5 æggekogende Livshacks, Du Ikke Vidste Om

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 livshacks med kogte æg - selv erfarne husmødre kender dem ikke alle

Hver husmor mener, at hun ved, hvordan man tilbereder æg korrekt. Denne enkle proces kræver imidlertid viden om nogle nuancer. De hjælper med at forenkle og fremskynde forberedelsen og rengøringen af det populære produkt.

Knækker ikke under madlavning

Årsagen er den store temperaturforskel mellem kogende vand og et æg, der blev taget ud af køleskabet. I dette tilfælde revner skallen, og dens indhold strømmer ud.

For at undgå et katastrofalt resultat skal du lade det kolde æg stå et par minutter ved stuetemperatur, så det varmer lidt op.

Tilsætning af bordsalt (½ spiseskefuld) til vandet forhindrer revner i skallen under tilberedningen. Når kogt i saltvand, knækker skallen ikke.

Rengør hurtigere

Et friskkogt æg skal hældes med vand, som tidligere blev holdt i køleskabet. Du kan også holde det under koldt vand fra hanen.

Takket være den skarpe afkøling fjernes skallen let, rengøringsprocessen tager et minimum af tid og kræfter.

Holder sig ikke fast på skaller

Bagepulver kan hjælpe med at forhindre, at proteinet klæber til skallen, hvilket gør det vanskeligt at rengøre ægget. Det er nok at tilføje 1 tsk til kogevandet for at forhindre denne komplikation.

Metoden fungerer ved at øge Ph-proteinniveauet. Takket være dette klæber filmen under skallen ikke, og ægget er let at rengøre.

Speciel rengøringsmetode

For hurtigt og ubesværet at skrælle et kogt æg skal du lægge det i en lille glaskrukke og fylde det med koldt vand. Der bør ikke være meget væske. Det er nok til, at det helt dækker produktet. Beholderen lukkes med et låg. Så tager de det i deres hænder og ryster det i flere minutter. Derefter fjernes låget, krukkens indhold hældes i en skål. Den indeholder vand med en skal og et skrællet æg.

Metoden fungerer for æg i kategori 1 og 2. Et æg, der lige er lagt af en kylling, kan ikke skrælles på denne måde.

Den anden effektive rengøringsteknik er at rulle det kølede kogte æg på bordpladen og trykke let på det med din håndflade. Under disse manipulationer knækker skallen, og den fjernes let.

Kog uden gryder, pander

Du kan tilberede æg uden at bruge en gryde eller stegepande. Der er flere metoder til at forberede et produkt, der involverer brugen af husholdningsapparater - en multikoger, en dobbeltkedel, en mikrobølgeovn.

For at koge et æg i en multikogers damprum skal du:

1. Hæld 3 glas vand i apparatets skål.
2. Placer beholderen ovenpå.
3. Dyp æg i det efter vask af dem.
4. Aktivér programmet "Damptilberedning".

Efter kogning tælles væsken på timeren i 12 minutter for at koge produktet hårdkogt eller 7 minutter - hvis du har brug for blødkogt.

Du kan også koge æggene i vand ved hjælp af en multikoger. Metoden adskiller sig lidt fra madlavning i en gryde på komfuret. Tilberedningsprocessen ved hjælp af et køkkenudstyr udføres trin for trin:

1. Det forvaskede produkt placeres i multikogerskålen.
2. Hæld koldt vand, så det helt dækker det.
3. Vælg damptilstand.
4. Når væsken er kogt, skal du starte timeren ved at indstille 10 minutter til hårdkogning eller 5 minutter for blødkogte æg.

For at tilberede in-shell-produkt ved hjælp af en dobbeltkedel skal du følge trinene:

1. Hæld vand i damperen. Installer skålen.
2. Læg de forvaskede æg i skålen på køkkenapparatet.
3. Luk låget. Indstil timeren til 7-10 minutter for blødkogt produkt eller 2-15 minutter for hårdkogt.

Madlavning er mulig selv i en mikrobølgeovn. For at undgå katastrofale konsekvenser skal du dog først bryde skallen og hælde dens indhold i et krus. Madlavning i mikrobølgeovnen hjælper med at bevare de gavnlige egenskaber maksimalt. Dette er den bedste måde at forberede en skål på.

Det er bedre at adskille den hvide fra æggeblommen på forhånd. Dette vil sikre, at hver komponent i produktet bringes til den ønskede tæthed.

Til madlavning i en mikrobølgeovn skal du tage 2 skåle lavet af varmebestandigt materiale. Smør den indre overflade af hver beholder grundigt med smør. En skål er fyldt med æggeblommer efter at have gennemboret filmen på hver, den anden med proteiner. Beholderne er dækket af bagepapir eller folie. Send dem igen til mikrobølgeovnen. Enheden er indstillet til medium eller lav effekt.

Et vigtigt punkt: bestemmelse af tidspunktet for æggeblommen og den hvide er klar. Hvis varigheden af behandlingen af produktet med elektromagnetiske bølger er indstillet forkert, kan du få en skål, der ligner gummi.

Æggehvider i mikrobølgeovnen bør ikke koges, før de er kogte. Det tilrådes at slukke for enheden lidt tidligere og lade proteinmassen stå i endnu et minut i mikrobølgeovnen. Hun laver mad på bekostning af sin egen temperatur. Når du tilbereder 1 protein, skal du indstille 1 minut på timeren, 2 stykker - 1,5 minutter, 3-4 stykker - 3 minutter.

Blommen tager kortere tid at lave mad. Timeren er indstillet til 30 sekunder. Hvis en skål tilberedes af flere æggeblommer, øges behandlingstiden. Når skålen er taget ud af mikrobølgeovnen, skal du lade den stå i et par minutter mere. Dette gør det muligt for ham at nå fuld beredskab.

Saltæg retter tilberedt i mikrobølgeovnen skal tilberedes efter tilberedningen. Det er umuligt at lægge flere beholdere med ægmasse i mikrobølgeovnen på samme tid, dette truer med ujævn kogning af produktet. En skål med hvide eller æggeblommer skal centreres i ovnen.