Hvilke Fakta Findes Der Om Borscht, Som Mange Anser For At Være En Almindelig Skål

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

7 fakta om borscht, som mange forgæves betragter som en almindelig skål

Det ser ud til, hvad der kunne være usædvanligt ved borscht. Men selv om dette første kursus, som alle kender, kan du lære et par interessante fakta, der vil overraske mange.

Masser af opskrifter

Opskriften på denne suppe afhænger ikke kun af landet, men også af regionen, hvor den er tilberedt.

En af de sværeste at forberede, men samtidig den mest lækre er Kiev borscht. For at forberede det skal du bruge svinekød, lam, oksekød og naturligt brød kvass.

Hvordan overdrev ordet"

På grund af dets ernæringsmæssige værdi og kalorieindhold var borscht den vigtigste mad for bønderne, og nogle gange blev den spist 3 gange om dagen.

Selv for landdistrikterne var det for meget, og med tiden kom det velkendte udtryk "overdriv".

Hvad har hogweed at gøre med det

For første gang begyndte en suppe, der lignede borscht, at blive klargjort tilbage i det antikke Rusland og tilføjede grise blade til den.

Sandt nok brugte de ikke entig grise til dette og forårsagede forbrændinger, men en anden, ikke farlig.

En skål til de fattige og de rige

På trods af ingrediensernes tilsyneladende enkelhed foragtede de rige og adelen ikke denne første skål.

Der er historisk bevis for, at Alexander II og Katarina den Store elskede at smage borscht.

Kartofler var ikke med i opskriften i lang tid

Hver husmor har sin egen opskrift på denne suppe, men kartofler forbliver altid den samme ingrediens.

Tomatdressing begyndte kun at blive brugt i det 18. århundrede, efter at tomater kom til Østeuropa, og før det blev bær, surkål eller valle brugt til at tilføje en sur smag.

Tilberedt med fisk og svampe

Ved madlavning er det ikke nødvendigt at bruge rig kød bouillon.

Du kan også koge svampekraft eller blot tilføje svampe for at tilføje en salte smag til skålen.

Andre typer borscht

Borscht er elsket ikke kun i Ukraine og Rusland, men også i andre lande: Polen, Litauen, Rumænien. Kun hvert land har sin egen opskrift.

For eksempel fremstilles i Litauen kold kefir borsch med tilsætning af agurk og revet roer. Og i Polen kan de lide den såkaldte hvide borscht. Finhakket æg og pølse tilsættes til det, og udadtil ligner det mere en syltede agurk.