Sommer Agurk Og Tomat Salater

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 sommer agurksalat og tomatsalater, der er svære at finde smagere

Den ideelle tid til rige høst af grøntsager og frugt er sommeren. I varmen ønsker du ikke at tilberede tunge og fede retter, så vegetabilsalater indtager det vigtigste sted på bordet. De kan laves med nogle af de enkleste og billigste ingredienser, der findes i ethvert hjem.

Med honning og sennep

Salaten er lækker, ikke kun på grund af friske grøntsager, men også på grund af den korrekte dressing. I stedet for den sædvanlige vegetabilsk olie eller mayonnaise, så prøv at klæde den med en blanding af sød honning og krydret sennep.

Til madlavning har du brug for:

• 3-4 tomater;
• 4 agurker
• en flok grønne løg;
• olivenolie;
• vineddike;
• 1 tsk sennep;
• 1 tsk flydende honning;
• salt og peber.

Skyl tomaterne og agurkerne og skær dem i halvcirkler og skyl og finhak løgene.

Læg alle ingredienserne i en skål, krydre med olivenolie, sennep og løbende honning. Drys vineddike, salt og peber efter smag i slutningen.

Den krydret-søde dressing kombineret med vineddike gør skålens smag rigere og duften aromatisk.

Med oksekød og hvidløg

Kødsalat med grøntsager vil ikke kun være en fremragende forretter, men også stille erstatte hovedretten.

Påkrævet:

• 300-400 gram oksekød;
• løg;
• vegetabilsk olie;
• salt og sort peber;
• 2 agurker
• stor peberfrugt;
• 3 tomater;
• 3-4 fed hvidløg;
• en halv flok dild;
• 3 spsk soya sovs;
• spsk citronsaft.

Kog oksekødet først. Skær kødet i tynde strimler og send til stegning i vegetabilsk olie.

Efter 5-7 minutter tilsættes finhakket løg, sojasovs, peber og salt og koges i yderligere 10-15 minutter under et lukket låg.

Skyl agurker og tomater. Skær i små strimler, før hvidløg gennem en hvidløgspres og hak urterne.

Placer de blandede grøntsager, hvidløg og persille på en stor flad plade og læg det kogte oksekød forsigtigt ovenpå. Drys citronsaft på fadet og salt, hvis det ønskes. Salaten serveres bedst varm, garneret med urter.

Med avocado og rejer

Fans af usædvanlige kombinationer vil helt sikkert kunne lide sommerret med avocado og skaldyr. Forbered de nødvendige komponenter:

• 700-1000 gr rejer ("Royal" hvis muligt);
• 2 store avocadoer;
• 2 tomater;
• 2-3 agurker
• 1 paprika
• en halv flok persille;
• en halv teskefuld sukker;
• 30 ml vineddike
• salt;
• malet sort peber;
• olivenolie til dressing.

Madlavningstrin:

1. Optø rejer i varmt vand, skræl skaller og hoveder af. Steg i lidt vegetabilsk olie.
2. Skyl grøntsagerne og skær dem i mellemstykke strimler, og hak urterne. Læg alle ingredienser i en skål og rør om.
3. Del avocadoen i 2 dele og fjern forsigtigt frøene. Skær også halvdelene i strimler og send dem til grøntsagerne.
4. Arranger rejerne med resten af ingredienserne, tilsæt sukker, vineddike, salt og peber efter smag. Drys lidt olivenolie over salaten (prøv ikke at overdrive det, da avocadoer er ret fede).

Alt der er tilbage er at røre fadet, lægge det på tallerkener, og du kan servere det til bordet.

Med yoghurt, urter og løg

Om sommeren vil du ikke overbelaste salater med tunge dressinger, så græsk yoghurt er praktisk. Til madlavning har du brug for:

• 3 agurker
• 3-4 tomater;
• lille løg (kan erstattes med Yalta);
• 3 fed hvidløg;
• en halv flok persille og dild;
• citronsaft;
• 150-200 ml græsk yoghurt;
• salt og sort peber.

Vask grøntsagerne og skær dem i halvcirkler eller store terninger, og hak greenerne. Kombiner ingredienser i en skål, tilsæt finhakket hvidløg og løg. Sæt med citronsaft og græsk yoghurt. Glem ikke at salt og peber efter smag.

Med kylling og æg

Delikat og vigtigst af alt enkel salat - med kyllingefilet, æg og grøntsager. Du får brug for:

• 250-300 gr kyllingefilet;
• 2 store tomater;
• 2 agurker
• 2-3 kogte æg;
• mayonnaise til dressing;
• salt.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Kog kyllingen i saltet vand i 20 minutter. Lad derefter afkøle og skære i tynde skiver.
2. Vask grøntsagerne, hak dem i strimler og læg dem i en salatskål.
3. Hak æggene og send dem til grøntsagerne.
4. Arranger filetstykker med resten af ingredienserne, krydre med mayonnaise og salt.

Mayonnaise kan erstattes af creme fraiche eller yoghurt med lavt fedtindhold.