Chokoladekage Uden æg: Trin-for-trin Madlavningsopskrifter Med Forskellige Ingredienser + Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Ægfri chokoladetærte: Flere magre bageopskrifter

Det er ikke let for dem med en sød tand og chokoladeelskere i fastetiden: de er nødt til at opgive deres yndlingsdelikatesser i lang tid. Men det viser sig, at tingene ikke er så dårlige, fordi du kan forkæle dig selv med en vidunderlig, utrolig lækker chokoladekage uden æg!

Indhold

• 1 Hvornår skal der laves ægfrie tærter
• 2 højdepunkter ved at lave ægfri chokoladetærte

• 3 Opskrifter til våd chokoladetærte

  • 3.1 Super våd
  • 3.2 Kefir Pie med våd chokolade
  • 3.3 Videoopskrift: ægfri chokoladekage med creme fraiche og smør
  • 3.4 Tærte på tysk
  • 3.5 Chokoladekage uden æg og mælk, kogt i en langsom komfur
• 4 Videoopskrift: Chokoladekage uden æg og mejeriprodukter

Hvornår skal man lave ægfrie tærter

Ægfri bagning har været kendt i lang tid. Traditionelt var det efterspurgt i faste dage, hvor animalske produkter ikke blev spist. Alle vil have slik, især børn, og husmødrene fandt en vej ud. Det viser sig, at du kan få gode resultater uden at tilføje æg, smør og endda mælk til dejen!

Selv uden æg og mejeriprodukter kan chokoladekage være frodig og lækker.

Tiden står ikke stille, og nu står vi over for et sådant fænomen som madmode. En sund livsstil vinder popularitet, og vegetarisk mad er en af dens doktriner. Som princip spiser vegetarer og især veganere ikke mad af animalsk oprindelse, så tærter uden æg er en reel gave for dem, især hvis der ikke er nogen mejeriprodukter der.

Husk, at æg er på fødevareallergenlisten. Det er ingen hemmelighed, at allergi i vores tid er blevet en meget almindelig sygdom. Så folk med dette problem vil være meget tilfredse med ægfrie tærteopskrifter. Det vigtigste er at sikre, at der ikke er andre allergifremkaldende produkter i bagværk.

Højdepunkter i at lave en ægfri chokoladekage

Enhver værtinde ved, at udseendet og smagen af bagværk afhænger af hendes oplevelse, fantasi og hendes egne kulinariske hemmeligheder. Det samme gælder ægfri chokoladekage, som også kaldes våd kage på grund af dens saftighed, blødhed og luftighed. Men enhver skål har en grundlæggende opskrift og grundlæggende madlavningsregler.

Følgende produkter anvendes til den ægfrie chokoladekage:

• vand;
• mel;
• kakaopulver;
• vegetabilsk olie;
• sukker;
• salt;
• instant kaffe;
• sodavand og / eller bagepulver.

Du kan også tilføje kanel, vanilje, citronsyre eller citronsaft.

Ægfri chokoladekageprodukter: salt, sukker, mælk, mel, kakao, vegetabilsk olie, citronsyre, kanel

Lad os gå videre til madlavningsreglerne.

1. Sæt kagen i en forvarmet ovn, så dejen passer godt og bager. Derfor skal du først og fremmest tænde enheden. Standardtemperaturen til bagning af en ægfri chokoladekage er 180 ° C.

2. Dejpræparat er baseret på adskillelse af ingredienser. Først blandes tør bulk ingredienser i en skål: kakao, mel, salt, bagepulver, sodavand, kaffe. Derefter hældes væsker i en anden beholder - vand, vegetabilsk olie, sukker fortyndes i dem. Og derefter kombineres og piskes begge blandinger.

   

   Tørre ingredienser til dej æltes separat fra væske

3. Du kan bruge pulveriseret sukker i stedet for sukker - det opløses meget hurtigere.
4. Mange husmødre bruger ikke instantkaffe, men naturlig kaffe i en mængde svarende til den mængde vand, der er angivet i opskriften. Derudover kan vand erstattes med mælk, kefir, creme fraiche eller yoghurt.
5. Den færdige tærte kan skæres i stykker eller opdeles i 2-3 kager (afhængigt af tykkelsen) og smører lagene med enhver creme efter eget valg.

Nogle gange har du råd til at omgå nogle regler. For eksempel blander nogle husmødre alle produkterne på én gang i en skål uden at opdele det i en løs og flydende del

Våde chokolade tærte opskrifter

Vi tilbyder dig flere opskrifter - enkle og let komplicerede med ekstra ingredienser.

Super våd

Det særlige ved denne dessert er, at den ikke bruges til instantkaffe, men til naturlig kaffe, brygget i en tyrker eller en kaffemaskine.

Du skal bruge følgende produkter.

Ingredienser til tør bulk:

• 200 g mel
• 3 spsk kakaopulver;
• ¼ tsk salt;
• 15 g bagepulver;
• 165 g brunt sukker
• 10 g vaniljesukker;
• 1 tsk kanel;
• 20 g revet chokolade eller chokoladechips.

Flydende ingredienser:

• 250 ml naturlig kaffe
• 60 ml raffineret vegetabilsk olie
• 2 spsk citronsaft.

Mængden af brunt sukker kan øges proportionalt, hvis du ikke planlægger at bruge revet chokolade.

1. Linj formen med pergamentpapir. Tænd for ovnen - den skulle have varmet op til 180 ° C, når du sætter dejpanden i den.

   

   Forbered bagepladen først, og tænd for ovnen

2. Hæld brunt sukker og vaniljesukker i en skål, hæld raffineret smør, tilsæt citronsaft. Omrør, tilsæt derefter kaffe.

   

   Bland og pisk de flydende ingredienser med sukkeret

3. I en anden skål kombineres kakaopulver, hvedemel, kanel, salt og bagepulver. Sigt blandingen gennem en sil to gange.

   

   I en anden skål kombineres hovedingredienserne

4. Tilsæt gradvis den tørre blanding til den flydende blanding under konstant omrøring, indtil der opnås en ensartet konsistens.

   

   Kombiner begge blandinger og pisk dejen

5. Tilsæt revet chokolade, ælt igen.

   

   I slutningen af blandingen tilsættes den revede chokolade til dejen

6. Hæld dejen i formen og læg den i ovnen i ca. 40 minutter.

   

   Hæld dejen i en bageplade og læg den i ovnen

Når kagen er færdig, skal du fjerne den fra ovnen og sætte den til side i 15 minutter for at køle lidt af. Selv uden fløde vil den være velsmagende, saftig og luftig.

Våd chokolade Kefir Pie

Mejeriprodukter er ikke altid forbudt under faste, så du kan lave en kefir-tærte. For ham skal du bruge følgende produkter:

• 1 kop mel
• 1 glas kefir;
• 1 kop sukker
• ½ tsk soda;
• 2 spsk kakao.

Lad os begynde at lave mad.

1. Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt sukker. Pisk godt med en mixer eller piskeris.

   

   Bland kefir med sukker

2. Tilsæt sodavand (du behøver ikke slukke det, reaktionen finder sted på grund af syren fra kefir), sigt mel og kakaopulver gennem en si. Bland mad grundigt og jævnt, og undgå sammenklumpning.

   

   Tilsæt mel, bagepulver, kakao og rør igen

3. Dejen skal vise sig at være vandig. Hæld det i en bageplade eller en passende skål, præolieret (helst smør, men vegetabilsk raffineret fungerer også).

   

   Hæld dejen i den tilberedte form

4. Anbring bagepladen i ovnen ved 200 ° C og bages i 30 minutter. Kagens beredskab kan kontrolleres ved at gennembore den med en tør match. Hvis der ikke er nogen stykker dej tilbage på den, er kagen klar.

   

   Bag kagen i ovnen, indtil den er øm

5. Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den køle af. Hvis den er høj, kan du skære den i 2-3 stykker.

   

   Den færdige tærte kan skæres i kager

Nu kan du smøre de resulterende kager med enhver creme, marmelade, marmelade eller glasur.

Videoopskrift: ægfri chokoladekage med creme fraiche og smør

Tærte på tysk

I Tyskland er bagværk glad for at bruge forskellige mejeriprodukter og yderligere ingredienser. Vi foreslår, at du bruger denne opskrift på en ægfri "Chocolate Kitchen" -kage, som du har brug for:

• 200 g hvedemel
• 200 ml yoghurt uden fyldstoffer;
• 50 ml vegetabilsk olie
• 2 spsk chokoladepasta;
• 50 g hakkede mandler eller valnødder
• 170 g flormelis;
• 100 g chokoladechipkager;
• 2 spsk kakaopulver;
• 2 spsk fløde;
• 15 g bagepulver.

Til en festlig version af kagen er der brug for fløde. Tag disse produkter:

• 100 ml mælk
• 150 g mørk chokolade
• 150 ml fløde

• 50 g smør.

  

  Til denne version af kagen skal du bruge mel, kakao, yoghurt, smør, småkager, fløde, chokoladepasta

Kagen viser sig at være lækker uden cremen, men nogle gange vil du forkæle dig selv, ikke?

1. Slib kagerne i en blender.

   

   Slib kagerne i en blender

2. Hæld alle løse ingredienser i en dyb skål. Mens du gradvis tilsætter flydende mad, rør blandingen med en piskeris. Du kan bruge en mixer, blandingen bliver tykkere i dette tilfælde.

   

   Ælt dejen grundigt

3. Læg specielt bagepapir i form eller smør bunden og siderne med olie, hæld dejen i den. For en tynd skorpe skal du tage en bred form, for en høj skorpe skal du bruge en mindre form. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

   

   Overfør dejen til formen og send den til ovnen

4. Vend til cremen, mens kagen bager. I en skål kombineres smør (kan erstattes med god margarine), fløde og chokolade, placeres i mikrobølgeovnen i 5 minutter, indtil den er helt opløst. Du kan også tilberede denne creme i et vandbad.

   

   Forbered chokoladecreme i et vandbad

5. Når skorpen er helt kogt, skal du fjerne den fra ovnen og gennembore den flere steder med et tandstikker. Jo flere punkteringer der er, jo bedre. Hæld mælk over hele overfladen af kagen.

   

   Mætt den færdige kage med mælk

6. Hæld den varme fløde over skorpen, glat med en spatel. Hvis du vil have cremen at være flydende og trænge igennem kagen, skal du bruge 250 g mælk i stedet for fløde.

   

   Påfør cremen på kagen og spred den over overfladen

7. Vent på, at kagen afkøles helt.

Pynt chokoladekagen med buttercream eller budemønstre, hvis du vil.

Du kan dekorere kagen med fløde og kokosnød

Chokoladekage uden æg og mælk, kogt i en langsom komfur

Det betyder ikke noget, om du ikke har nogen mejeriprodukter derhjemme. Du kan bage våd chokoladekage uden dem. Og multicooker hjælper dig med dette.

Du får brug for:

• 1,5 kopper mel (300 g);
• 200 ml vand
• 50 ml raffineret vegetabilsk olie
• 3 ord ark kakaopulver;
• 1 glas sukker (200 g)
• 1 knivspids salt
• 0,45 tsk bagepulver;
• 0,5 tsk soda;
• 1 spsk eddike 9%;
• 1 g vanillin;
• 1 tsk instant kaffe.

Til dekoration kan du tage glasur, skumfiduser og revet chokolade.

1. Tag en stor skål og kombiner kakao, mel, bagepulver, salt og bagepulver i den.

   

   Bland tørre ingredienser i en skål

2. Hæld væsker i den anden skål - vand, eddike og vegetabilsk olie. Tilsæt sukker og instant kaffe. Rør grundigt for at smelte granuleret sukker helt.

   

   I en anden skål kombineres flydende mad og sukker

3. Kombiner de flydende og fritflydende blandinger i en skål, bland dem med en visp, indtil de er helt homogene.

   

   Kombiner begge blandinger i en beholder

4. Smør multicooker-skålen med lidt vegetabilsk olie. Hæld dejen i den.

   

   Hæld dejen i multikogerskålen

5. Indstil tilstanden "Bagning" på apparatet og tiden i 45-50 minutter. Afhængigt af din multicookers styrke kan det tage lidt længere tid, så kontroller doneness med en tændstik ved at gennembore overfladen af kagen med den. Hvis den forbliver tør, er kagen klar.

   

   Bag kagen, indtil den er øm

6. Lad kagen køle af og tag den ud af skålen. Hvis du ønsker det, kan du dække det med glasur, dekorere med marshmallows og revet chokolade - det er lækkert og smukt på samme tid!

   

   Den færdige kage kan dekoreres med glasur og marshmallows

Videoopskrift: æg- og mejerifri chokoladekage

Sikkert ægfri chokoladekage bliver en af din families foretrukne desserter og ikke kun på hurtige dage. Måske har du allerede erfaring med at lave det? del derefter dine kulinariske hemmeligheder i kommentarerne med vores læsere. Nyd dit måltid!