Musekage Med Spejlglasur: Trin-for-trin Madlavningsopskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Muskage med spejlglasur: 4 søde opskrifter

Hvis Oscar blev tildelt slik, ville moussekager utvivlsomt have samlet en imponerende samling af forgyldte figurer. En saftig kiks, en sky af luftig mousse med en appetitlig overraskelse i form af en sprød smuldring eller sød konfekt inde, og oven på al denne pragt er der en skinnende spejlglasur, eller hvis en professionel starter med en kulinarisk sprøjtepistol i hans hånd, fleecy velour. Et ægte mesterværk af smag! Tro mig, en sådan kage er værd at bruge både tid og kræfter og en vis mængde på forberedelsen.

Indhold

• 1 Mus perfektion

  • 1.1 Galleri af moussekager med spejlglasur
  • 1.2 Hvad er mousse, og hvordan tilberedes det
  • 1.3 Glamourøs glasur
  • 1.4 Video: hvordan man laver invertsirup til glasur

• 2 Opskrifter til fremstilling af moussekager

  • 2.1 Bag en kiks

    • 2.1.1 Honningskorpe til klassisk kage med bær
    • 2.1.2 Blød græskar tærtekiks
    • 2.1.3 Savoyardi til de tre chokoladekager
    • 2.1.4 Video: dacquoise til chokoladekage med nødder

  • 2.2 Tilberedning af påfyldningen

    • 2.2.1 Bærcreme
    • 2.2.2 Video: Cherry Confry
    • 2.2.3 Crispy møtriklag
    • 2.2.4 Video: hvordan man laver en parlina
  • 2.3 Slå moussen ned
  • 2.4 Samleordre på dessert

  • 2.5 To glasmuligheder

    • 2.5.1 Video: Universal Mirror Glaze Opskrift
    • 2.5.2 Forenklet metode til fremstilling af glasur
  • 2.6 Video: Heart Coffee Mousse Cake

• 3 måder at dekorere mousse kager på - fotogalleri

  3.1 Video: hvordan man dekorerer en mousse kage

Mus perfektion

Mens hele verden entusiastisk fortærede de flødesmarte kager af "Napoleon" og "Sacher" på helligdage eller nyder det ømme "Tiramisu", arbejdede europæiske konditorer i sved af deres øjenbryn og opfandt det, der ville være så specielt at forbløffe publikum, der er overmættet med klassiske desserter. Og de spildte ikke deres tid forgæves, da der gennem deres bestræbelser optrådte et sådant mirakel af kulinarisk tanke som en mousse-kage, der på én gang brød alle stereotyper om hvordan denne delikatesse skulle se ud.

Først og fremmest har moussekagen kun en skorpe, der tjener som basis for hele desserten. Denne rolle spilles normalt af "kongen af bagning" -kiks: klassisk, vanilje, honning, chiffon, marcipan. Det tilfældigvis er ved bunden af delikatesser og chokoladebrunie og udsøgt dacquoise valnødskorpe, sprød udvendigt og ømt indvendigt og mandel Gioconda og endda shortcrust-wienerbrød.

Et frodigt moussehoved stiger over kiks - frugt, bær, nød, cremet, chokolade eller kaffe. Og inde i æderen er der en fyldning af vaffelkrummer, nødder, chokolade, vanillecreme eller gelatintyknet frugt og bærpuré. Det hele afhænger af, hvad konditoren har til hensigt.

Kage, påfyldning og mousse - "tre hvaler" af den berømte dessert

Moussekager er dog ikke kun berømte for deres udsøgte kombination af smag og tekstur, men også for deres spektakulære udseende, så ingen af dem kan betragtes som komplette uden en imponerende belægning. Vi vil ikke tale om velour desserter denne gang, de kan kun laves ved hjælp af specielle enheder, hvilket ikke giver mening at pakke ud for, hvis du ikke er en professionel kok. Men om spejlglasuren, som gør desserten enten til et stort juletrælegetøj eller til et udsøgt slik, vil vi nævne. Hun er bestemt det værd.

Mousse kage er ikke en let godbid. Afhængigt af opskriften kan det tage 2-3 timer til en dag at lave mad (husk at de fleste af moussekagerne "kommer i stand" i køleskabet i 8-12 timer). Ikke besidder tilstrækkelig dygtighed, det er vanskeligt at mestre sådant arbejde på én gang, så begyndere kan bruge oplevelsen fra forfatteren af artiklen. Da den evige arbejdsbyrde, ganget med ikke mindre evig dovenskab og lidt skødesløshed, ikke tillod skaberen af dette opus at afsætte flere timer i træk til bagning, kom ideen til at bryde forberedelsen af kagen op i etaper. Så den første dag blev en kiks født, den anden blev frugtkonfekt tilberedt og frosset til påfyldningen, på den tredje blev moussen pisket og kagen samlet, og på den fjerde var det tid til glasur. Som et resultat kom desserten til bordet til tiden, men ikke uden nogle overlays.

Galleri af mousse kager med spejlglasur

To kager er ikke længere en klassiker, men også en helt acceptabel mulighed.

Hvis du får en spektakulær form, bliver kagen endnu smukkere.

Confry, coolie, kompot - der er mange påfyldningsmuligheder

Musekager har et imponerende udseende

Design spiller en vigtig rolle

Ser det lækkert ud?

Det er ikke for ingenting, at mousse desserter vinder popularitet

En sådan delikatesse vil være ære for enhver værtinde.

Et rigtigt kunstværk!

Hvad er mousse, og hvordan forberedes det

Selvom kagen er udgangspunktet for desserten, er den eksponentielt voksende popularitet af kager baseret på en helt anden komponent. Nemlig på en sød mousse, der bankes ned på basis af kraftig fløde, ostemasse eller vanillecreme. Næsten altid indeholder den gelatine, takket være hvilken den søde sky får elasticitet og let har en given form uden at miste en af dens vigtigste kvaliteter - lethed.

Den nøjagtige sammensætning af moussen afhænger af smagen fra kokken eller de spisere, som han skaber sin godbid for, men det anbefales ikke at vælge ingredienser tilfældigt. Glem ikke, at fyldet vil være placeret inde i moussen, som skal kombineres med det efter smag, så det er bedre for uerfarne kokke ikke at eksperimentere i denne sag, men at følge opskriften nøjagtigt.

Glamour glasur

Hvis spejlglasur ikke er den mest betydningsfulde smagskomponent i en mousse-kage, er dens rolle i designen af desserten vanskelig at overvurdere. Det er hun, der giver delikatessen det meget imponerende udseende, der får gæsterne enstemmigt til at sukke af beundring.

Nogle gange påføres et andet lag over det første lag af basisglasuren, så du kan skabe spektakulære pletter på kagens overflade.

Spejlglasur adskiller sig fra den sædvanlige madlavningsglasur, som normalt dækker hjemmelavede bagværk på flere måder:

• det spejles virkelig, dvs. blankt og skinnende, der minder om smeltet glas;
• det kræver en bestemt opvarmningstemperatur, som de fleste kokke anbefaler ikke at prøve at bestemme "efter øje", men at bruge et kulinarisk termometer;
• den påføres ikke med en spatel eller spatel, men hældes forsigtigt på kagen ovenfra, efter at den er anbragt på et gitter med et substrat.

Typisk inkluderer spejlglasur glucose (inverteret) sirup eller melasse. Og også vand, kondenseret mælk, sukker, chokolade, kakao, fløde, vanilje, farvestof og hvad kokken vil tilføje til det.

Video: hvordan man laver invertsirup til glasur

Mousse kage opskrifter

Før vi går videre til at vælge en opskrift, råder vi dig til at kigge ind i køkkenet og kontrollere, om du har alt hvad du behøver for at skabe en mousse dessert i dit arsenal. Du vil helt sikkert finde det nyttigt:

1. Silikone kageform. Du kan undvære en silikone, det bliver bare lettere at udtrække en delikatesse, der er klargjort til glasur, fra denne.
2. Kagering eller en kiksform med mindre diameter. Husk, at han bliver nødt til at gemme sig helt under moussen.
3. Små krøllede forme som dem, der bruges til at fryse is til påfyldning.
4. En mixer eller blender (det tilrådes at have begge ved hånden, da det er praktisk at slå mousse med en mixer, og en nedsænkelig blender vil være meget nyttig, når du tilbereder glasur).
5. En kulinarisk spatel eller i værste fald en bred flad kniv, der spreder glasuren over kagens overflade og let overfører kagen selv fra sted til sted.
6. Kampånd og smil.

Som nævnt ovenfor bruger fagfolk et specielt termometer til at skabe spejlglasur. Hvis du har en, stor. Hvis ikke, skal du handle alene. Forfatteren af denne artikel besluttede for eksempel, at det ikke er værd at bruge penge på en ting, som du ikke planlægger at bruge i fremtiden. Måske er det derfor, eller måske på grund af ikke helt lige arme (denne mulighed kan heller ikke udelukkes), at glasuren viste sig at være langt fra at være så glat og spejllignende som forfatteren drømte om. Hvilket dog ikke påvirkede kagens smag på nogen måde, så beslut dig selv.

Silikone forme forenkler opgaven stærkt

Og så - vi tilbyder dig flere muligheder for en mousse dessert:

• klassisk kage med bær;
• "Sunny" græskar kage;
• Tre chokoladekager;
• og bare en chokoladekage med nødder.

Men for ikke at beskrive de madlavningsfaser, der er fælles for alle mousse-kager på ny, hver gang, delte vi artiklen i blokke:

• bagning af kiks;
• forberedelse af påfyldningen
• fremstille mousse;
• glasur opskrift;
• samling af kagen.

Kom i gang?

Bag en kiks

Selvom desserter baseret på mousse blev offentliggjort i det 18.-19. århundrede i det sidste årtusinde, er mousse-kager en relativt ung delikatesse, så det er for tidligt at tale om klassikere her i traditionel forstand. Enhver mousse kage kan kaldes betinget klassisk, som består af tre dele: kiks, cremet mousse og bærfyldning. Du finder netop sådan en opskrift nedenfor. Men hvis du vil prøve en kage med et sprød møtriklag indeni eller bygge den af tre typer mousse, har du en sådan mulighed.

Honningskage til en klassisk kage med bær

Du får brug for:

• hvedemel - 150-160 g;
• æg - 1 stk.;
• smør - 7-8 g;
• honning - 20-25 g;
• sukker - 65 g;
• sodavand - 1 / 2 tsk.

Madlavning.

1. Kombiner honning, smør og sukker i en gryde eller gryde og opvarm på medium varme, indtil sukkeret opløses, og blandingen bliver homogen. Vær ikke foruroliget, hvis blandingen bliver mørkere lidt under tilberedningen, det er normalt.

   

   Ved opvarmning mørkner blandingen let

2. Fjern gryden fra varmen, tilsæt bagepulver til den og rør kraftigt. Det er ikke nødvendigt at slukke det med eddike eller citron, den høje temperatur og honning vil gøre det for dig, da skummet, der vises i gryderet, og massen, der øges i volumen, giver dig besked.

   

   Massen begynder at boble og øges i størrelse

3. Pisk æggene, tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Vær forsigtig her: Du har muligvis brug for lidt mindre mel end angivet i opskriften, så tilsæt det i portioner, og se dejenes konsistens. Så snart det bliver elastisk, nås målet.

   

   Efter tilsætning af mel blev dejen lysere

4. Rul dejen ud på et melet bord i et 5-7 mm tykt lag.

   

   Til kagen har du brug for et kagelag 1-2 cm tykt

5. Overfør til et bageplade foret med bagepapir, prik med en gaffel flere steder og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 5-10 minutter.

   

   Gaffelpriket dej svulmer ikke op under bagning

6. Lad kagen køle lidt af, og skær derefter kiks i størrelse.

   

   Kagen er klar!

Blød svampekage til græskarkage

Du får brug for:

• hvedemel - 50 g;
• sukker - 40 g;
• æg - 2 stk.;
• bagepulver - 1 / 2 tsk;
• smør.

Madlavning.

1. Udstyr dig selv med en mixer og slå æg med sukker. Massen skal øges i volumen med ca. 2-3 gange.

   

   Brug en mixer hurtigere

2. Sigt melet med bagepulver og tilsæt det til ægmassen, ælt dejen med en spatel ved hjælp af opadgående bevægelser.

   

   Sigtet mel tilføjer dejen luftighed

3. Læg en bageplade med pergamentpapir, og smør bunden og siderne med smør.

   

   Intet vil brænde eller holde fast i pergament

4. Hæld dejen i en form og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i et kvarter.

   

   Kiks er klar, hvis der ikke er nogen dej tilbage, efter at den er punkteret med et tandstikker

5. Lad den færdige kiks afkøle grundigt og fjern den fra formen.

   

   Hvis skorpen er for fyldig, skal du skære den i længderetningen og fryse den ene halvdel

Savoyardi til "Three Chocolates" kage

Det ser ud til, at en chokolade- eller kaffebase beder om en sådan kage. Men der vil være masser af chokolade i denne dessert alligevel, så vi foreslår, at du laver noget andet: en kiks ifølge Savoyardi dejopskriften - den samme, hvorfra der bages bløde kager, der smelter på tungen til Tiramisu.

Du får brug for:

• hvedemel - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 50 g;
• flormelis - 30 g;
• Baileys likør - 40 ml.

Forberedelse:

1. Bryde æggene og adskille de hvide fra æggeblommer. Del sukkeret i to, tilsæt den ene til æggeblommer og den anden til de hvide. Pisk begge: hvide - i et køligt skum, æggeblommer - indtil sukkerkornene er helt opløst.

   

   Både den hvide og æggeblommen skal du slå godt

2. Kombiner begge masser ved forsigtigt at blande dem med en spatel.

   

   Rør med en spatel fra top til bund

3. Uden at stoppe med at bruge en spatel, tilsæt sigtet mel i blandingen.

   

   Tilsæt mel gradvist

4. Forbered en bageplade: dæk med pergament, olie siderne.

   

   Kør godt med et stykke smør på siderne af formen

5. Overfør dejen i en plastikpose med spidsen afskåret (hvis du ikke har en rørpose med vedhæftede filer), og bevæg dig forsigtigt fra midten til kanterne og spiral dejen ind i formen. Drys det med pulveriseret sukker.

   

   Dejen kan forskydes med en ske, men det er mere praktisk med en pose

6. Bag svampekagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 10-15 minutter, lad den afkøle og mætte med spiritus.

   

   Hvis du planlægger at servere kage til børn, skal du udskifte kakao likør

Video: dacquoise til chokoladekage med nødder

Tilberedning af påfyldningen

Den mest almindelige påfyldning af en mousse kage er måske bær-frugt creme (creme) og confri. Vi inviterer dig til at lave mad. Sammen med græskarmousse kombineres havtorn og appelsin perfekt med klassisk cremet - næsten enhver bær, så her kan du vælge efter din smag. Nå, for chokoladekagen, da det besluttes at lægge dacquoise i bunden, forbereder vi en sprød nøddeagtig parlina. Kun kagen Three Chocolates forbliver uden påfyldning - dens tre flerfarvede lag vil alligevel glæde dig med en rig palet af smag.

Bærcreme

Du får brug for:

• friske eller frosne bær - udstenede kirsebær, hindbær, jordbær, tyttebær, blåbær - 130 g;
• æggeblommer - 2 stk.;
• gelatine - 5 g;
• hvid chokolade, skåret i små stykker - 40 g;
• sukker - 2 spsk. l. til søde bær og 3-4 til sure.

Madlavning.

1. Pureer bærene med en blender. Hvis du bruger hindbær, skal du gnide dem gennem en sigte for at slippe af med grober, der ødelægger dessertens konsistens og sidder fast i tænderne.

   

   Vælg bær efter din smag

2. Sug gelatine i henhold til instruktionerne på pakken, lad den svulme op og tilsæt til chokoladen.

   

   Meget praktisk chokoladedråber specielt designet til smeltning

3. Pisk æggeblommer med sukker, indtil de er hvide.

   

   Indstil mixeren til høj hastighed

4. Tilsæt bærpuré til æggeblommer, bland godt og opvarm over svag varme, indtil den er fortykket uden at ophøre med at slå den kontinuerligt intensivt med en gaffel eller piskeris.

   

   Det er bedre for uerfarne husmødre at holde puréen i et vandbad - på denne måde vil den bestemt ikke brænde

5. Hæld den fortykkede bærmasse i en beholder, hvor gelatine med chokolade venter i vingerne, lad dem stå i 1-2 minutter, slå alt sammen med en blender og afkøles til stuetemperatur.

   

   Chokolade, opdelt i små stykker, smelter hurtigt i varm puré

6. Hæld cremen i en plastfolie-foret kiksring for at skabe et tyndt lag fyld. Eller gør det anderledes og arranger bæremassen i forme - på denne måde får du figurer, der ser godt ud i mousse. Og faktisk og i et andet tilfælde skal beholderen med bærmassen placeres i fryseren.

   

   I dag i butikker kan du finde formularer til enhver lejlighed.

En glimrende tilføjelse til cremen vil være confry fra videoopskriften nedenfor. I dette tilfælde skal du først lave confri, fryse det i en kiksform og derefter hælde fløde på toppen og sende den tilbage til fryseren. Du får en to-lags bærfyldning. Alternativt kan confry også fryses i isterningsbakker.

Video: kirsebærkonfekt

Crispy møtriklag

Du får brug for:

• mælkechokolade - 100 g;
• smør - 1 spsk. l.;
• puffet ris - 80 g;
• mandel og hasselnød parlina - 175 g.

Madlavning.

1. Bryd chokoladen i små stykker og smelt i et dampbad med smør.

   

   Læg en skål chokolade i et vandbad

2. Tilsæt nøddeagtig parlina og puffet ris. Bland alt godt.

   

   En godbid for rigtige slik

3. Anbring blandingen i bunden af en kiksformet beklædt folie eller pergament og frys.

   

   Det eneste, der er tilbage, er at fryse påfyldningen

Video: hvordan man laver en parlina

Skyd moussen ned

Lad os gå videre til det søde "højdepunkt" af de sensationelle kager - luftige mus, der vil krone din dessert. Og da mousse som regel er lavet i henhold til samme skema, vil vi give en opskrift på dets forberedelse i form af en generel algoritme for ikke at beskrive den samme rækkefølge af handlinger fire gange. Afdæk mixerne!

Så du får brug for …

For en klassisk kage:

• mælk - 230 ml;
• fløde med et fedtindhold på 33% - 400 ml;
• hvid chokolade - 320 g;
• gelatine - 12 g;
• vanilleekstrakt (kan erstattes med kanel) - efter smag.

Til græskarkage:

• massen af bagt i ovnen og mosede græskar - 350-400 g;
• creme med et fedtindhold på 33% - 500 ml;
• appelsinsaft - 50-70 ml;
• flormelis - 125 g;
• gelatine - 25 g.

Til de tre chokoladekager:

• mørk bitter chokolade - 200 g;
• mælkechokolade - 200 g;
• hvid chokolade - 200 g;
• mælk - 120 ml;
• creme med et fedtindhold på 33% - 900 ml;
• smør - 90 g;
• gelatine - 30 g.

Til chokolademousse:

• mørk chokolade - 150 g;
• mælk - 220 ml;
• fløde med et fedtindhold på 33% - 450 ml;
• gelatine - 15 g;
• vaniljeekstrakt efter smag.

Madlavning.

1. Blød først gelatinen i henhold til instruktionerne på pakken.

   

   Gelatine skal svulme op

2. Forbered derefter din mousse-base:

   • til klassisk og chokolade, kog mælk med krydderiet efter eget valg, tilsæt presset gelatine i det, og tilsæt derefter hvid chokolade brudt i små stykker og rør massen, indtil den bliver homogen;

     

     Opløs først chokolade i mælk og derefter gelatine

   • til græskar - kombiner græskarpuré, appelsinjuice, pulveriseret sukker og løs gelatine og bland til glat;

     

     Din dessert vil være fuld af vitaminer

   • til Three Chocolates-kagen bliver du nødt til at pille, smelte bitter, mælk og hvid chokolade separat i forskellige skåle, hver med 30 g smør og 60 ml mælk, og tilsæt derefter 1/3 af den tilberedte gelatine masse til alle skåle.

     

     Hver mousse har sin egen kapacitet

3. Pisk den forkølede fløde, indtil skarpe toppe, og rør portioner i den tilberedte mousse-base afkølet til 35-40 °. Dette skal gøres meget omhyggeligt med bevægelsen af scapulaen fra top til bund, men effektivt - du skal få en homogen masse uden striber og indeslutninger.

   

   Ingen pludselige bevægelser! Creme må ikke falde

Når moussen er klar, kan du gå videre til at samle kagen.

Dessert samleordre

Svampekage på bordet, confri og parlina i fryseren, og du har lige rystet de sidste dråber pisket mousse af fra en spatel … Det er tid til at gå videre til det mest interessante og vigtige trin: at samle en enkelt mund- vanding mesterværk fra spredte søde stykker. Desuden vil du ikke gøre dette på den traditionelle måde, startende med base-base og slutter med toppen, men nøjagtigt det modsatte, fordi mousse kager er stablet på hovedet.

1. Læg noget af moussen i bunden af formen - ca. halvdelen - og læg den i fryseren i 5-7 minutter, så moussen begynder at størkne.

   

   Du har kun brug for halvdelen af moussen i starten

2. Sæt formen tilbage på bordet, spred den tilberedte påfyldning over den let frosne mousse: bærkonfekt og fløde - til en klassisk eller græskarkage; parline - til chokolade.

   

   Hvis du har frossen konfekt i små dåser, skal du distribuere den tilfældigt over mousseoverfladen

3. Hæld resten af moussen over påfyldningen.

   

   Kagen er næsten komplet

4. Anbring kiks ovenpå, druk den lidt i moussen.

   

   Kiks skal hverken stikke for meget ud af moussen eller drukne i den.

5. Brug en bred kniv eller spatel til at fjerne resterne af moussen, der rager ud over kanterne, luk formen med folie og afkøl i 8-12 timer. Derefter kan kagen fjernes fra formen og vendes med kiks ned. Det er det, du kan gå videre til det sidste trin - dekorere desserten med spejlglasur.

   

   Det er kun at dekorere

To glasmuligheder

Kagen er næsten klar, det er stadig at beslutte, hvilken slags glasur du vil dække den med. Vi tilbyder et valg af to muligheder. Den første opskrift er klassisk, den samme som professionelle kokke bruger. Den anden glasur kan ikke med rette kaldes en spejlglasur, men hvis der ikke er nogen inverteret sirup ved hånden, og der ikke er noget ønske om at tilberede den, kan du bruge "budget" -variationen af glasur.

Video: en universel opskrift på spejlglasur

En forenklet måde at forberede glasur på

Du får brug for:

• vand - 100 ml;
• fløde med højt fedtindhold - 100 g;
• kakao - 60 g;
• sukker - 175 g;
• gelatine - 12 g.

Madlavning.

1. Sug gelatine i henhold til pakkens anvisninger

   

   Gelatine tilføjer glasur glans og viskositet

2. Hæld sukker i vand og opvarm over medium varme, indtil kornene opløses.

   

   Mens vandet koger, har sukkeret tid til at opløses.

3. Lad sirupen simre, reducer varmen og lad den simre i yderligere 5-8 minutter.

   

   Sirupen begynder at blive lidt tykkere

4. Tilsæt kakao og fløde, omrør.

   

   Kakao giver din glasur aromaen og smagen af chokolade

5. Fjern gryden med sirup fra varmen og tilsæt gelatine til den.

   

   Glasur uden inverteret sirup er ikke så spejllignende, men stadig lækker

Video: kaffe mousse kage hjerte

Metoder til dekoration af mousse kager - fotogalleri

Hvorfor ikke dekorere kagen med skumfiduser?

Krøllede chokolader vil være nyttige

Og her brugte vi to lag glasur

Tørrede bær? Hvorfor ikke?

Og her har en rigtig kunstner arbejdet!

Enkelt og sødt

Romantiske motiver er det, du har brug for til en fødselsdagskage

Giver dig tanker om sommeren, ikke?

For fans af science fiction

Chokoladeindretningselementer kan købes eller tilberedes alene

Svampekage - "svampekage" - en nymodent måde at dekorere kager på

Video: hvordan man dekorerer en mousse kage

Mousse desserter ser undertiden ud, så uerfarne husmødre giver op på forhånd: hvordan kan du lave sådan en skønhed selv ?! Du kan, tøv ikke engang! For at gøre dette behøver du ikke at afslutte madlavningskurser eller søge efter specielle ingredienser i butikkerne. Nok af dit varme ønske og lidt iver, og moussekagen vil helt sikkert adlyde dig, så vær ikke bange for at eksperimentere.