Hvorfor Du Ikke Skal Drikke Lige Efter Måltiderne, Inklusive Vand Og Te

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Vand under og efter måltider: hvad er dets fare?

Den menneskelige krop har brug for vand, og den skal være fuld, men i henhold til reglerne. En af dem er ikke at drikke umiddelbart efter at have spist. Men læger har ikke enighed om dette spørgsmål.

Drikker med mad og straks efter det: myter og fakta

Er det muligt at drikke, mens man spiser, er et spørgsmål, der ikke har et bestemt svar. Der er flere almindelige falske påstande:

• vand reducerer surhedsgraden i mavesaft - men det forlader faktisk maven hurtigt, reagerer ikke med juice, derfor vil en lille mængde vand under måltiderne ikke skade sundheden;
• blødgør fast mad - det menes, at tørre eller store stykker bliver mere bekvemme til efterfølgende behandling i fordøjelsessystemet, hvis du drikker et par slurk vand. Men fordøjelsen begynder selv i mundhulen med spytets virkning med enzymer, der nedbryder mad, og hvis du tygger mad lidt længere, frigives mere spyt, som blødgør det uden vand.

Samtidig har vand, der er drukket med mad, en vis positiv effekt på fordøjelsen:

• fremskynder absorptionen af næringsstoffer - mange vitaminer, mineraler og andre sporstoffer opløses i vand og går hurtigt til de ønskede organer;
• blødgør afføring - to eller tre slurker vand, mens du tygger tung eller meget tør mad, reducerer sandsynligheden for forstoppelse;
• hjælper med at sluge tør mad - nogle gange er det bare mere behageligt at drikke et par slukker vand for at fortsætte med at spise fast eller meget tør mad, men det betyder ikke, at maden absorberes hurtigere.

Hvis du virkelig vil drikke, mens du spiser, vil to slukker varmt vand ikke forstyrre fordøjelsesprocessen

Ovenstående gælder for drikke umiddelbart efter måltider. Processen med at fordøje mad er ikke et spørgsmål om sekunder. Det tager lidt tid at gennemføre denne proces. Derfor har vand, der indtages umiddelbart efter et måltid, den samme effekt som det, der indtages under et måltid.

Hvad er bundlinjen: drik eller ikke drik? Da vand ikke påvirker surhedsgraden i mavesaft, er der ingen grund til at anbefale ikke at drikke det under og efter at have spist. Strukturen i maven er sådan, at vand snart ganske enkelt vil passere madvaren til de næste dele af fordøjelsessystemet uden at forstyrre mad, der fordøjes.

Sådan drikker du mad ordentligt

Under måltiderne er det bedre at drikke varmt vand og en halv time eller mere efter måltidets afslutning - et varmt urteafkog. Efter at have holdt pause, giver vi kroppen nok tid til oprindeligt at blødgøre og behandle det, vi har spist, og vi vil være i stand til at nyde aromatiske drikkevarer uden helbredsskader. Denne opfattelse deles af ernæringseksperter og mange læger.

Ud over bouillon kan du drikke almindelig te, men glem ikke, at den indeholder tanniner, der bekæmper bakterier og har andre positive egenskaber til fordøjelsen. Men når de interagerer med mad i maven, gør de det vanskeligt at fordøje, hvilket kan føre til gæring og den deraf følgende flatulens, gastritis eller forstoppelse. Derfor er det bedre ikke at drikke te straks efter at have spist, så ofte du vil.

Drik te med te ikke umiddelbart efter afslutningen af processen med at spise, men efter en halv time eller en time

Hvilken temperatur skal vandet være

Forskernes eksperimenter viser, at vandtemperatur har ringe effekt på fordøjelsesprocessen. Væskens temperatur er 37-40 grader mere behagelig for kroppen. Men kroppen bruger 10-15 minutter på at varme op (såvel som på afkøling, når man tager varm væske) vand. Og da fordøjelsesprocessen tager op til flere timer, kan en sådan forsinkelse ikke kaldes væsentlig.

I dette tilfælde foretrækkes varmt vand stadig. Pointen er fysiologien i processen med fordøjelse af mad. Det er baseret på to vigtige faser - forsuring og formaling til kym - en homogen masse, der er egnet til bevægelse fra maven til de efterfølgende sektioner i fordøjelsessystemet. Før mad er forarbejdet til denne tilstand, kommer de ikke ind i tarmene. Og kold væske fremskynder ikke processen, men sænker den lidt (tid bruges på opvarmning af mad).

I menneskelige fysiologiske lærebøger betragtes væsketemperatur ikke som en faktor til at bremse eller fremskynde gastrisk tømning.

Forskere mener også, at alle har individuelle egenskaber, der påvirker hastigheden af gastrisk tømning, når de drikker både koldt og varmt vand. Forskning giver sådanne konklusioner.

Hvis du vil drikke mad sammen med mad eller umiddelbart efter, kan du gøre dette uden frygt for at skade kroppen, bremse eller fremskynde fordøjelsen. En varm væske i området 37-40 grader er den bedste drik til dette. Men selv varmere eller koldere vand vil ikke have en stærk effekt på fordøjelsen af mad.