3 Måder At Koge Rødbeder Hurtigt På

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

3 måder at tilberede rødbeder hurtigere end normalt

Rødbederetter er meget velsmagende og sunde, men denne grøntsag skal koges i lang tid, hvilket ikke altid er nok tid. Der er dog et par hemmeligheder fra professionelle kokke, der hjælper dig med at skære ned på din madlavningstid.

Spar 10-15 minutter

Hvis du ikke salter rødbederne under kogning, sparer det dig ti til femten minutter. Det er nødvendigt at fortsætte som normalt: placer de velvaskede grøntsager i en gryde, hæld koldt vand over dem og læg dem på komfuret. Du behøver ikke afskære halen og den øverste del af roden, ellers strømmer værdifuld juice ud, og papirmassen bliver tørr uden en mættet skygge.

Salt forhindrer grøntsager i at koge, så de forbliver faste i lang tid under tilberedningen. I usaltet vand koger mellemstore rødbeder på bare fyrre minutter. Du skal salt det allerede i den færdige skål.

Kog på bare en time

Professionelle kokke kender en vigtig hemmelighed. Når rødbederne har kogt i ca. en halv time, dræner du vandet fra gryden og sætter rodgrøntsagen til afkøling under rindende koldt vand i cirka femten til tyve minutter. Temperaturforskellen bringer hurtigt grøntsagen til beredskab.

Udover at være hurtig har denne metode en anden fordel. Eksperter mener, at der i store rødder, der naturligt afkøles i lang tid, kan dannes stoffer, der er skadelige for mennesker. Derfor anbefales det at bruge rindende vand til køling.

Kog på en rekordhalv time

Rødbederne skal vaskes, men det er ikke nødvendigt at tørre dem og lægge i en ristning. Det er nødvendigt at lave flere huller i det for at damp kan slippe ud, fortrinsvis med en tandstikker eller en neglesaks. Nu placerer vi ærmet i mikrobølgeovnen. Ved 750 W koger to mellemstore rødbeder i cirka ti minutter. Den sidste tid afhænger af mikrobølgeovnens styrke, størrelsen af grøntsager og deres mængde, men vil ikke overstige tredive minutter.

Hvis du ikke har en ærme, kan du bruge en bagepose, en ovnfast gryde med et hul i låget eller en almindelig mikrobølgeovn. I sidstnævnte tilfælde vil skålen dog være lidt tør, da fugtigheden mærkbart vil fordampe.

Madlavning af rødbeder reducerer hurtigt tid i køkkenet og giver dig mulighed for at fokusere mere på andre vigtige ting. På samme tid bevarer du fordelene og smagen af grøntsagen.