Hvordan Adskiller Pandekagemel Sig Fra Almindeligt Mel, Og Er Det Muligt At Lave Det Selv

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvad er pandekagemel, og er det muligt at fremstille lækre pandekager af det

I butikkerne kan du købe forskellige typer mel: majs, byg, boghvede, ris, hvede. Køberen forstår, at deres forskel bestemmes af den type korn, som produktet fremstilles af. I tilfælde af pandekagemel fungerer denne stereotype ikke - trods alt er pandekagemel ikke lavet af pandekager, men til pandekager!

Hvordan adskiller pandekagemel sig fra almindeligt mel

Blød hvedemel er malet hvede. Pandekagemel er baseret på hvedemel. Og udover hende er der andre nødvendige ingredienser til bagning af pandekager:

• pulveriseret mælk;
• ægpulver;
• salt;
• sukker;
• bagepulver.

Pandekagemel bør kun indeholde ingredienser af høj kvalitet, som doseres omhyggeligt for at opnå det bedste resultat.

Fordele og ulemper ved pandekagemel

Husmødre, der ikke har erfaring og viden, kan have svært ved at forberede en god dej til bagning af pandekager. Selv med en færdiglavet opskrift ved hånden er det ikke altid muligt at opnå det ønskede resultat. Brug af pandekagemel hjælper dig med at bage lækre og bløde pandekager, fordi alle de nødvendige ingredienser er samlet i det i de krævede proportioner. Derudover reduceres tiden til tilberedning af skålen - du behøver ikke måle og blande ingredienserne. Pandekagemel er uerstattelig, når du går ud på landet eller til landet - hvis du bruger det, er det ikke nødvendigt at købe og tage sig af opbevaring af æg, mælk og andre tilsætningsstoffer.

Pandekagemel er en ægte livredder for travle husmødre, fordi det betydeligt kan spare tid og kræfter på at lave hjemmelavede bagværk

Hvordan man laver pandekager af pandekagemel

Pandekagemel er de hurtigste pandekager. For at forberede dejen har du ud over pandekagemel brug for almindeligt vand ved stuetemperatur:

1. Væsken og pandekageblandingen blandes med en piskeris eller mixer, indtil der dannes en homogen masse.
2. Derefter scoop vi en lille mængde af den tilberedte blanding og fordel den jævnt over bunden af den forvarmede pande.
3. Vi bager i 1-2 minutter på hver side.
4. Fjern pandekagen fra panden, og smør den om ønsket med smør, drys med sukker osv.

Producenten angiver altid den mængde væske, der kræves på pakken

Opskriften til fremstilling af pandekager af pandekagemel er nøje udarbejdet og kontrolleret af producenten

Hvordan man laver pandekagemel derhjemme

Pandekagemel er let nok at lave hjemme. Til fremstilling af blandingen anvendes traditionelt bagerede hvedemel. Hvis det ønskes, kan det kombineres med boghvede, majs, bygmel. Således er sammensætningen beriget med fiber, vitaminer og mineraler. For 0,5 kg mel skal du bruge:

• 40 g (eller 4 tsk) ægpulver;
• 3 spsk. skeer mælkepulver;
• 3 spsk. spiseskefulde sukker;
• 3 teskefulde bagepulver (du kan bruge almindelig bagepulver);
• 1 tsk salt.

Alle ingredienser kombineres, blandes og opbevares i en tæt lukket beholder

Den bedste beholder til opbevaring af mel er glas eller plast

Når du har færdigt pandekagemel på lager, forbereder du meget hurtigt morgenmad til din familie eller præsenterer en stak pandekager til uventede gæster, som du efter eget skøn kan fylde med hytteost, kød, ost, grøntsager eller hakket frugt.