Hvad Man Skal Tilberede Fra Svinekød: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvad man skal tilberede fra svinekød: et udvalg af lækre retter til hver dag

Kødgryderet er et alsidigt produkt, der er praktisk at tage med på vandreture eller bruge til at tilberede en række retter derhjemme. Erfarne kokke kender dette førstehånds og har altid flere krukker med et sådant produkt på lager. I dag vil vi tale om enkle, men også lækre og hjertelige retter med tilføjelse af svinekød.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter på svinekød

  • 1.1 Sur kålsuppe med svinekød

    1.1.1 Video: gryderesuppe

  • 1.2 Ærtegrød med gryderet

  • 1.3 Pilaf med svinekød

    1.3.1 Video: hvordan man laver pilaf med gryderet

  • 1.4 Kartofler med svinekød i gryder

  • 1.5 Boghvede med svinekød

    1.5.1 Video: hurtig boghvede med gryderet

  • 1.6 Lagsalat med svinekød, grøntsager og æg

  • 1.7 Gærdejskage med svinekød og grønne løg

    1.7.1 Video: Stewed Puff Pie

Trin for trin opskrifter på svinekød

Svinekød kan bruges til at forberede første og andet kursus, salater, snacks, sandwich og endda bagværk.

Sur kålsuppe med svinekød

Den første vil jeg beskrive den opskrift, som jeg har været fortrolig med i det andet årti. Tag mit ord for det, aromaen af en sådan skål alene er skør. Mængden af kål kan justeres afhængigt af hvor tyk den kålsuppe du vil have.

Ingredienser:

• 300 g svinekød
• 80-100 g surkål;
• 2 kartofler
• 1/2 hoved løg;
• 1/2 gulerødder;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2-3 ærter sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 3-4 kvist frisk dild;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   Forbered de nødvendige ingredienser

2. Hæld 1,5 liter vand i en medium gryde, tilsæt 1/2 tsk. salt, kog.

3. Skræl grøntsager. Skær kartoflerne i små terninger, finhak løgene med en kniv, rasp gulerødderne på et rivejern med store huller.

   

   Hak grøntsager

4. Overfør kartoflerne og gryderet i en gryde med kogende vand, vent til det koger igen, reducer varmen og kog suppen, indtil grøntsagen er færdig.

   

   Overfør kartofler og kød til en gryde med kogende vand

5. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

   

   Steg løgene med gulerødder

6. Brug en crush til at mose de kogte kartofler i gryden.

   

   Mos kartoflerne

7. Tilsæt grøntsagsstegning, laurbærblad, peberkorn i suppen. Omrør alt og kog i 7 minutter.

   

   Læg vegetabilsk stegning og aromaer i en gryde

8. Sluk for ovnen. Hæld finhakket frisk dild i en gryde, dæk suppen med et låg og lad den brygge i 10-15 minutter.

   

   Fyld fadet op med aromatisk dild

9. Hæld kålsuppe i portionerede skåle og server med creme fraiche og friske urter.

   

   Smagen af surkålsuppe med svinekød supplerer perfekt creme fraiche

En alternativ version af det første kursus med svinekød.

Video: grydesuppe

Ærtegrød med gryderet

En stor og aromatisk skål til dem, der elsker en kombination af kød og bælgfrugter. For at forberede en skål skal ærter gennemblødes i koldt vand mindst 6 timer før kogning.

Ingredienser:

• 150 g delte ærter;
• 350 g svinekød
• 1 hoved løg
• 1 gulerod
• 1 spsk. l. solsikkeolie;
• 1 laurbærblad;
• salt.

Forberedelse:

1. Skyl de forudstøbte ærter med koldt vand.

   

   Skyl de gennemblødte ærter grundigt

2. Kog 2 spsk. vand, hæld ærter i det og tilsæt 1 laurbærblad. Kog produktet indtil det er mørt i cirka en time.

   

   Kog ærterne indtil de er møre

3. Opvarm fedtet fra en dåse stegt kød og vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg hakket i små terninger og gulerødder revet på et groft rivejern. Under omrøring, sauter grøntsagerne i 7 minutter.

   

   Lav en gulerod og løgdressing

4. Sæt gryderet til grøntsags stegning, rør alt og fortsæt stegningen i yderligere 5 minutter.

   

   Bland stege med gryderet

5. Fjern laurbærbladet fra ærterne. Brug en skubber eller stavmikser til at udglatte maden til en puré.

   

   Lav ærterpuré

6. Overfør de mosede ærter til en gryde med kød og grøntsager, bland godt og opvarm i 1-2 minutter. Krydret skålen med salt efter smag.

   

   Kombiner mosede ærter og gryderet

7. Server ærteregrød med gryderet som en separat skål, garneret med friske urter.

   

   Ærtegrød med stuet kød klarer perfekt rollen som en uafhængig skål

Pilaf med svinekød

I betragtning af at dagens udvalg er dedikeret til retter med gryderet, kan jeg ikke lade være med at dele opskriften på pilaf med tilføjelsen af dette vidunderlige produkt. Jeg lærte at lave en vandret version af en orientalsk godbid på en af mine vandreture med min mands venner. Jeg må straks sige, at sådan pilaf kan tilberedes hjemme. Selvfølgelig mangler den ejendommelige bemærkning om, at duften af brændende træstammer og kviste i ilden giver dig, men skålen vil stadig være velsmagende.

Ingredienser:

• 1,5 spsk. ris;
• 500 g svinekød
• 2 løg;
• 2 gulerødder
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 hvidløg
• 1 spsk. l. krydderier til pilaf;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær løget skrællet af skallen i store terninger.

   

   Hak løgene

2. Skær gulerødderne (også skrællede) i lange tynde strimler.

   

   Skær gulerødderne i strimler

3. Skyl risen godt.
4. Læg løg i en kedel med varm vegetabilsk olie og steg, indtil den er gennemsigtig.
5. Åbn en dåse med gryderet, fjern det øverste lag fedt og send det til løg.

6. Overfør gulerødderne til kedlen.

   

   Steg grøntsager i en blanding af vegetabilsk olie og fedt fra en dåse gryderet

7. Rør lejlighedsvis og kog grøntsagerne i 5 minutter.

8. Tilsæt gryderet i grøntsagerne.

   

   Sæt gryderet i gryden

9. Tilsæt krydderier til præparatet.
10. Rør alt og kog i 2-3 minutter.

11. Hæld ris i kedlen. Rør ikke!

    

    Overfør den vaskede ris til grøntsagerne

12. Hæld forsigtigt vand i kedlen. Væsken skal dække ris med en finger.

13. Form risen til et lille dias med hvidløgshovedet i midten. Dæk kedlen med et låg og kog i ca. 40 minutter.

    

    Kog pilaf, indtil vandet fordamper, og risen er færdig.

14. Prøv pilaf og tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. Fjern hvidløg. Rør fadet og nyd det!

    

    Salt den færdige pilaf efter smag og omrør

Hvordan man laver lige så lækker pilaf med gryderet derhjemme, lærer du af videoen nedenfor.

Video: hvordan man laver pilaf med gryderet

Kartofler med svinekød i gryder

En forenklet version af stege i hjemmet. Hvis du vil og har tid, kan du eksperimentere og tilføje stykker grøntsager, svampe, nødder og greener til potter med kartofler og kød.

Ingredienser:

• 500 g kartofler
• 250 g svinekød
• 50 g løg
• 50 g gulerødder;
• 150 g revet hård ost;
• vand;
• salt.

Forberedelse:

1. Hak løgene fint i enhver form.

   

   Hak den krævede mængde løg fint

2. Riv gulerødderne.

   

   Slib gulerødderne med et rivejern

3. Skræl kartoflerne, skær dem i store terninger. Bland med gryderet, løg, gulerødder. Hvis gryderet ikke er meget salt, tilsæt salt til den resulterende masse efter smag.

   

   Bland gryderet med løg, gulerødder og gryderet

4. Arranger kartoflerne med kød og grøntsager i to keramiske gryder, fyld dem med vand, så der er 2 cm ledig plads til tallerkenens kanter.

   

   Anbring blandingen i keramiske bagepotter

5. Fordel den revne ost mellem potterne.

   

   Dæk de stuvede grøntsager med et lag revet hård ost

6. Dæk gryderne med låg, læg dem i en kold ovn, vælg en temperatur på 180 grader og kog fadet i 40-50 minutter, indtil kartoflerne er møre.

7. Fjern lågene 10-15 minutter inden kogning for at brune osten.

   

   Kog indtil kartoflerne er bløde, og en lækker osteskorpe vises

Boghvede med svinekød

Den enkleste skål, der appellerer til børn og voksne. Og dem, der vil være involveret i forberedelsen af en sådan frokost eller middag, vil også sætte pris på den lette proces.

Ingredienser:

• 1,5 spsk. boghvede;
• 1 hoved løg
• 1 gulerod
• 250 g svinekød
• 20 ml vegetabilsk olie
• salt.

Forberedelse:

1. Placer finhakket løg og hakkede gulerødder i bunden af en nonstick-gryde. Tilsæt vegetabilsk olie til grøntsagerne og steg dem på medium varme i 15 minutter. Rør blandingen med jævne mellemrum, så den ikke brænder.

   

   Sauter grøntsager i en gryde

2. Læg den vaskede boghvede i en gryde med grøntsager.

   

   Tilsæt boghvede til grøntsager

3. Hæld i vand. Væsken skal dække det grillede korn med 3 cm.

   

   Hæld vand i en gryde og tilsæt salt

4. Tilsæt salt efter smag. Dæk gryden med et låg og kog grøden, indtil den er blød.

5. Når boghveden er kogt, skal du overføre svinekødet til gryden.

   

   Læg svinekødet i en gryde med færdiglavet boghvedegrød

6. Rør fadet, dæk det, og lad det sidde i 5 minutter for at blande aromaer og smag af alle ingredienser.

7. Server boghvede med gryderet suppleret med urter og / eller friske grøntsager.

   

   Lad grøden brygge lidt inden servering.

En lignende mulighed til madlavning af boghvedegrød med gryderet.

Video: hurtig boghvede med gryderet

Puffesalat med svinekød, grøntsager og æg

I hænderne på kokke, der ikke er bange for at eksperimentere, kan dåse gryderet ikke kun blive til en suppe eller hovedret, men også til en vidunderlig salat.

Ingredienser:

• 1 dåse svinekød
• 2 kartofler
• 1 gulerod
• 2 æg
• 2 syltede agurker
• 1/2 hoved hvid salatløg;
• 1/2 dåse dåse grønne ærter;
• mayonnaise - efter smag
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kog kartofler, gulerødder og æg. Kølig mad, ren. Læg grønne ærter og agurker i dåse i et dørslag for at dræne saltlage.

2. Hak hver ingrediens (grøntsager og æg) separat, læg den i små beholdere.

   

   Hak grøntsager

3. Læg gryderet i en stegepande eller gryde, opvarm det for at smelte fedtet. Brug en spatel eller gaffel til at knuse store stykker kød i mindre stykker. Sæt gryderet i et dørslag for at fjerne overskydende svinefedt.

   

   Genopvarm gryderet

4. Kombiner hakkede syltede agurker med hakkede æg, ærter, løg og lidt mayonnaise.

5. I en anden beholder skal du kombinere kartoflerne og gulerødderne, også krydre med mayonnaise.

   

   Forbered kartoffel-gulerodsdelen af salaten

6. Anbring en metalskål uden bund på en tallerken, læg kartoffel-gulerodslaget i det, stamp med en ske.

7. Det andet lag er svinekød.

   

   Spred et lag fedtfri gryderet ud

8. Send sidst blandingen af ærter, agurker og æg i formen.

   

   Afslut med et lag af en blanding af ærter, agurker og æg

9. Anbring salaten i køleskabet i 30 minutter, fjern derefter formen og dekorér fadet, som din fantasi dikterer.

   

   Chill salaten i køleskabet og fjern formen

Gærdejskage med stegt svinekød og grønne løg

Som jeg sagde i starten, bruges gryderet til bagning. Hjemmelavede dejmuligheder tager længere tid, så lad os se på en færdiglavet dejopskrift, som du kan købe i næsten alle butikker.

Ingredienser:

• 1 dåse svinekød
• 600 g færdig gærdej;
• 1/2 flok grønne løg;
• 1/2 flok koriander eller persille
• 1 æg
• vegetabilsk olie til smøring;
• salt.

Forberedelse:

1. Del dejen i 2 stykker af samme størrelse, rul dem ud i lag.

2. Sæt gryderet på et lag, og fordel det jævnt over hele overfladen, 2-3 cm væk fra kanten.

   

   Placer gryderet på dejen

3. Dæk kødet med et lag hakkede grønne løg.

   

   Drys gryderet med grønne løg

4. Tilsæt finhakket koriander.
5. Krydre fyldet med lidt salt og dæk med et andet dejlag.

6. Dann en tærte ved forsigtigt at holde kanterne af dejen sammen.

   

   Form kagen

7. Børst stykket med en blanding af pisket æg og 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

   

   Pensl kagen med en blanding af æg og smør

8. Bag kagen i 20-25 minutter ved 180 grader.

9. Skær den færdige tærte i portioner.

   

   Serveres varm eller varm i portioner

Forfatteren af følgende video foreslår at prøve at lave en blød gryderetærte. På trods af at originalen bruger oksekød, kan du trygt prøve at bage en godbid med svinekød.

Video: puff gryderetærte

Du kan tilberede mange lækre retter fra svinekød, det er simpelthen umuligt at angive alle de opskrifter, for hvilke. Hvis du også er klar til at dele interessante oplysninger med os om dette emne, skal du gøre det i kommentarerne nedenfor. God appetit til dig og dine kære!