Hvordan Man Vælger Kaffebønner, øjeblikkelig, Formalet: Vurdering Af De Mest Lækre Sorter Og Mærker Og Anmeldelser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

En god dag starter med en kop kaffe: at vælge en velsmagende drink af høj kvalitet

”O uforlignelig drink, du lever, du varmer blodet, du er en glæde for sangerne! Ofte, træt af rim, tog jeg selv en kop i min hånd og hældte glæde over mig selv.

Dette er et fragment af et digt skrevet af en lyceum-ven af Alexander Pushkin - Wilhelm Küchelbecker. Og nu, opmærksomhed, spørgsmålet: "Hvilken drink kalder digteren uforlignelig, livgivende, opvarmende, giver inspiration og glæde"? Der er kun et svar - kaffe! Millioner af mennesker starter en ny dag med en kop af denne drink og hævder, at det er han, der gør overgangen fra søvn til vågenhed mindre smertefuld. Først skal du beslutte, hvordan du vælger den rigtige slags, mærke og type kaffe.

Indhold

• 1 Hvad er kaffe
• 2 Kaffetræets oprindelsesland

• 3 Hovedvarianter

  • 3.1 Arabica
  • 3.2 Robusta
• 4 Grad af stegning af bønner
• 5 Hvilken maling kaffe foretrækker du på dette tidspunkt af dagen?

• 6 typer kaffe (med vurderinger og anmeldelser)

  • 6.1 Naturligt i bønner

    • 6.1.1 Sådan vælges de rigtige kaffebønner
    • 6.1.2 Video om valg af kaffebønner

  • 6.2 Jord

    • 6.2.1 Valg af lækker malet kaffe
    • 6.2.2 Kapsel
  • 6.3 Hvilket er bedre: jord eller korn: bord

  • 6.4 Øjeblikkelig kaffe

    • 6.4.1 Stadier i produktionen af frysetørret instant kaffe på video
    • 6.4.2 Fordele og skader ved produktet
    • 6.4.3 Sådan beskytter du dig mod kaffesvindlere - video

Hvad er kaffe

Alle slags variationer på kaffetemaet er opfundet: espresso, cappuccino, latte, frapuccino, affogato, cubansk, vietnamesisk is, tyrkisk, irsk og ligesom i en skolecafeteria kaldte det sig "fra en spand", nu - Americano. Dette er ikke en komplet liste over navnene på kaffebaserede drikkevarer, men vi er ikke her for at liste dem alle. Pointen er, at alle kan lide deres kaffe, men alle ønsker at få en sund drink af høj kvalitet.

Kaffe ligger på andenpladsen i placeringen af de bedst sælgende varer. Den første er olie

Til at begynde med skal vi finde ud af, hvilken type kaffe der foretrækkes med hensyn til kvalitet og sikkerhed af de største fordele.

Lad os starte med det faktum, at kaffe, som enhver anden plante, kan være af forskellige sorter. De mest almindelige af dem er Arabica og Robusto.

Der er 3 typer kaffe til salg: bønner, malet og instant. I et stykke tid nu begyndte de at sælge stadig grøn og ubrændt kaffe, men det er ting for en amatør og er derfor ikke massive. Derudover siger eksperter, at det er umuligt at stege kaffe på det rette niveau derhjemme, og lad derfor alle gøre deres egne ting.

Til at begynde med vil vi definere de parametre, hvormed vi vil søge guddommelig kaffe for os selv. Vi ved, at vi her taler om frugten af kaffetræet, høstet, tørret, ristet, derefter formalet og brygget. Bare forretning. Imidlertid vil hvert af de beskrevne trin spille en afgørende rolle, hvor drikke vil ryge i din kop.

Land, hvor kaffetræet vokser

Kaffe dyrkes på flere kontinenter

Vi blev ikke født i går, og vi forstår fuldt ud, at mange forskellige faktorer påvirker smagen af frugten på enhver plante: jordens sammensætning, placering i forhold til havets overflade, graden af belysning og fugt, som planter vokser i nærheden og meget mere. Derfor er kaffe, der dyrkes i Brasilien, hvor der er "mange vilde aber", forskellig fra kaffe høstet i Afrika eller Indien. Og her er hvad:

• Kaffe, der dyrkes i Brasilien, er lidt bitter, har en udtalt surhed og undertiden endda "let" medicin. Brasilien er dog den største leverandør af kaffe i verden, så det er ret vanskeligt at undgå at få sine produkter i koppen, især i form og øjeblikkelig form. Derfor, hvis du grundlæggende ikke ønsker at drikke en drink lavet af brasilianske frugter, vil kaffe i bønner hjælpe dig.
• Colombiansk kaffe har en frugtagtig smag og den samme syre som brasiliansk kaffe.
• Indiske sorter er kendetegnet ved bitre og krydrede noter, nogle mener, at det endda er sødt. Der er intet spor af syren, der er karakteristisk for amerikanske sorter.
• Den yemenitiske kaffetræsfrugt er rig på smag med let chokoladefrugt og endda vintemaer.
• Aromatisk kaffe dyrkes på Cuba. Det sælges under varemærket "qubit". Smagen er udtalt med peberkorn.
• Forståelse mennesker hævder, at den bedste kaffe kommer fra Etiopien. Drikken, der er fremstillet af lokale frugter, er kendetegnet ved sin styrke, rige smag og aroma med antydninger af chokolade, kanel og vilde bær.
• Kenya forsyner også verdensmarkedet med fremragende aromatisk kaffe af høj kvalitet. I sin smag er der en surhed og en lys ribsfarvetone.
• Og også verden kender og elsker kaffe dyrket i Panama, Guatemala, Indonesien, Caribien og Jamaica. Og hvert land bragte noget af sit eget til frugtsmag. Guatemala - smagen af krydrede krydderier og chokolade, Panama - citrus- og litchi-blomster, Jamaica - frugt- og vinmotiver kombineret med en fuldstændig mangel på bitterhed.

Vigtigste sorter

Strengt taget er der som sådan mange sorter af planter fra slægten kaffe - mere end 90 falder dog en af de to mest populære, eller begge, arabica og robusta, i vores kop.

De mest almindelige kaffesorter er Arabica og Robusta.

Arabica

Arabica bønner er lette at skelne ved syn, smag og lugt. De har en aflang, aflang form, revnen i midten ligner bogstavet “S”, overfladen er glat. Smagen er blød, fyldig med en let syrlighed, aromaen er lys og vedholdende. Arabica tegner sig for 70% af verdens kaffe, der dyrkes og forbruges.

Robusta

Robusta bønner er lidt mindre end Arabica bønner, runde i form, med en lige revne i midten. De har 2 gange mere koffein end i første klasse, men der er mindre af alt andet - især smag og aroma. Det koster mindre, så det bruges ofte i blandinger (blandinger) og instantkaffe. Men det tilrådes endda at lave espressokaffe med tilsætning af robusta, da det takket være det viser sig at være stærkere og med godt skum.

Sammenligningstabel over egenskaber for Arabica og Robusta

På pakken skriver producenten normalt den type kaffebønner, den indeholder. Det kan være 100% Arabica, det kan være en blanding af Arabica-Robusto (50/50, 60/40 eller 70/30). Nogle gange er der ren robusta, eller det er generelt ukendt hvad - der er ikke et ord om sammensætningen på pakken. I denne situation forbliver det selv at beslutte "risiko er en ædel sag" eller "tillid, men check", og hvis det er umuligt at kontrollere, så køb ikke.

Stegt bønner

Ristningen af kaffebønner kan være af forskellig intensitet

Ligesom kød kan steges, eller det kan forblive med blod, kan kaffe have forskellige grader af stegning - lav (let), medium, stærk og høj. Hvilken der skal vælges er rent et spørgsmål om smag.

• Letbrændte bønner har en mild smag og bruges normalt til fremstilling af drikkevarer med mælk eller fløde.
• Medium ristede bønner har føringen blandt kaffeelskere, da de har en stærk aroma og en bitter "kaffe" -smag.
• Dybt ristet kaffe til dem der kan lide ren mørk og stærk kaffe.
• Topristet kaffe vil appellere til dem, der sætter pris på styrke og bitterhed i denne drink, da de bruges til at tilberede espresso og dobbelt espresso.

Generelt skal smagen og farven, som de siger, men en regel skal overholdes under alle omstændigheder - steken skal være ensartet.

Hvilket grind foretrækker du på dette tidspunkt af dagen?

Graden af maling af kaffe er en vigtig faktor i valget af kaffemaskine

Valget af kaffekværn afhænger af, hvordan og i hvad det er planlagt at blive forberedt. Der er mange muligheder.

1. Grov, aka grov slibning. Velegnet til geysir- og stempelkaffemaskiner (fransk presse). Det er strengt forbudt at bruge i espressomaskiner, tyrker og cezvov.

   

   Velegnet til grov kaffe

   

   Manuel trykbryggning

2. Medium maling er praktisk talt universel, da den er velegnet til alle typer kaffemaskiner. En god mulighed for en carob kaffemaskine.

   

   Medium malet kaffe er velegnet til en cappuccinomaskine

3. Finmalet kaffe bruges i drypkaffemaskiner og kaffemaskiner (brygning af drikkevaren under højt tryk).

   

   En af de mest almindelige kaffebryggere

   

   Kaffebrygning foregår under højt tryk

4. Meget fin slibning kaldes også "espresso". Det er ikke svært at gætte, at de lægger det i espressomaskiner.

   

   Finmalet kaffe er velegnet til espresso

5. Superfin, meget fin, næsten kaffestøv. Det bruges til at lave kaffe i Turk og cezve (elektrisk Turk).

   

   Den allerførste kaffemaskine

   

   Kaffeturk fra en højteknologisk tidsalder

Se en video nedenfor om de fem formalingsniveauer af kaffe:

Lad os fortsætte vores udforskning af, hvad min ideelle kaffe skal være.

Typer af kaffe (med vurderinger og anmeldelser)

Naturligt i bønner

Naturlig kaffe - kaffebønner

Hvad kan jeg sige om kornkaffe … Dette - her er det, kaffe er den virkelige, i al sin herlighed, som Moder Natur og et par hundrede arbejdere fra kaffeplantager skabte den. Faktisk kan du i et kilo færdiglavet kornkaffe, hvis du ønsker det, tælle fra 4 til 5 tusind kaffekorn, og på et kaffetræ er der højst 1-1,5 tusind. Det viser sig, at der er 4-5 træer i et kilo ristet kaffe. Og hvor meget menneskeligt arbejde, og ikke tælle.

Når du køber kaffe i bønner, skal du forstå, at du på den ene side får den glade mulighed for altid at have en frisk aromatisk drink i din kop, men på den anden side føjer du til din indsats med at forberede den.

Kaffebønner formales i en kaffekværn

Eksperter siger, at kaffepulveret efter slibning bevarer sin smag og aroma i de første 15 minutter, og så forbliver alt en ynkelig parodi på "den fortryllende smag og aroma af ægte kaffe." Derfor råder de (eksperter) dig til at male kaffe nøjagtigt så meget som du kan mestre i et møde uden at opbevare til fremtidig brug. Men så opstår spørgsmålet, hvordan man skal male det, og hvordan. Bogstaveligt talt i det forrige afsnit talte vi allerede om fem grader kaffekværn. Det acceptable minimum er 4, mindre er umuligt. For at opretholde den krævede partikelstørrelse skal du enten have et diamantøje eller en speciel teknik. Der er også en mulighed for slibning efter tid (grov - 10-12 sekunder, medium - 15-20 sekunder, espresso - 20-25 sekunder, superfin - 25-30 sekunder). Det vil sige, vi tager stopuret i den ene hånd, og den raslende telefon med hældning af tekstbeskeder og Skype-meddelelser i den anden, og vi begynder at måle 15 sekunder. Gape - det er alt, vi skjuler den franske presse, vi løber til naboerne for tyrken.

Ja, kaffebønner er den bedste mulighed, men det kræver en afslappet og tankevækkende tilgang eller en kaffemaskine med en indbygget kværn.

Der er kaffemaskiner med indbygget kaffekværn

Blandt andet skal du være i stand til at vælge det. Når du køber korn efter vægt i specialbutikker, kan du visuelt vurdere ristningens friskhed og ensartethed. Og også i henhold til producentens sort og land kan du navigere i særegenhederne ved smag og styrke (vi lærte dette i de foregående afsnit). Men hvad med valget af emballerede kaffebønner?

Sådan vælger du de rigtige kaffebønner

Først skal du inspicere emballagen. Det skal være komplet uden tårer og hævelse. Pakken skal indeholde oplysninger om produktionsdatoen (jo friskere kaffen, jo stærkere er dens aroma), sorten, graden af stegt, oprindelseslandet og indsamlingsstedet. Hård emballage foretrækkes frem for blød emballage.

I Rusland kan du købe kornkaffe af høj kvalitet. Baseret på de data, der leveres om specialiserede "kaffe" -ressourcer (i det følgende er klassificeringerne offentliggjort på morecoffe.ru og chay-i-kofe.com), har følgende mærker vist sig godt:

1. Jardin kaffe. Oprindelsesland - Rusland. Oprindelseslandet er efter eget valg. Etiopien, Colombia, Guatemala, Indonesien … Mangfoldighed er credo for dette brand. Jardin bønner kan vælges i forskellige grader af stege og styrke.

   

   Kaffebønner

2. Paulig er en varm finsk kaffe. Forresten er Finland verdens førende inden for forbruget af denne drink. Den gennemsnitlige finske voksen drikker i gennemsnit fem kopper om dagen. De har brug for at drikke noget i tør lov. Paulig er kendt for sit omhyggelige udvalg af råmaterialer, ristning af høj kvalitet og med sin fremragende kaffesmag og aroma.

   

   Kaffebønner

3. Kimbo kaffebønner. Oprindelsesland - Italien. I Rusland bliver dette mærke mere og mere populært. Kimbo-kaffe ristes jævnt, smager ikke bittert eller surt og sælges i kvalitetsemballage.

   

   Kaffebønner fra Italien

4. En anden værdig mulighed fra den indenlandske producent "Live Coffee". Tilbyder et rigt sortiment af kornkaffe, inklusive samtidig overkommelig.

   

   Indenlandsk kaffe mærke

5. Det Forenede Kongerige producerer Gaggia-kaffemaskiner samt kaffe med samme navn. Det viser sig godt, kornet er af høj kvalitet med en fremragende smag og aroma.

   

   Bønnekaffe fremstillet i Storbritannien

6. Favorit i vores land Lavazza kommer fra Italien. Det behøver ingen introduktion, alle kender sin milde smag og rolige styrke.

   

   Kaffe fra Italien

7. Det sorte kort (ikke at forveksle med Carte Noir) er lavet i Rusland af sydamerikanske kaffebønner. Drikken fra dem viser sig ikke at være helvedes rig, men på den anden side med synlige noter af citrus og valnød.

   

   Kaffebønner

8. Malongo-kaffe er gæst fra Frankrig. Det tilbyder en bred vifte af salte af høj kvalitet med chokolade, karamel, vanille og frugtagtige noter.

   

   Kaffebønner

9. Saeco er et andet italiensk mærke, der leverer lækker kaffe af høj kvalitet til det russiske marked. Grundlaget er indisk Arabica, hvilket betyder, at du kan skelne aromaen af chokolade og krydderier i den.

   

   Saeco italiensk fuldkornskaffe

10. Egoiste premium kaffe. Oprindelsesland Schweiz. Mærkets ejendommelighed er, at det er lavet af almindelig Arabica.

    

    Premium kaffebønner

11. Et andet mærke af elitekaffe er Italcafe. Udvalgte Arabica-sorter bruges også til det.

    

    Italiensk kornkaffe

Video om valg af kaffebønner

Jord

Fantastisk forretning! Jo mere vi automatiserer husarbejde, jo mindre tid har vi tilbage til det. Det ser ud til, at mens brødproducenten ælter dejen, er multikogeren en multivariat, vaskemaskinen har travlt med vasketøj, og opvaskemaskinen har travlt med opvasken, vi kan bruge den sparede tid og kræfter på at lave noget nyt kompleks og velsmagende fad. Eller til sidst roligt sæt dig ned ved at sy et lappetæppe eller broderi på en sofapude … Det er sjovt, men lappetæpper, broderier og håndlavet blonder ses hovedsageligt på etnografiske museer, der repræsenterer vores forfædres liv, der opdragede ti børn uden bleer, og på samme tid og vandforsyning med kloakering. De vaskede også tøj i ishullet og kogte tærter til en familie på 20.

Nu har vi et andet tempo i livet, det vil enhver første klasse fortælle dig. Hvor vi har travlt er et separat spørgsmål, så vi rejser det ikke her, men tager det blot for givet. Den konstante hastværk forklarer, at malet kaffe kan findes meget oftere i butikshylderne end kornkaffe, og der er intet at sige om instantkaffe - det tegner sig for 87 procent af det samlede kaffesalg i Rusland.

Valg af lækker malet kaffe

Naturlig malet kaffe

1. Ud over sorten spiller oprindelseslandet, graden af stege og friskhed, formaling en vigtig rolle. Malingsstørrelsen for kvalitetskaffe er normalt angivet på emballagen, da disse oplysninger er yderst vigtige, når du vælger en tilberedningsmetode. Og alligevel skaber selv en perfekt valgt slibning ikke en velsmagende og aromatisk drink, hvis råmaterialerne, som den er fremstillet af, er af dårlig kvalitet og ikke af den første friskhed.
2. Derfor er den anden ting, du skal være opmærksom på, produktionsdatoen. Alt er simpelt her - jo friskere jo bedre.
3. En anden vigtig indikator for friskhed er tilstedeværelsen eller fraværet af en særlig ventil til fjernelse af kuldioxid. Hvis den er til stede, betyder det, at kaffen blev pakket umiddelbart efter stegning, og dens aroma vil blive udtalt. Faktum er, at kaffe udsender kuldioxid efter ristning, og du skal sikre, at det fordampes. Fraværet af en ventil betyder, at kaffen efter ristning er blevet gennemblødt i luften, og al gassen er frigivet i rummet. Desværre er løvens andel af duften også forsvundet. Men vi elsker kaffe på grund af sin "vidunderlige ånd" ikke mindre end for dens smag, så prøv at købe pakker med en ventil.
4. Hårdpakket kaffe er generelt af højere kvalitet end blødpakket kaffe. Derudover angiver de normalt ikke kun kvalitet, slibning og grad af stege, men også fremgangsmåden til forberedelse.
5. Og endelig annullerede ingen et godt gennemprøvet mærke.

Her er et par mærker, der har modtaget positive anmeldelser fra russiske kaffeelskere:

1. Russisk Jardin-kaffe har bevist sig ikke kun i korn, men også i form.

   

   Stort udvalg af smag fra Jardin

   

   Jardin malet kaffe

   

   Jardin soft pack

2. Italienske mærker Camardo, Mauro, Illy, Madeo er elsket af russiske kaffeelskere. Italienerne foretrækker en stærk espresso lavet af velgjorte, mellemstore til finmalet bønner. Undtagelsen fra Illy er, at den har et ret beskedent koffeinindhold.

   

   Malet kaffe fra Italien

   

   Det berømte italienske kaffemærke Mauro

   

   Malet kaffe

   

   Kaffe fra Italien

3. Lavazza er også et italiensk mærke, men vi tog det til et separat emne for dets udbredelse og få en masse fans i vores land.

   

   Malet kaffe Lavazza

4. Live Coffee-mærket tilbyder hovedsageligt enkeltvarianter uden urenheder, og dette giver dig mulighed for virkelig at vælge “din” kaffe.

   

   Malet kaffe

5. Paulig - Fremstillet i Finland. God, solid kaffe af høj kvalitet med en vedvarende kaffesmag og aroma.

   

   Finsk mærke kaffe

Kapsel

Separat vil jeg gerne sige om den nye tendens inden for kaffemode - kapselkaffemaskiner og kaffe i kapsler, der bruges i dem. At lave kaffe i en sådan maskine kommer til at vælge en kapsel med en bestemt smag og trykke på en knap. Maskinen gør resten for os.

Brygger kaffe fra specielle kapsler

Kapsler kan være af en af tre typer: aluminium, polymer og kombineret. Disse er hermetisk lukkede beholdere, hvori der hældes komprimeret kaffe. Som regel tilbydes en hel række forskellige varianter, hvilket betyder, at det ikke kan klare sig uden tilsætningsstoffer.

Produktionen af denne slags kaffe udføres som regel af både producenter af kapselkaffemaskiner og andre kaffefirmaer. Flere typer enheder sælges hovedsageligt i Rusland: Dolce Gusto, Nespresso, Cremesso og Tassimo Bosh.

• Dolce Gusto (Nescafe) er kendetegnet ved et rigt udvalg af smag: 10 varianter af klassisk kaffe, 6 - kaffe med mælk, 3 cocktails med varm chokolade og 1 te latte med mælk og krydderier;

  

  Kapsler til Dolce Gusto fra Nescafe

• Nespresso tilbyder sine kunder 17 kaffetema-variationer i kapsler, inklusive koffeinfri;

  

  Kapsler til kaffemaskine

• Cremesso styrer slutproduktet fra nul cyklus - virksomheden har sine egne kaffeplantager. Denne producents kapselkaffe er berømt for den høje kvalitet af den tilbudte kaffe, men den mister i sortimentet - kun 11 smag plus 4 te.

  

  Forskellige kaffesmag i kapsler

• Tassimo Bosh adskiller sig ikke kun i kvalitet, men også i generøsitet, da kapslerne indeholder 9 g kaffe (Dolce Gusto - 6 g, Nespresso, Cremesso - 7 g), og prisen er ikke højere end de andre. Med hensyn til sortimentet er det endnu smallere end det forrige mærke - 11 typer kapsler, hvoraf 3 er klassisk kaffe, 3 kaffe med mælk, 4 te og 1 kakao.

  

  Kapsler fra forskellige producenter til Tassimo

Sådan bruges Dolce Gusto kapsel kaffemaskine, du kan se videoen:

Hvilket er bedre: jord eller korn: bord

Korn	Jord
Beholder smag og aroma længere	Efter formaling bevarer kaffe sin smag og aroma i 15 minutter, og derefter pletter de begge
Naturlighed	Du kan tilføje hvad du vil og male
Synlig form og kornstørrelse, ensartet ristning	Det er umuligt at spore kvaliteten af det anvendte korn

Øjeblikkelig kaffe

Hurtigst at fremstille kaffe

Som allerede nævnt er instant kaffe ekstremt populær i vores land. Det tegner sig for 87% af al kaffe, der forbruges i Rusland. Hvorfor elsker vi ham så meget? Hovedårsagen er hastigheden og let brygningen. Hældt kogende vand over - kaffe er klar. Avancerede brugere kan stadig tilføje sukker og mælk, men det kommer allerede fra området haute cuisine.

Den anden grund til, at mange af vores folk vælger instantkaffe, er, at den bevarer sin smag og aroma gennem hele dets holdbarhed.

For at kaffe kan opløses i vand og bevare sin unikke smag og aroma, skal den underkastes særlig behandling. Den indledende fase er den samme som til malet kaffe (stegning, formaling). Derefter fordøjes det resulterende kaffepulver i 2-4 timer, hvilket resulterer i en tyk kaffeekstrakt, som derefter behandles på en af tre måder til opnåelse af pulveriseret, granulær eller frysetørret instantkaffe.

• Pulver (spraytørring) er det billigste. Det opnås ved at sprøjte kaffeekstrakt i en strøm af varm luft. Det ser ud som et pulver, koffeinindholdet er det højeste - 4%.
• Granular kaldes også agglomereret. Består af granulater i forskellige størrelser med en porøs struktur. Det opnås ved befugtning af pulveret (spraytørring). Granuleret kaffe er dyrere og producerer en drink med en rigere smag end i det første tilfælde.

• Frysetørret eller krystalliseret kaffe. Det er fundamentalt forskelligt i madlavning. Mens de to første produceres ved udsættelse for høje temperaturer, gøres sidstnævnte ved dehydrering af kaffebønner i vakuum ved lave temperaturer. Af denne grund kaldes det også "frosset ud". Sådan kaffe er tættest på vaniljesaft, både i smag og i pris.

  

  Pulveriseret, granuleret, frysetørret instantkaffe

Produktionsfaser af frysetørret instant kaffe på video

Fordelene og skaderne ved produktet

Hvis instantkaffe fremstilles strengt i henhold til teknologi og ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer, har den de samme egenskaber som brygget kaffe. Problemet er, det er ikke altid tilfældet, og nogle gange tilføjer producenter kunstige farver, smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer. Ofte er indholdet af kaffe i en øjeblikkelig drink kun 15-20%. Den laveste kvalitet af drinks fra 3-i-en-serien.

Sådan beskytter du dig mod kaffesvindlere - video

Fordele og ulemper ved instant kaffe frem for vanillecreme
godt	dårligt
Hurtig og nem brygning	Som regel bruges understandardede korn som råmaterialer, som på grund af deres forskellige form og størrelse kan tørres og steges ujævnt.
Lavere koffeinindhold	Koffeinet opnået fra instantkaffe varer længere i kroppen end fra vaniljesaus, og det kan derfor være skadeligt for patienter med hjerte-kar-sygdomme.
Lys udtalt aroma	Stærk aroma kan opnås med kunstige smagsstoffer.
Smag og aroma holder længe	Indeholder mere syre end vaniljesaus, derfor er det begrænset for mennesker med høj syreindhold.

Øjeblikkelig kaffe med en homogen struktur uden kunstige tilsætningsstoffer med en smag og aroma tæt på brygget kaffe og opløses uden rester i både varmt og koldt vand anses for at være af høj kvalitet.

Vi præsenterer en vurdering af mærkerne af instantkaffe, der findes i vores butikker:

1. Ifølge mange kaffegourmet er den bedste instantkaffe produceret i Japan under Bushido-mærket. Den er lavet af udvalgte bønner, der har gennemgået særlig behandling, hvilket resulterer i, at vi har smagen og aromaen af friskmalet kaffe. Ud over kaffebønner indeholder produktet spiseligt guld, og det kan mærkes til prisen.

   

   En af de bedste instantkaffe i Rusland

2. Guld føjes ikke til tyske Grandos, men det påvirker ikke prisen for meget. Dette er en dyr elitekaffe, der kun indeholder naturlig Arabica.

   

   Øjeblikkelig kaffe

3. Maxim instant kaffe fremstilles i Sydkorea. Han vandt sine fans med en vidunderlig aroma og mild smag uden bitterhed, men med frugtagtige noter. Først var mærket fast forankret i Fjernøsten, og nu vil de erobre det centrale Rusland.

   

   Øjeblikkelig kaffe fra Korea

4. Den bløde smag af japansk UCC-kaffe er kendetegnet ved frugtagtige noter og en fuldstændig mangel på bitterhed. Han nyder velfortjent kærlighed fra dem, der foretrækker svag kaffe.

   

   Øjeblikkelig kaffe af høj kvalitet

5. Fransk Carte Noire er lavet af udvalgte naturlige Arabica. Det er udbredt i vores land. Forresten har Black Card-mærket intet at gøre med Carte Noire. Dette betyder dog ikke, at kaffe i hjemmet er dårlig.

   

   Øjeblikkelig kaffe

6. Det russiske mærke "Moscow Coffee House on Pays" producerer fremragende kaffe, inklusive instant kaffe, uden tilsætningsstoffer eller urenheder - kun ren Arabica.

   

   Øjeblikkelig kaffe

7. Schweiz forsyner det russiske marked med fremragende instantkaffe under mærket Egoiste Special. Den er lavet af kaffebønner af høj kvalitet, indeholder ikke urenheder og giver dig mulighed for at nyde den vidunderlige smag og aroma.

   

   Schweizisk mærke

8. Det næste sted er indtaget af en anden gæst fra Sydkorea - Taster's Choice (Taster's Choice). Det ambitiøse navn er retfærdiggjort af produktets høje kvalitet, fremragende smag og aroma.

   

   Kaffe fra Sydkorea

9. Et andet europæisk mærke af frysetørret kaffe er Today Pure Arabica. Denne gang, lavet i Tyskland, selvom mærket er engelsk. Fra navnet er det klart, at det er lavet af arabica-ekstrakt, men som alle andre deltagere i vurderingen. Kaffe under dette mærke er ikke udbredt i vores land, hovedsageligt på grund af prisen, og sælges hovedsageligt i kaffebarer.

   

   Europæisk mærke af instantkaffe

10. Den laveste pris (blandt deltagerne i denne vurdering), men det højeste kvalitetsprodukt produceres under mærket "Indian Gold Exclusive". Der er heller ingen tilsætningsstoffer i den, og smagen er så tæt som muligt på smagen af vanillecaffe.

    

    Øjeblikkelig kaffe

”Kaffe er den almindelige mands guld; og ligesom guld bringer kaffe det til luksus og adel, "sagde den jemenitiske sheik Abd al-Qadir, til hvem vi ifølge en legende skylder overførsel af kaffe fra medicin til drikkevarer. Uanset hvad du laver, hvad du har på dig og hvor du bor, gør en kop varm aromatisk kaffe dig til konge. Måske er dette det eneste, og en anden aspirintablet om morgenen "efter i går" bringer dig tættere på verdens første personer. Benægt dig ikke selv denne fornøjelse, og hvem ved, måske fører en lille kop kaffe dig til store forandringer, for det er ikke for ingenting, at det kaldes den store drik.