Adyghe-ost Derhjemme: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

En simpel opskrift på øm Adyghe-ost: vi laver velsmagende og sund

Adyghe-ost findes i vinduerne i de fleste købmandsforretninger. Men det er ingen hemmelighed, at mange moderne producenter tilføjer mange tilsætningsstoffer, der er meget skadelige for vores krop, i deres produkter for at lette produktionsprocessen, øge holdbarheden og forbedre smagen. For at nyde rigtig sund Adyghe-ost er det bedst at tilberede den selv.

Trin for trin opskrift til fremstilling af Adyghe-ost derhjemme

Idéen om at lave ost selv kom til mig efter at have læst en artikel om fordele og ulemper ved industriel mejeriproduktion. På den første anmodning om, hvordan man fremstiller ost derhjemme, returnerede søgemaskinen hundreder af forskellige opskrifter. Og først og fremmest lavede jeg en vidunderlig Adyghe-ost.

Ingredienser:

• 2 liter mælk
• 3 spsk. kefir, yoghurt eller mælkevalle.

Forberedelse:

1. Hæld mælken i en egnet non-stick beholder og opvarm, indtil de første tegn på kogning vises.

2. Hæld kefir, yoghurt eller mælkevalle opvarmet op til 70 grader i mælk, bland.

   

   For at tilberede Adyghe-ost kan du bruge kefir, yoghurt eller valle

3. Så snart ostemarkflager begynder at dukke op i gryden, skal du straks slukke for varmen.

   

   Når de første tegn på curdling vises, skal opvarmning af mælk stoppes med det samme.

4. Når flagerne lægger sig til bunden, og valle bliver næsten gennemsigtige, drænes indholdet af gryden ved hjælp af en speciel ostepande. Tilsæt lidt salt til osten, hvis det ønskes.

   

   Ost kan tilberedes ved hjælp af en speciel form eller et almindeligt dørslag

5. Vent til væsken er drænet helt.

   

   Lad ostemassen stå et stykke tid for at fjerne valle

6. Luk skålen med et låg og læg osten i køleskabet i 10-12 timer.

   

   Vægtlåg hjælper osten med at slippe af med overskydende valle

7. Den færdige ost kan spises i sin oprindelige form eller gennemblødes i en saltopløsning for en mere udtalt smag og langvarig opbevaring.

   

   Osten kan spises umiddelbart efter bundfældning eller opbevares i en saltopløsning

8. Server Adyghe-ost som en selvstændig snack eller brug den til at skabe komplekse retter.

   

   Adyghe-ost er god alene eller som et supplement til andre retter

Video: Adyghe-ost

Hjemmelavet Adyghe-ost er et fremragende produkt, der kan tilbydes til både børn og voksne. Et velsmagende og sundt måltid kan let tilberedes selv af dem, der ikke har nogen kulinarisk oplevelse. Nyd dit måltid!