Hvilke Bagt Kyllingopskrifter Vil Alle Kunne Lide

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hit nytårsfesten: 5 måder at lækker bage kylling i ovnen

Smuk og rødmosset bagt kylling vil være en dekoration af nytårsbordet. Hver husmor har sin egen yndlingsopskrift på denne skål. Men du vil altid have variation. Vi tilbyder fem opskrifter til fremstilling af nytårs kylling.

Indisk kylling med honning, valnødder og ananas

Det vigtigste i denne opskrift er marinaden, hvor kyllingen skal ligge en dag inden bagning.

Påkrævet:

• kylling - 1,5-2 kg;
• honning - 3 spsk. l.;
• malet ingefær - 1 spsk. l. (eller frisk - 3 cm rod);
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• cognac - 2 spsk. l.;
• brunt sukker - 2 spsk l.;
• dåse ananasstykker - 1 dåse;
• hvidløg - 2 fedter;
• hakkede valnødder - 2 spsk. l.;
• malet sort peber - 1/2 tsk;
• muskatnød - 1/2 tsk;
• salt - 2 tsk;
• citronsaft - 2 spsk l.

Kog sådan:

1. Lav marinaden først. For at gøre dette skal du blande to spiseskefulde honning, en teskefuld brunt sukker, brandy, halvdelen af ingefær (hvis du bruger frisk, rist roden på et fint rivejern) og vegetabilsk olie, citronsaft, peber, to spiseskefulde ananasvæske, muskatnød.
2. Vask kyllingen, og tør derefter med et papirhåndklæde.
3. Gnid marinaden generøst indvendigt og udvendigt, pakk den ind med folie. Anbring på køleskabets nederste hylde, og lad den sidde natten over.
4. Forbered lidt væske til smøring af slagtekroppen under bagning. For at gøre dette, hæld den resterende væske fra ananas i en skål, tilsæt revet hvidløg, den resterende vegetabilsk olie, brunt sukker, honning og ingefær. Rør indtil sukker opløses.
5. Kast ananasstykkerne med valnødderne separat.
6. Fjern fuglen fra filmen, fyld den med en blanding af ananas og nødder, sy den op.
7. Anbring det på et dybt bageplade (da du hælder masser af væske over det). Anbring en beholder med vand i bunden af ovnen for at forhindre kyllingen i at tørre ud. Forvarm ovnen til 200 ° С, læg et bageplade der, og sænk temperaturen til 180 ° С efter en halv time.
8. Bages i halvanden time, afhængigt af fuglens størrelse, drysses ananasvæske ofte og rigeligt. Vend kyllingen et par gange, så den er brunet på alle sider og ikke brænder. Dæk det med folie 20 minutter før madlavning.

Det er bedre at servere sådan kylling med smuldret ris og frugter - citrusfrugter, persimmons eller druer.

Kylling med appelsiner, honning og vin

Kylling viser sig at være lækker, hvis du tilsætter appelsiner, honning og vin til den.

Påkrævet:

• kylling - 1,5-2 kg;
• appelsiner - 5 stk.;
• hvidløg - 1 hoved
• honning - 2 spsk. l.;
• rødvin - ½ glas;
• sort peber - efter smag
• koriander (korn) - 1 tsk;
• sojasovs - 2 spsk l.

Kog sådan:

1. Forbered marinaden - bland saften fra to appelsiner, vin og honning, tilsæt korianderfrø (honning skal blomstre fuldt ud).
2. Vask og tør fuglekroppen. Brug en sprøjte til at injicere sojasovs i den. Gnid det med marinaden. Pak det ind i plastik, og lad det stå i en halv time.
3. Skær en appelsin i skiver, to i skiver (inklusive skræl).
4. Skræl hvidløg. Hvis tænderne er store, skal du dele dem i to.
5. Dæk bunden af bagepladen med folie, spred de orange cirkler på det i et lag.
6. Kombiner de orange kiler med hvidløg og fyld fjerkræet med dem. Ingen grund til at sy op. Sæt det oven på appelsiner, dæk med folie.
7. Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg bagepladen. Bag i en time, og åbn derefter folien i endnu en halv time.

Anbring kyllingen på en tallerken, sked appelsinerne ud af den og læg dem over.

Kylling med æbler, sojasovs og hvidløg

Alle har lavet kylling fyldt med æbler mindst en gang, så du vil ikke overraske gæsterne med en sådan skål. Hvad hvis du bytter dem? Vi foreslår madlavning omvendt - æbler fyldt med kylling.

Æbler til denne skål skal tages med tæt papirmasse og helst højt.

Påkrævet:

• æbler;
• kyllingefilet - med en hastighed på 50 g pr. æble;
• smør;
• dild (valgfri)
• hvidløg - 3 fedter
• sojasovs - 2 spsk l.;
• sennep - 1 tsk;
• mtd - 1 tsk. (valgfri).

Kog sådan:

1. Bland sojasovs, sennep og honning, indtil den er glat.
2. Skær fileten i meget små terninger. Rør den med marinaden, og lad den stå i en halv time.
3. I løbet af denne tid skal du forberede æblerne (den sværeste del - du skal gøre alt meget omhyggeligt). Kerne og en del af papirmassen skal fjernes fra æblerne, så væggene på en centimeter forbliver. Der må ikke være snit eller punkteringer på siderne eller bunden, så saften ikke strømmer ud.
4. Skær den fjernede æblemasse i små terninger, hugg dild, gnid hvidløg. Klem den marinerede filet og bland med resten af fyldet.
5. Start æbler. Læg et bageplade med bagepapir, og læg æblerne på det.
6. Sæt et lille stykke smør på påfyldningen af hvert æble, og pensl ydersiden af æblerne med det.
7. Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg et bageplade i det. Bages i 20-30 minutter.

Placer æblerne omhyggeligt på et fad, så de ikke går i stykker.

Kylling med svampe, creme fraiche og hvidløg

Kylling og svampe er en god kombination. Prøv at fylde det med stegte svampe.

Påkrævet:

• kylling - 1,5-2 kg;
• champignons - 200 g;
• løg - 1 medium hoved;
• paprika - 2 stk.;
• hvidvin - ½ spsk.;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• smør - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• salt, sort peber - efter smag;
• kartofler - en medium kartoffel pr. portion.

Kog sådan:

1. Sæt kartoflerne i deres skind til kogning. Fjern det fra vand, når det er kogt - lad det køle af.
2. Bland en skefuld creme fraiche med salt og peber.
3. Vask kyllingen, tør den og gnid den med tilberedt creme fraiche.
4. Skær svampene i tynde skiver, løgene i halve ringe. Steg i vegetabilsk olie i fem minutter. Under omrøring tilsættes en spiseskefuld creme fraiche og koges i yderligere 10 minutter.
5. Fyld fuglen med svampe. Sy maven op.
6. Steg slagtekroppen i en gryde med vegetabilsk olie på alle sider, indtil den er sprød.
7. Skær paprika i ringe, læg dem i et dybt bageplade eller en hane. Sæt fuglen der med ryggen nedad, fyld den med vin, tilsæt smør.
8. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og lad den simre i halvanden time.

Placer kyllingen på et fad. Skræl jakkekartoflerne, skær dem i kvartaler, og læg dem omkring dem. Fjern svampene fra maven og paprika fra væsken, læg dem over kartoflerne. Sil væsken tilbage i gosperen og server separat i sovsbåden.

Kylling med citron, hvidløg og kartofler

Denne opskrift er god, fordi den straks tilberedes med en sideskål.

Påkrævet:

• kylling - 1,5-2 kg;
• kartofler - 500 g;
• sojasovs - 50 ml;
• salt og sort peber efter smag
• hvidløg - 2 fedter;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• smør.

Kog sådan:

1. Bland citronsaft med salt, peber og revet hvidløg.
2. Vask og tør fuglen. Sprøjt sojasovsen ind i den, gnid derefter ydersiden og indersiden med citronsaft.
3. Skræl og skær kartoflerne i cirkler eller skiver.
4. Dæk et bageplade med folie og gnid det rigeligt med smør.
5. Spred kartoflerne ud.
6. Anbring kyllingen på den.
7. Dæk med folie.
8. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i en time. Fjern folien, reducer varmen til 180 ° C, og hold fuglen, indtil den er gyldenbrun i 20-30 minutter.

Vi håber du nyder disse opskrifter. De kræver ikke usædvanlige ingredienser og er nemme at tilberede. Og du kan overraske din familie og gæster med en ny skål.