Hvad Man Skal Lave Mad Fra Gårsdagens Boghvede: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hvad man skal lave mad fra gårsdagens boghvede: 6 retter til enhver smag

Det plejede at være, at du kogte en slags sideskål til middag, for eksempel boghvede grød, men de afsluttede det ikke. Det er en skam at smide det væk, men om morgenen mister det allerede sin smag og blødhed. Hvad gør erfarne husmødre i dette tilfælde? Det er rigtigt: de kommer med helt nye retter fra gårsdagens boghvede! Vi tilbyder dig flere økonomiske opskrifter, hvorefter du kan tilberede en komplet morgenmad og frokost om morgenen.

Boghvede gryderet med kød

Denne gryderet viser sig at være meget tilfredsstillende. Og det har også et vigtigt plus: det kan fremstilles simpelthen ud fra, hvad der er i køleskabet. Du får brug for:

• 500 g kogt boghvede;
• 100 g ost;
• 500 g kogt kød
• 2 fed hvidløg
• 1 løg
• 80 g creme fraiche;
• ½ tsk bagepulver til dejen.

Madlavningsproces:

1. Hak løg fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldentbrunt.
2. Skær kødet i små stykker, læg det på løg og steg i yderligere 3 minutter. Fjern gryden fra varmen, lad kødet køle af og rør sur cremen ind.
3. Mal boghvede i kartoffelmos, tilsæt mayonnaise, knust hvidløg, revet ost og bagepulver til den. Bland grundigt i en homogen masse.

4. Sæt halvdelen af boghvede massen i en smurt form, glat. Læg et lag kødpåfyldning ovenpå, det næste lag - den resterende boghvede. Børst overfladen med creme fraiche og bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.

   

   Denne gryderet bliver et komplet andet kursus i din middag.

Du kan servere sauce med den færdige gryderet. Til det pisker du creme fraiche med knust hvidløg, finhakket urter og lidt af dine yndlingskrydderier. Friske grøntsager er også gode.

Videoopskrift: hytteostgryde fra gårsdagens boghvede

Boghvede koteletter med kartofler

Disse koteletter kan betragtes som magre eller vegetariske, da kun plantefødevarer er nødvendige for at forberede dem. Rømme går godt sammen med dem og under stegningen af løg.

Tag disse produkter:

• 2 kopper kogt boghvede;
• 2 store kartofler;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt og krydderier.

Som krydderier kan du bare gøre med malet peber og tørret dild.

1. Vask og skræl rå kartofler, riv dem på et medium rivejern. Klem saften ud af massen.
2. Varm boghveden lidt op, så den bliver smuldret, og bland den med kartoffelmassen. Tilsæt krydderier og bland blandingen med en crush eller hænder, indtil den bliver klæbrig.

3. Dann patties med våde hænder, rul i brødkrummer og steg i olie i 3 minutter på hver side. Dæk derefter stegepanden med et låg, reducer varmen til lav og damp dampkagerne i yderligere 3 minutter.

   

   Server boghvede koteletter med friske urter

Videoopskrift på boghvede koteletter

Gryde med fisk i creme fraiche

Takket være creme fraiche bliver gårsdagens boghvede meget blød og saftig under bagning. Til denne gryderet skal du tage:

• 2 kopper kogt boghvede;
• 500 g udbenet fiskefilet
• 400 g creme fraiche
• 100 g ost;
• ¼ glas mel;
• 2/3 tsk salt;
• ¼ h. L. peber;
• vegetabilsk olie til stegning.

Og vi laver mad sådan:

1. Kombiner mel, salt og peber i en skål. Anbring en stegepande med solsikkeolie på ilden.
2. Skær fisken i små stykker, rul i tilberedt mel. Steg på begge sider, indtil fisken er let brunet. Fjern fra gryden.
3. Tøm overskydende olie af, så der er tilbage 1 spiseskefuld. Hæld det resterende mel fra fiskebrødet i gryden. Steg, indtil farven skifter, hæld derefter creme fraiche, rør og vent, indtil den koger. Fjern stegepanden fra varmen.

4. Tag en bageplade med en diameter på ca. 22-24 cm og pensl med vegetabilsk olie. Hæld boghvede i, spred fisken på den. Hæld creme fraiche, ryst formen, så den spreder sig godt.

   

   Læg den stegte fiskefilet på boghvedegrød

5. Forvarm ovnen til 250 ° C, anbring gryderet i 15-20 minutter. I løbet af denne tid hærder saucen lidt. Drys derefter skålen med revet ost og send den til ovnen i yderligere 2 minutter.

Server gryden varm.

Boghvede koteletter med ægfyldning

Prøv disse koteletter til en blødere og mildere smag end dem, der er lavet med almindeligt hakket kød.

Du får brug for:

• 300 g boghvede grød;
• 300 g færdigt hakket kød (kød, løg, salt, peber);
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 0,5 spsk. brødkrummer;
• 2 kogte æg;
• 1-1,5 st. l. creme fraiche.

Madlavningsproces:

1. Før boghvedegrød gennem en kødkværn og bland med hakket kød. Finhak eller rist kogte æg. Hæld creme fraiche i dem, let salt, rør, så du får en tyk masse.
2. Opdel hakket i 6 dele. Form hver del til et stort fladbrød. Sæt æggene med creme fraiche i midten, løft kagens kanter og fastgør den forsigtigt, så der ikke er nogen huller.

3. Dyp koteletterne i brødkrummer, læg dem på et skærebræt, og lad dem stå i 3-4 minutter. Steg derefter i varm olie på medium varme i 2 minutter på begge sider. Du behøver ikke at dække gryden.

   

   Boghvede koteletter kan kompliceres lidt ved at tilføje ægfyldning

Første gang er du muligvis ikke i stand til at fastgøre hakket kød over påfyldningen. Ingen big deal: bare bland hakket kød med hakket æg og steg som almindelige koteletter.

Plumpe pandekager

Hvis du kogte sød boghvede med sukker eller honning, kan du næste dag lave noget dessert af det. For eksempel luftpandekager. For dem har du brug for:

• 2 kopper kogt boghvede;
• 2 æg
• 2 spsk. l. kondenseret mælk;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Kondenseret mælk er nødvendig for at give boghvede-massen viskositet. Hvis du ønsker det, kan du bruge honning, men husk at det mister sine gavnlige egenskaber, når det opvarmes.

1. Pisk æg i kold grød, tilsæt kondenseret mælk. Bland alt godt.
2. Varm stegepanden, hæld olien i, vent til den begynder at koge. Sked boghvede dejen. Steg, indtil den er let crusty på den ene side, vend den over til den anden.

3. Læg pandekagerne på en tallerken, og server dem varme, sammen med creme fraiche eller marmelade.

   

   Gårsdagens boghvede kan blive til søde pandekager til te

Pandekager fra gårsdagens boghvede

En anden dessertmulighed er tynde pandekager. De adskiller sig fra almindelige i en rigere smag og mørkere farve, og de er lige så nemme at tilberede.

Du har brug for følgende produkter:

• 2 kopper kogt boghvede;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 300 ml mælk
• 2 æg
• 80 g mel
• 30 g smør.

Lad os begynde at lave mad.

1. Hæld sukker i boghvede og puré i en blender. Hæld mælk i, pisk æg og bland grundigt indtil glat.
2. Tilsæt bagepulver til melet. Tilsæt mælk og boghvede til blandingen, bland igen.
3. Hæld lidt dej i en varm stegepande ved hjælp af en skovle. Ryst panden, så dejen spredes jævnt over overfladen. Steg 2 minutter, vend den om, steg den samme mængde.

Til frokostte er disse pandekager perfekte

Videoopskrift på pandekager fra gårsdagens boghvede

Som du kan se, selv fra de resterende produkter, kan du tilberede mange forskellige retter. Og boghvede, som ikke blev spist i går, kan i dag blive koteletter, gryderet eller dessert. Hvad laver du mad af den resterende boghvede? Del dine opskrifter med os. nyd dit måltid!