Halva-kage: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Det sødeste mirakel i verden: at lave en kage med halva

Den søde tand i arsenal har en række opskrifter på desserter og slik. For mange er halva i første omgang. Men det er kedeligt at spise det hele tiden. Hvorfor ikke prøve noget nyt og for eksempel bage en halva-baseret kage?

Svampekage "Slavyanka" med kondenseret mælk og halva

Denne opskrift har været kendt siden sovjettiden. Kagen er lækker og nem at tilberede. Og hvor sød han er!

Slavyanka-kage med halva har været kendt siden sovjettiden

For en kiks skal du bruge:

• 150 g mel
• 150 g sukker
• 6 æggehvider;
• 3 æggeblommer
• 30 g kartoffelstivelse;
• 1 g vanillin;
• 1,5 tsk. bagepulver.

Til cremen skal du tage:

• 200 g kondenseret mælk
• 300 g smør;
• 3 æggeblommer
• 65 g vand
• 100 g sesamhalva;
• 80 g halva til krumme.

1. Del æggene i hvide og æggeblommer. For nemheds skyld læg dem i forskellige skåle: til dejen 3 æggeblommer og 6 hvide, til cremen - 3 æggeblommer.

   

   Adskil æg, ikke hvide og æggeblommer

2. Pisk de hvide i et stærkt skum. Når du tilsætter sukker i portioner, skal du fortsætte med at slå, indtil de hvide er på sit højeste. Hæld 1 æggeblomme uden at stoppe. Fortsæt, indtil du har en tyk, homogen masse.

   

   Pisk æg så grundigt som muligt

3. Sigt mel i en dyb skål, tilsæt stivelse, vanillin og bagepulver. Tilsæt denne blanding gradvist til de piskede æg. Rør forsigtigt med en spatel.

   

   Kast ægblandingen med mel og stivelse

4. Læg et bageplade med pergament, læg dejen ovenpå og flad. Anbring den i ovnen ved 190 ° C i 15 minutter. Når bagningen er slut, skal du åbne døren let og lade den sidde i 5 minutter.

   

   Kagen bages på kun 15 minutter

5. I mellemtiden skal du forberede cremen. I en gryde med en tyk bund piskes æggeblommer med en piskeris, tilsættes vand og tilsættes kondenseret mælk. Tænd og bring til øde, omrør hele tiden. Så snart cremen begynder at koge, fjern den fra varmen og sæt den til afkøling.

   

   Bland mad og hold fløde i brand, indtil det er fortykket

6. Pisk det blødgjorte smør med en mixer i 2 minutter. Hæld den afkølede vanillecreme blanding. Pisk alt indtil glat. Læg et par skeer i en rørpose.

   

   Til cremen har du brug for opvarmet smør

7. Riv halva, tilsæt den til den creme, der er tilbage i skålen. Bland grundigt.

   

   Det er kun at tilføje halva

8. Når kagen er afkølet, skæres den i 3 lige store stykker. Trim kanterne.

   

   Kagens dele skal være de samme

9. Begynd at samle kagen. Mæt den første kage med sirup og pensl med fløde. Over kagen og igen sirup og fløde osv. Dæk toppen også med siderne med fløde.

   

   Kagen skal belægges og drysses med krummer på denne måde

10. Hak stykkerne fra kagen i en blender og bland med revet halva. Drys blandingen med og pynt med fløde. Opbevares i køleskab i 2-3 timer.

    

    Det sidste strejf - alt der er tilbage er at dekorere kagen med fløde

Videoopskrift på Slavyanka kage med halva

Halva flødekage

Du skal rode med denne kage! For ham har du brug for 2 kager - kiks med kakao og sesam. Og cremen på basis af halva vil fuldføre vores mesterværk.

For kakaokiks skal du tage:

• 120 g mel;
• 5 æg;
• 150 g sukker
• 2 spsk. l. kakao.

For at lave sesamskorpe har du brug for:

• 4 æggehvider;
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 spsk. l. mel;
• 150 g sesamfrø;
• 0,5 spsk. l. bagepulver.

Ingredienser til cremen:

• 4 æggeblommer
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 l mælk
• 3 spsk. l. mel;
• 2 spsk. l. majsstivelse;
• 200 g smør;
• 200 g jordnøddehalva.

Ud over halva skal du bruge æg, sukker, mel og kakao.

Lad os begynde at lave mad.

1. Tag en skål af passende størrelse, bland kakao med mel i den. Adskil de hvide og æggeblommer. Slå de hvide meget cool i en separat skål, indtil de når sit højdepunkt. Tilsæt æggeblommer en ad gangen under piskning. Tilsæt sukker i slutningen og slå igen.

   

   Pisk æg grundigt til en kiks.

2. Overfør kakao- og melblandingen til ægmassen. Bland grundigt med en ske eller en spatel, indtil den er glat.

   

   Bland kakaomasse og piskede æg

3. Tag en bageplade, smør den med olie eller dæk den med bagepapir. Hæld dejen i den og læg den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 45 minutter. Kontroller beredskabet med en tør match: Hvis der ikke er fugt tilbage på den, er kagen klar.

   

   Bag kagen, indtil den er øm

4. For at fremstille sesamskorpen skal du slå de hvide kraftigt og tilsætte lidt sukker. Når skummet er tykt, tilsættes resten af maden under omrøring hele tiden med en spatel.

   

   Sesamdej er let at tilberede

5. Hæld den resulterende dej i en smurt form og bages i 30 minutter ved 180 ° C. Kontroller beredskabet med en tændstik.

   

   Bages en sesamskorpe

6. Gå nu til cremen. I en gryde koges halvdelen af mælken og sukkeret. Pisk æggeblommer med den anden halvdel af mælken. Mens du forsigtigt tilsætter mel, fortsæt omrøring. Hæld derefter kogende mælk med sukker. Dette vil give en tyk budding. Læg den til side for at afkøle helt.

   

   Begynd at lave fløde

7. Pisk smørhvide. Rør konstant, tilsæt knust halva til den. Tilsæt kølet budding og visp igen. Prøv cremen, hvordan den smager: Det kan være nødvendigt at tilsætte sukker, for her afhænger meget af sødmen af halva.

   

   Til fløde blandes smør med halva

8. Skær kagerne i halv længde og begynd at samle kagen. Alternativt som dette: kiks, fløde, sesamskorpe, fløde igen osv. Smør toppen og siderne med fløde.

   

   Saml kagen ved at sprede fløde på kagerne

9. Anbring kagen i køleskabet i et par timer, og server den derefter.

   

   Server kage til te eller kaffe

Forresten, dekorere kagen efter din smag. For at gøre dette kan det drysses med noget nyt hver gang: chokolade, kandiserede frugter, kokosnød, hakket tørret frugt. Engang forberedte jeg denne kage til et børnefest og besluttede at dekorere den med drys til påskekager. Hvad der er nødvendigt for børn - de kunne virkelig godt lide selve kagen og dens udsmykning.

Halva kan ikke kun være en separat dessert, men også en god tilføjelse til kager. Vi håber du nyder vores opskrifter og tager deres retmæssige plads i dit køkken. Nyd dit måltid!