Hvilken Kategori Af æg Er Bedre: C0, C1, C2, C3 Eller CB

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

С0, С1, С2, С3: hvilken kategori af æg er bedre?

På papemballage og på selve æggene kan du finde koder: C0, C1, C2, C3 … Hvad betyder de, og hvilke oplysninger formidler de til forbrugeren? Lad os stifte bekendtskab med kategorierne af kyllingæg.

Vi dechiffrerer markeringerne på emballagen til æg

Det første bogstav på etiketten angiver æggets holdbarhed. I supermarkeder kan du snuble over æg mærket med rød eller blå D - "diæt". Disse produkter er de friskeste. De skal sælges og forbruges inden for syv dage efter nedrivning. Kostæg har en fast æggeblomme, og højden af det tomme rum under skallen er ikke mere end 4 mm.

Mærket kan også kopieres på emballagen.

Efter en uge overføres diætæg til kantinkategorien og markeres med et blåt bogstav C. I disse produkter bliver æggeblommen mobil, og højden på det tomme rum øges til 7-9 mm. Disse æg er dog stadig ret nærende, selvom indholdet af næringsstoffer er mærkbart ringere end diætetiske. Fødevarer fra kantinkategorien kan opbevares i køleskabet i op til 90 dage - på dette tidspunkt vil der ikke ske ændringer i dem.

Den anden del af koden er kategorien. Det angiver æggets vægt. For andre egenskaber er produkter i alle kategorier de samme. De adskiller sig ikke i smag, næringsværdi eller piskning. Det antages generelt, at æg i kategori C0 eller CB er de mest nyttige, men i virkeligheden er dette ikke tilfældet. De har virkelig flere næringsstoffer, men grunden til dette er ikke deres øgede koncentration, men selve æggets store størrelse og vægt.

Tabel: ægvægte efter kategori

Æggemarkering er baseret på enkle principper, der er lette at huske. Når du ved, hvordan kategorierne adskiller sig, kan du nemt vælge de æg, du kan lide.