Tre Opskrifter Til Madlavning Af Radiseretter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvorfor skal du stege en radise eller 3 lækre retter, du næppe har smagt før

Radise er en farverig rodgrøntsag, rig på vitaminer og antioxidanter, der styrker kroppen. Der er mange opskrifter, der bruger denne vegetabilske rå, men få mennesker ved, at den kan steges.

Hvorfor steges radiser?

Efter varmebehandling bliver radisen blødere og sødere, og de næringsstoffer, der udgør den, absorberes bedre af kroppen. Brug af urter og krydderier forbedrer smagen og tilføjer originalitet.

Stegt radise er velegnet både til tilberedning af forskellige forretter og som en uafhængig skål eller sideskål. Der er kun en ulempe ved denne metode - produktet mister sin rige røde farve efter varmebehandling.

Radise med grønne løg

Til madlavning har du brug for:

• to bundter radiser;
• 70-100 gram grønne løg;
• to spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Radiserne vaskes grundigt, halerne fjernes og tørres med papirhåndklæder. Skær i kvartaler eller halvdele afhængigt af størrelsen på rodgrøntsagen. Overfør til en skål, drys med salt og peber, bland og lad den stå i 10-15 minutter.

Steg i 10 minutter, omrør lejlighedsvis for ikke at brænde. Tilsæt hakkede grønne løg, omrør, sluk for varmen, og lad den svede lidt under låget.

Brug hvidløg eller andre krydderier efter ønske. Server som sideskål med kød, svampe eller kylling.

Hvidløg og sesam salat

For at lave en appetitlig snack fremstilles følgende produkter:

• en lille flok radiser;
• 3-4 fed hvidløg;
• 20 gram sesamfrø;
• vegetabilsk olie til stegning;
• en flok dild, persille eller løg;
• salt og peber efter smag.

Radiserne vaskes, rødderne fjernes. Skræl hvidløg, hug det fint med en kniv og steg det i ca. et minut i en forvarmet stegepande dryppet med olie.

Når hovedingrediensen tilberedes, hakkes nogle af greenerne og tilsættes sammen med krydderierne til gryden, hvorunder ilden er slukket. Bland godt og lad det være dækket i 5 minutter. Drys med sesamfrø og rester af urter inden servering.

Stor radise sandwich

En sandwich-snack er perfekt til en snack eller et komplet måltid. Til madlavning har du brug for:

• 7-10 stykker mellemstor radise;
• flere skiver hvidt eller sort brød;
• dild eller grønne løg;
• mayonnaise;
• olie til stegning.

Radiserne skåret i cirkler steges i en gryde i 8-10 minutter. Tilsæt urter og krydderier efter ønske, sluk for varmen og dæk op. Brødskiver steges separat, hvert stykke smøres med mayonnaise, og hovedingredienserne fordeles på toppen.