolde har meget tynde, flakede skræl, hvorpå svampen kan sprede sig fra toppen. Hvis toppe ikke er klippet, skal de fjernes fra haven, hvor knoldene tørres.

For at forhindre sen rødme sprøjtes kartofler med en opløsning af Bordeaux-væske eller kobbersulfat (2-3 ml eller 3-4 g pr. 2 liter vand) ca. en dag før de lægges til opbevaring, og knoldene tørres grundigt. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat er også meget udbredt. Det tilrådes at tørre kartofler i det fri, på et godt ventileret sted under en baldakin, beskyttet mod direkte sollys.

Rhizoctonia (sort skur)

Knoldene er dækket af små sortbrune pletter, der ligner klæbende jordpartikler. De kan f.eks. Let skrabes af med en negle, men kan ikke vaskes af. Sådanne kartofler er meget velegnede til at spise, men plantning frarådes stærkt for at undgå store afgrødetab.

Kartoffelknolde, der er ramt af rhizoctonia og beregnet til plantning, afvises straks

Rhizoctoniasis udvikler sig ofte med sen høst af kartofler. Ved opbevaring under passende forhold spreder infektion sig sjældent til andre knolde. Men hvis temperaturen i kælderen er mere end 5 ° C eller mere, er kartoflerne dækket af mørkegrå mycelietråde. Grædende "sår" vises på huden, papirmassen under dem bliver til brunlig støv.

Til forebyggelse af rhizoctonia er det vigtigt at observere sædskifte, brugen af grønne gødningsplanter. Humus og sigtet træaske indføres i hullerne under plantning. Kartofler tilberedt til opbevaring sprøjtes med en opløsning af Agata-25, Planriz, Maxim.

Tør fusarium rådne

Det kan begynde at udvikle sig under hele opbevaringsperioden, men slutningen af vinteren er især farlig i denne henseende. På knoldene vises deprimerede slørede pletter af blygrå. Derefter krymper huden på disse steder, papirmassen tørrer ud under den, der dannes hulrum fyldt med lille grågult støv - svampens sporer. Som et resultat bliver kartoflen til en "mumie".

Som et resultat af udviklingen af tør fusariumrot, bliver kartoffelmassen til lille tørt støv

Oftest er jordpartikler, der klæber til knoldene, kilden til svampens udseende. Knolde med den mindste skade bliver næsten uundgåeligt inficeret, intakte knolde vil ikke lide, men kun hvis deres hud ikke er dækket af kondens eller fugtdråber.

Der er ingen specielle metoder til håndtering af tør fusariumrot.

Våd bakterieråd

Knoldens hud bliver mørkere, papirmassen bliver grå og blødgør, og bliver derefter til en våde med en ubehagelig lugtende lugt. Brunlig slim udskilles på knoldens overflade.

Våd bakterierot er en af de sygdomme, der udvikler sig meget hurtigt

Sygdommen udvikler sig allerede i den første måned af opbevaring. Dette lettes ved mekanisk beskadigelse af huden, tilstedeværelsen af andre sygdomme, hypotermi samt for "tungt" substrat i haven og overskydende kvælstofholdig gødning, fordi i sådan jord "kvæles" kartofler, der ikke er i stand til at udvikle sig ordentligt. Sygdommen spreder sig meget hurtigt, knolden rådner fuldstændigt på 1,5-2 uger.

For at undgå udseende af våd rådne skal du konstant opretholde den optimale temperatur i opbevaringen. Ventilation er lige så vigtig. Ellers kan tab udgøre mere end 50% af den samlede høst.

Ring rådne

Sygdommen er kun mærkbar, når kniven skæres. En gul-beige ring er synlig i papirmassen under huden. Hvis du klemmer knolden, begynder en hvid-gul væske at sive ud af den. Derefter rådner hele kernen, papirmassen bliver til en masse med en ubehagelig lugt. Hurtigt voksende afrundede "grober" vises på huden.

Det er næsten umuligt at lægge mærke til udviklingen af ringrot ved høstprocessen.

Sygdommen overføres ved brug af plantemateriale af lav kvalitet fra syge knolde - nyt. Derfor er det værd at udvælge læggekartofler meget omhyggeligt og i tilfælde af masseinfektion ændre det fuldstændigt. Det er næsten umuligt at bemærke de første tegn på råd når de lægges til opbevaring, sygdommen udvikler sig allerede i kælderen.

Phoma rådne

Knolde kan kun blive smittet med foma rådne gennem mekanisk beskadigelse af huden. Infektionen spredes gennem jordpartikler eller inficeret løv. Små afrundede pletter vises på kartoflerne, skinnet på disse steder ser ud til at være strakt. Derefter knækker disse områder og bliver dækket af en grålig "bunke". Pulpen under dem bliver brun, tørrer op.

Knolde, der ikke har mekanisk skade, påvirkes ikke af phoma rot

Den optimale temperatur til udvikling af phoma rot er mere end 10 ° C, så du skal nøje overvåge temperaturen i lageret. Andre effektive forebyggende foranstaltninger er kompetent landbrugsteknologi, overholdelse af sædskifte.

Solid sort rådne

Det udvikler sig om foråret, når temperaturen i butikken stiger. Hurtigt stigende sorte pletter vises på huden, kødet nedenunder tørrer ud, der dannes hulrum i den. Hvis fugtigheden i rummet er for høj, vises der en grønbrun slim på knoldene.

Hård sort rådne udvikler sig ofte, når kartofler når slutningen af deres holdbarhed.

Den mest effektive forebyggelse er at tørre knoldene, før de opbevares. Kartofler med tæt hud og helede mikrosprækker er meget mindre tilbøjelige til at blive påvirket af denne sygdom, selvom opbevaringsbetingelserne adskiller sig fra de optimale.

Ikke-smitsomme sygdomme

Ud over svampe- og bakteriesygdomme hos kartofler er der andre ikke-infektiøse sygdomme.

• Melanose. Nogle steder får papirmassen en mørk gråbrun nuance. Årsagen - slag, presning, andre skader, der ikke førte til skade på huden. Melanose udvikler sig også undertiden, når kartofler høstes for tidligt, der er mangel på kaliumgødning i jorden, og der er ingen vanding i den varme sommer.
• "Strangulation" af knolde. Udseendet af fremtidige spirer svulmer op og bliver hvide, råd begynder at sprede sig fra dem. Årsagen er manglen på frisk luft under opbevaring eller for "tungt" underlag i haven.
• Termisk skade. Huden rynker, papirmassen i midten af knolden mister sin elasticitet, bliver mørkere, nogle gange revner. Dette sker oftest, når de høstede kartofler har været i direkte sollys for længe. Manglen på ventilation i kartoffelopbevaringen har en negativ effekt.
• Fryser. Hvis en optøet kartoffel presses i en knytnæve, siver en klar væske ud af den. Pulpen på snittet bliver hurtigt lyserød og får derefter en sortbrun farvetone. Årsagen er temperaturfaldet i lageret under 0 ° C. Situationen kan forbedres lidt ved at holde de berørte knolde ved stuetemperatur i 5-7 dage. Pulp'en bliver mindre vandig, den ubehagelige sødlige smag forsvinder.
• Kirtelplet ("rustiness"). Nogle steder får papirmassen en kobber-rusten nuance. Hovedårsagen er manglen på fosforgødning og calciummangel. Der skal lægges særlig vægt på gødning, hvis jorden i haven er sand, og sommeren viste sig at være tør og varm.
• Udseendet af den "hule". I papirmassen dannes hulrum i forskellige former og størrelser, "foret" indefra med en lyserød-beige hud. Det provokeres ved vandlogning af jorden og et overskud af kvælstofholdig gødning. Oftest vises "huller" i de største knolde.
• Revner i huden. Forveksl dem ikke med "mesh", der er et karakteristisk træk ved nogle sorter. Udseendet af dybe revner forårsager skarpe udsving i jordfugtighed, forkert påføring af gødning eller deres øgede doser. På grund af dette vokser knolde ujævnt, "ryk".

Fotogalleri: ikke-smitsomme kartoffelsygdomme

Melanose påvirker ikke spisbarheden af kartoffelknolde.

"Strangulation" skyldes, at knoldene ikke kan udvikle sig normalt i for tæt jord

Varmeskader på kartofler er omtrent det samme som solskoldning for mennesker

Kødet af frosne kartofler får en unaturlig lyserød nuance

Kirtelpotting opstår, når visse gødninger er mangelfulde

"Hul" vises oftest i papirmasse af store kartofler

Revner i kartoffelskindene skyldes ujævn vækst af knolde

Funktioner ved opbevaring af plantemateriale

Opbevaring af læggekartofler adskiller sig ikke meget fra opbevaring af knolde til konsum. Det er vigtigt at adskille knoldene separat for at undgå forvirring. Grønning af kartoflerne på forhånd gør kartoflerne uegnede til konsum.

Plantematerialet skal desinficeres ved sprøjtning med en 2% opløsning af kobbersulfat eller Bordeaux-væske og tørres derefter godt. Frø kartofler hældes i kasser eller kasser i ikke mere end 2-3 lag, så spirerne ikke vises tidligere end den fastsatte tid.

Kobbersulfat er et af de mest almindelige fungicider, der bruges til at forhindre udvikling af svampesygdomme.

Det vigtigste er at få knoldene til at spire til plantning til tiden. Det er umuligt at afbryde de spirende spirer for tidligt, dette reducerer det fremtidige udbytte med 20-30%. Det er vigtigt at sikre en passende temperatur og gradvist hæve den til 23-25 ° C. Uden for dette område er processen stærkt hæmmet. Knolde placeres på et mørkt sted eller dækket af en tæt klud - i direkte sollys vil spirerne være grønne og meget korte. Så snart vækstknopperne svulmer op, skal de bringes ud i lyset, så de ikke viser sig at være trådlignende, tynde og hvidlige.

Du kan opbevare små mængder plantning af kartofler i køleskabet i et specielt rum til frugt og grøntsager. Alternativet er det sejeste sted i lejligheden.

Det er let at bevare din kartoffelafgrøde. Med forbehold for opbevaringsforholdene varer knoldene indtil næste forår. Det bedste opbevaringssted er en kælder eller kælder, men hvis det ikke er tilgængeligt, kan kartofler opbevares hjemme.