Hvorfor Det Er Umuligt At Opbevare Brød I Køleskabet, Og Hvordan Det Truer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvorfor du ikke kan opbevare brød i køleskabet

I hovedet på den gennemsnitlige person er et køleskab et sted, hvor alle produkter opbevares længere og bedre. Men i forhold til brød er dette ikke helt sandt.

Hvorfor du ikke kan opbevare brød i køleskabet

Der er ikke noget enkelt svar på dette spørgsmål. Det anbefales kategorisk ikke eller tværtimod nødvendigt at sige, at det ikke anbefales at opbevare brød i køleskabet. Det ville være mere korrekt at sige - det er muligt, men det er urimeligt. Med denne opbevaring af brød er der flere punkter at overveje:

1. Bagning absorberer hurtigt forskellige fremmede lugte. Derfor, hvis du opbevarer brød i køleskabet uden emballage, vil det højst sandsynligt låne aromaerne fra naboerne på hylden og ikke længere være så attraktivt for mad.
2. Bageriprodukter indeholder gær, der, når det kombineres med andre produkter, forringer smagen af hele produktet. For at stoppe denne "reaktion" er det bedre at opbevare brød i fryseren.
3. Hvis det opbevares forkert, selv i køleskabet, forringes brød hurtigt. Dette skyldes normalt helt lufttæt emballage (for eksempel indeholder fabriks- eller bageripakning oprindeligt små huller til ventilation). Sæt heller ikke en friskbagt rulle i køleskabet. For det første øger det strømforbruget og indlæser kompressoren på køleenheden. For det andet vil dampen, der kommer fra friske bagværk, danne kondens inde i pakken, og dette er fyldt med skimmel og ødelæggelse af brødet.

Nybagt brød, der er tilbage i køleskabet, kan blive mugget.

Hvis du virkelig har brug for at opbevare brød i lang tid (for eksempel handler du med et lager eller planlægger at rejse et stykke tid), så er det bedre at bruge fryseren. Den lave temperatur stopper fordampningen af fugt fra rullen og forhindrer gæren i at interagere med andre fødevarer. På denne måde kan brødet opbevares uændret i tre til fem måneder.

Brød kan forblive friskt i fryseren i op til fem måneder

I dette tilfælde skal du overholde visse lagerregler:

1. Skær brødet i portioner, der kan spises på én gang, da du ikke kan fryse brødet igen.
2. Pak brødet tæt i folie, plastfolie, pergament eller polypropylenfolie.
3. Frys frisk brød, for efter afrimning får du et produkt svarende til det originale (frys uaktuelt - afrim det samme).
4. Det er bedst at optø brød ved stuetemperatur, så tag det ud to timer før du spiser.
5. Fjern kun emballagen efter fuldstændig afrimning.

Ved at følge disse tip kan du forlænge dit brøds levetid.

Det er bedst ikke at købe brød til fremtidig brug, men kun spise frisk. Det er bedre at opbevare det i en brødbakke, linned eller lærred. Men hvis dette ikke er muligt, og du er tvunget til at opbevare brød i køleskabet, skal du tage vare på emballagen af høj kvalitet af produktet. Brug en fryser til langtidsopbevaring.