Sådan Afkøles Du Hurtigt Suppe I En Gryde - Nemme Måder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan afkøles hurtig suppe i en gryde: dokumenterede metoder

Du har lavet en hel gryde med smagfuld suppe! Men problemet er - det er stadig varmt, men du skal lægge det i køleskabet nu, ellers bliver det surt. I en sådan situation har du brug for en måde til hurtigt at afkøle fadet. Eller du kan stadig sætte varmt..? Lad os se på situationen.

Hvorfor du ikke kan sætte en varm gryde i køleskabet

Der er tre grunde til, at du ikke skal gøre dette:

• en stor, varm genstand (vores gryde med frisk suppe) hæver temperaturen i køleskabet dramatisk over stuetemperatur. Det vil tage meget lang tid at vende tilbage til den tidligere lave (gennemsnitligt ca. 5-6 timer). Dette reducerer ikke kun fordelene ved selve køleskabet for resten af de produkter, der er gemt i det, men skaber også en risiko for enhedsnedbrud;
• hylder i glas køleskab har ikke høj varmeledningsevne. Hvis de ikke er lavet af det højeste kvalitetsmateriale, kan de knække, efter at du har sat en varm gryde med suppe på dem;
• den fordampende suppe (og da den er varm, vil den alligevel fordampe) lægge sig på køleskabsvæggene som frost. Denne belægning reducerer dens effektivitet og kan igen føre til brud.

Hvornår kan jeg lægge min mad i køleskabet? Så snart suppen bliver varm (det vil sige når du sikkert kan holde gryden ikke ved håndtagene med dine bare hænder), er det tid til at lægge den i kammeret.

Sådan køles en gryde med suppe hurtigt

Men du har ikke tid til at vente på, at suppen afkøles af sig selv. Hvad kan man gøre?

For at forhindre skålen i at ødelægges under afkøling tilrådes kokke at vælge en metode, der ikke kræver mere end to til tre timer for dette. Nedenfor har vi valgt de mest effektive metoder til afkøling af en gryde med frisk suppe.

Bade hende

Et isbad vil afkøle din suppepotte meget hurtigt. Inden for en time afkøles det kogende vand til stuetemperatur, og det kan sættes i køleskabet:

1. Sæt afløbet i køkkenvasken og træk i iskoldt vand.
2. Anbring en stor, men lav varmebestandig skål med bunden opad i bunden. For eksempel er en kageform perfekt. Dette er for at forhindre, at vasken bliver beskadiget af den varme krukke.
3. Placer gryden på en væltet beholder.
4. Rør suppen med jævne mellemrum i en time for at afkøle den hurtigere. Tilsæt is til vasken, når det er muligt.

Opdel det

Har du nok rene retter til at rumme al din suppe? Ok, lad os bruge det:

1. Hæld hele suppen i små skåle, skåle, plastikbeholdere.
2. Arranger opvasken på bordet. I denne form afkøles suppen tre til fire gange hurtigere.
3. Hvis du har en ventilator, skal du placere den foran køkkentøjet og tænde det. Luftstrømmen vil drive varmen væk fra suppen, og den vil køle af endnu hurtigere.
4. Når dampen stopper med at strømme fra tallerkener og skåle, drænes suppen tilbage i gryden og afkøles.

En gang lykkedes det mig at afkøle fem liter suppe ved at hælde den i ca. 10 forskellige beholdere på 1,5 time. Jeg brugte ikke blæseren - jeg kunne sandsynligvis klare det på en time.

Dette trick fungerer med enhver mad - læg den bare på tallerkener, og den køler hurtigere ned.

Læg hende ud af døren

Lad os afklare - bag altandøren. Hvis du har en altan eller loggia, og det er vinter nu, kan du afkøle suppegryden så at sige på den mest naturlige måde. Sørg for at placere noget varmebestandigt under den varme krukke for ikke at ødelægge altangulvet. Kølehastigheden afhænger meget af temperaturen på din altan / loggia. Det er bedst, hvis temperaturen ikke stiger over +14 grader.

Fortynd det

Denne metode skal kun bruges, hvis du er sikker på, at skålens smag ikke påvirkes af lidt udtynding. Vi fortynder ikke med vand, men med isterninger - dette er mere effektivt. Tilsæt 2-3 terninger for hver liter suppe og rør godt.

Hvis du absolut ikke ønsker at fortynde suppen, så prøv at bruge genanvendelige isterninger. De ødelægger ikke smagen, men de hjælper med at afkøle fadet hurtigere. Deres ulempe er, at de køler mindre effektivt end ægte is. Så du er nødt til at lægge dem dobbelt så mange.

Fastgør en blå mærketaske til den

Hvis du har specielle køletasker til blå mærker, der ligger rundt, er det tid til at bruge dem til andre formål:

1. Forbered en kold pose i henhold til dens instruktioner. Normalt skal de æltes for at bryde den indre lille taske.
2. Læg en gryde oven på denne taske.
3. Mens du rører suppen, skal du ofte løfte det tykke fra bunden for at afkøle fadet mere jævnt.

Selv hvis du ikke har en sådan pakke, kan du finde den på ethvert apotek, men det er billigt - ca. 50 rubler pr. Stk.

Efter at have afkølet suppen kan du sikkert lægge den i køleskabet og ikke bekymre dig om skålen eller teknikken. Spar tid og gå din virksomhed frit!