Cikorie Kvas Derhjemme: Opskrifter Og Trin-for-trin Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Madlavning af cikorie kvass: hurtige hjemmelavede opskrifter

Selvom rugbrød længe har fungeret som det klassiske grundlag for kvass, er der mange opskrifter til at lave denne gamle drink i dag. Uanset hvad elskere af kulinariske eksperimenter har brugt, forsøger de at give det nye smagsnoter og nuancer! Grøntsager og frugter, honning og foundation, juice, urter, havregryn og endda … kaffe. Med den sidste ingrediens viser kvass sig at være særligt forfriskende, aromatisk og forfriskende, det er en skam, at det ikke vises for alle. Men en drink baseret på cikorie er meget mere nyttig, og på samme tid er smagskarakteristika på ingen måde ringere end dets kaffemodpart.

Indhold

• 1 Kvas fra cikorie: funktioner, fordele, kontraindikationer

  1.1 Anmeldelser af drikken fra netværket

• 2 Hvordan man laver kvass fra cikorie

  • 2.1 Den klassiske opskrift
  • 2.2 Med rosiner og mynte
  • 2.3 Video: hurtig cikorie kvas med rugbrødsmuler

Kvas fra cikorie: funktioner, fordele, kontraindikationer

Kvass tilberedt på basis af cikorie har en behagelig nøddeagtig skygge, der kan blive lysere eller mørkere afhængigt af andre ingredienser, rig smag, lys bitterhed og en ejendommelig, men attraktiv aroma.

Imidlertid er effekten af denne drink på kroppen meget mere interessant:

• det har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen og fordøjelseskanalens aktivitet som helhed;
• forbedrer funktionen af det kardiovaskulære og immunsystem
• øger kroppens udholdenhed
• hjælper med at klare dysbiose, nogle typer gastritis og galdestenssygdom - selvfølgelig forudsat at patienten ikke glemmer at koordinere sin diæt med lægen.

Og det er ikke at nævne, at kvass klarer perfekt sin hovedopgave: den slukker tørst, gendanner styrke og opdateres perfekt.

Kvass med cikorie indeholder mange vitaminer, organiske syrer og gavnlige bakterier

Der er dog adskillige kategorier af mennesker, der ikke bør nærme sig bekendtskab med "cikorie" kvass:

• allergikere, især dem med C-vitaminintolerance;
• mennesker med alvorlige lever- og mave-tarmkanalsygdomme
• patienter, der lider af diabetes mellitus (cikorie i sig selv vil kun gavne dem, men sukkeret i kvass vil ikke).

Anmeldelser af drikken fra netværket

Hvordan man laver cikorie kvass

Det første skridt er at få sig cikorie. Dette handler selvfølgelig ikke om en høj vejplante med blå blomster, men om et brunt pulver, der let kan findes i butikken på den næste hylde med te eller kaffe. En vigtig nuance: det er ønskeligt, at produktet ikke indeholder unødvendige komponenter, f.eks. Smagsforstærkere eller pulveriseret creme. Nå, så afhænger det hele af den opskrift, du beslutter at bruge.

Opløselig cikoriegranulat er også fint

Klassisk opskrift

For den nemmeste måde at fremstille kvass af cikorie skal du bruge:

• 5 liter vand;
• 300 g sukker + 1 tsk;
• 1,5 spsk. l. cikorie pulver;
• 1 tsk Citronsyre;
• 50 g frisk gær.

Hvis du ikke har frisk gær ved hånden, kan du erstatte den med 5-7 g tør gær.

Madlavning.

1. Kog vand, tag gryden ud af ovnen, og tilsæt 300 g sukker til den: mens vandet afkøles, har det tid til at opløses helt.

   

   Det er bedre at tilføje sukker med det samme

2. Støv straks i cikorie.

   

   Cikorie skal koges

3. Så snart den resulterende infusion når en temperatur på ca. 35-40 ° (lidt over stuetemperatur), hæld et par skeer af den i en separat kop og fortynd gæren i den med 1 tsk. Sahara. Lad dem gære lidt og tilsæt til den afkølede infusion.

   

   Bobler skal vises på overfladen

4. Dæk gryden med et låg, og lad den stå på et varmt sted til infusion i 3-4 timer.

   

   Sæt ikke kvass i køleskabet med det samme

5. Hæld kvassen i rent vasket plast- eller glasflasker og afkøles. Bedst til natten.

   

   Retter til kvass skal vaskes grundigt, ellers ødelægger bakterierne på væggene drikken

Med rosiner og mynte

Citronsyre giver drikken en attraktiv syrlighed, som er særlig god om sommervarmen. Men du kan få det - og samtidig en ekstra portion vitaminer - på en anden måde. For eksempel ved hjælp af naturlig citron. Og hvis du tilføjer frisk mynte og en håndfuld rosiner til den, får du en lækker helbredende cocktail fyldt med nyttige stoffer.

Du får brug for:

• 3 liter vand;
• 1 spsk. l. cikorie;
• 20 g frisk eller 3-5 g tør gær;
• 200 g sukker;
• 0,5 citron eller hel frugt, afhængigt af hvor meget syrlighed du vil få;
• 12-15 rosiner;
• 5–6 stilke mynte.

Madlavning.

1. Anbring sukker og cikorie i en gryde.

   

   Denne gang vil rækkefølgen af tilberedning af cikorie være anderledes.

2. Hæld i koldt vand, rør og kog. Sluk for gassen, og sæt gryden til side for at køle af. På dette tidspunkt kan du tilføje mynte, selvom nogle husmødre foretrækker at lægge den i en kold drink.

   

   Kvass er især velsmagende med kildevand.

3. Vask citronen med en pensel, skær den i stykker sammen med skallen, læg den i midten af et stykke gasbind foldet i flere lag, og læg en provisorisk pose i vandet, der er begyndt at køle ned.

   

   For ikke at dræne mynten efter kan du lægge den i en pose sammen med citron

4. Hæld lidt væske i en kop, fortynd gæren i den og hæld den tilbage i gryden.

   

   Fortynd ikke gær med varmt vand!

5. Fjern gasbindposen fra infusionen, klem den og bland den fremtidige kvas grundigt igen, så alle komponenterne opløses i den kvalitativt.

   

   Klem indholdet af posen godt sammen

6. Tilsæt forvaskede rosiner.

   

   Mængden af rosiner kan reduceres eller øges efter ønske.

7. Lad drikken brygge i 4-5 timer på et varmt sted, sil, hæld væsken i flasker og afkøles.

   

   Dekorer dit færdige drikkeglas med frisk mynte

Video: hurtig cikorie kvas med rugbrødsmuler

Det er alt. Nu kan du nemt forberede en velsmagende, sund drink, der sparer dig for tørst og sommervarme, som ikke vil være ringere end færdiglavet kvass. Gå efter det!