Tynde Kartoffelpandekager: En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto, Pandekagefyld

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Rå kartoffeltynde pandekager: En let godbid for hele familien

Husker du, hvor mange kartoffelretter Tosya Kislitsina kaldte fra filmen "Piger"? Mange af dem elsker vi at vide, hvordan man laver mad. Men hvorfor ikke eksperimentere og lære noget andet, som tynde rå kartoffelpandekager? Og på samme tid vil vi overveje, hvordan vi udfylder dem.

Rå kartoffelpandekager: en trin for trin opskrift

Særlige ved disse kartoffelpandekager er, at de er tynde og elastiske, hvilket betyder, at de kan kombineres med enhver fyldning. For dem har du brug for:

• 250 g kartofler
• 1 løg
• 1 spsk. mel;
• 1 æg
• 2 fed hvidløg
• 1/2 spsk. mælk;
• 1/2 spsk. vand;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

Vi begynder at lave mad.

1. Skræl kartoflerne, løg og hvidløg, skær alt i små stykker. Anbring alt i en blenderskål for at blande det.

   

   Slib de skrællede grøntsager i en blender til væsk

2. Når maden i blenderen når en væskekonsistens, skal du tilføje æg og mælk til den. Pisk godt.

   

   Tilsæt mælk og æg til massen og slå igen

3. Tilsæt mel med krydderier, bland det indtil det er glat. Hæld derefter smørret i kogende vand - dette vil gøre dejen tyndere og slå for sidste gang.

   

   Tilsæt mel og ælt kartoffeldej

4. Hæld dejen i panden i et tyndt lag og steg på begge sider over medium varme i bogstaveligt talt 1,5 minutter. Fjern forsigtigt med en træspatel og læg den på en tallerken.

   

   Anbring de færdige pandekager i en separat skål.

Stegningstiden kan forresten variere afhængigt af hvor meget sprøde kartofler du kan lide. Under alle omstændigheder skal pandekagerne have en let skorpe, så kan du stege lidt mere end et minut. Eller steg i 2 minutter for en mere intens skorpe, men dette kan gøre pandekagerne tørre. Bare rolig, de blødgøres på en tallerken og er lette at pakke rundt om påfyldningen.

Hvis du har en non-stick stegepande, behøver du ikke hælde olie under dejen.

Hvilken fyldning der skal lægges i pandekager

For at gøre pandekagerne endnu smagere kan du tilføje dejen:

• finhakket friske urter;
• hakkede tørre svampe, præ-gennemblødt;
• hakket kød stegt med løg;
• revet hård ost.

Enhver af disse produkter kan også fordeles over pandekagen, smøres med din yndlingssauce ovenpå og rulles op i et rør eller en kuvert.

Videoopskrift på kartoffelpandekager

Utroligt lækre rå kartoffelpandekager vil helt sikkert blive forelsket i dig og dine kære og vil være stolte af plads på spisebordet. Sørg for at servere creme fraiche med dem - med det bliver enhver kartoffelret endnu mere velsmagende. Nyd dit måltid!